Werden Gesundheitsprodukte allmählich zu „Snacks“? Können Vitamingummis zur Erhaltung der Gesundheit beitragen?

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Vor nicht allzu langer Zeit sorgte das Thema „Warum kann man nicht zu viele Vitamingummis essen?“ auf einer bestimmten sozialen Plattform für hitzige Diskussionen. Heutzutage ist ein Stück Gummibonbon bei jungen Leuten zu einem gesundheitsfördernden Lieblingsgetränk geworden. Es gibt eine große Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln auf dem Markt. Egal, was Sie ergänzen möchten, Omega-3, Vitamin C, Kalzium, Eisen oder Zink, Sie können die entsprechende Gummiform finden. Während junge Menschen mit dem Zucker aufhören, verlieben sie sich auch in eine andere Art funktionaler Gummibonbons. Gibt es wirklich kein Gesundheitsproblem, das nicht durch ein Stück „Zucker“ gelöst werden kann?

Vitaminergänzung überschreitet tolerierbare Obergrenze

Vitamingummis haben auch ihren Platz auf dem Markt für Gesundheitsprodukte für Mutter und Kind. Viele junge Eltern machen sich Sorgen über die unausgewogene Ernährung und Nährstoffmängel ihrer Kinder. Aufgrund des Einflusses von Werbung und Marketing geben sie ihren Kindern häufig vorrangig Vitamingummis als Nahrungsergänzungsmittel. Im Vergleich zu Vitamintabletten ähneln Vitamingummis eher Süßigkeiten und sind gut schmackhaft. Kinder essen sie gerne und erhalten gleichzeitig Nahrungsergänzungsmittel – für die Eltern also das Beste aus beiden Welten. Aber ist die Einnahme von Funktionsgummis wirklich wirksam? Kann es die erste Wahl für eine langfristige Nahrungsergänzung bei Kindern sein?

Da Vitamingummis nicht der Aufsicht der Arzneimittelbehörden unterliegen, kann es für die Hersteller schwierig sein, die Menge der zugesetzten Vitamine im Vergleich zu herkömmlichen Vitaminkautabletten und -tabletten genau zu kontrollieren.

Im Jahr 2015 rief die kanadische Chechi Duwe Group zwei Sorten Vitamin-D-Gummibärchen zurück, weil die getesteten Produkte fast das Vierfache des auf dem Etikett angegebenen Vitamin-D-Gehalts enthielten und die empfohlene Aufnahme für Kinder unter 8 Jahren die täglich tolerierbare Obergrenze überschritt. Die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)“ empfehlen eine tägliche Vitamin-D-Zufuhr für Kinder im Alter von 1 bis 18 Jahren von 10 Mikrogramm; die maximal tolerierbare Aufnahme für Kinder unter 4 Jahren beträgt weniger als 20 Mikrogramm; und die maximal tolerierbare Aufnahme für Kinder im Alter von 4 bis 7 Jahren beträgt weniger als 30 Mikrogramm. Eine übermäßige Vitamin-D-Zufuhr bei Kindern unter 8 Jahren kann zu einer Vitamin-D-Vergiftung führen, die Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung, Appetitlosigkeit, Dehydration und Gewichtsverlust verursacht.

Es schmeckt gut, löst aber nicht das Ernährungsproblem

Die Verarbeitung von Weichbonbons erfordert Bedingungen wie Säure und hohe Temperaturen. Bei Vitaminen, die nicht säure- und temperaturbeständig sind, besteht das Problem der Zersetzung des Inhalts. Beispielsweise sind Vitamin A, Vitamin D3 und Pantothensäure nicht säurebeständig, während Vitamin A, Vitamin B1, Niacin, Vitamin D3 und Vitamin K niedrige Schmelzpunkte haben und nicht beständig gegen hohe Temperaturen sind. Nicht nur geht der Gehalt der oben genannten Vitamine während der Verarbeitung in großem Umfang verloren, auch während der darauffolgenden Lagerzeit kommt es zu einer erheblichen Verschlechterung der Inhaltsstoffe. Daher wird bei der Vitaminergänzung durch die Verarbeitungstechnologie von Gummibonbons der Vitamingehalt, der aufgenommen werden kann, stark reduziert. Eltern sollten nicht davon ausgehen, dass ihre Kinder ihre Ernährungsprobleme lösen können, solange sie Vitamingummis essen.

Darüber hinaus verfügen manche Vitaminrohstoffe über einen Eigengeruch. Beispielsweise haben die meisten B-Vitamine einen bitteren Geschmack, der die Zugabe verschiedener Süßstoffe, Aromen und anderer Zusatzstoffe erfordert, um den Geschmack zu überdecken und die Akzeptanz für die Menschen zu verbessern. Übermäßiger Konsum kann das Risiko gesundheitlicher Probleme wie Fettleibigkeit und Karies bei Kindern erhöhen.

Es gibt viele Arten von Vitamingummiprodukten auf dem Markt und auch Inhalt und Kategorien der verschiedenen Nährstoffe, die in den einzelnen Produkten enthalten sind, sind unterschiedlich. Wie viele Nährstoffe ein Kind täglich mit der Nahrung zu sich nimmt, welche Nährstoffe ihm noch fehlen und wie viele Nahrungsergänzungsmittel nötig sind, muss von professionellen Ernährungsberatern beurteilt und geprüft werden, um dann gezielt und sinnvoll Nahrungsergänzungsmittel anbieten zu können. Es ist nicht ratsam, dem Trend blind zu folgen.

Die meisten funktionellen Gummibärchen sind überbewertet

Viele junge Leute lassen sich leicht von einigen „populärwissenschaftlichen Online-Artikeln“ täuschen und kaufen häufig Gummibärchen mit Probiotika und Hyaluronsäure, Gummibärchen mit Blaubeer-Lutein und Gummibärchen mit Niacinamid-Aufhellung. Am Beispiel von Hyaluronsäure-Gummibärchen werden in den Artikeln zum Thema „Graspflanzen“ auf bestimmten sozialen Plattformen Wörter wie „gut für die Haut“ und „hydratisierte Haut auskauen“ besonders hervorgehoben. Die Wirksamkeit essbarer Produkte mit Hyaluronsäure ist jedoch noch nicht eindeutig geklärt. Im Allgemeinen wird die Hyaluronsäure mit ihren großen Molekülen nach der oralen Einnahme im Magen-Darm-Trakt verdaut und abgebaut, zunächst in Zucker mit kleinen Molekülen umgewandelt und dann vom menschlichen Körper aufgenommen. Die absorbierten kleinen Moleküle gelangen normalerweise in den Blutkreislauf und dringen nicht in die Haut ein. Viele funktionelle Gummibärchen, die scheinbar den „Heiligenschein“ eines Nahrungsergänzungsmittels haben, sind in Wirklichkeit „überbewertet“.

Im Alltag ist es möglich, ausreichend Vitamine über die Ernährung aufzunehmen, solange die Nahrung abwechslungsreich und angemessen abgestimmt ist. Darüber hinaus ist Voraussetzung für die Einnahme von Vitaminpräparaten eine sorgfältige Prüfung und Bewertung. Wenn eine Einnahme tatsächlich notwendig ist, ist unter Anleitung eines professionellen Ernährungsberaters das geeignete Präparat auszuwählen und die Einnahme entsprechend der empfohlenen Dosis vorzunehmen.

(Der Autor ist Ernährungswissenschaftler in der Ernährungsabteilung des ersten angeschlossenen Krankenhauses der Xi'an Jiaotong-Universität.)