Wie man nordöstlichen Sauerkraut schnell einlegt

Die Menschen im Nordosten Chinas legen gerne nordöstliches Sauerkraut ein. Jetzt lernen wir, wie man dieses nordöstliche Sauerkraut schnell einlegt, um es noch köstlicher zu machen.

Wie man nordöstlichen Sauerkraut schnell einlegt

2. Die Zutat für nordöstliches Sauerkraut ist Kohl.

3. So wird nordöstliches Sauerkraut zubereitet 1) Kohl ist das wichtigste Wintergemüse im Nordosten Chinas. Die Produktionsmenge an nordöstlichem Sauerkraut ist sehr groß. Eine Familie kann Hunderte Kilogramm auf einmal herstellen. Anfang und Mitte Oktober ist jedes Jahr die Zeit, in der im Nordosten Chinas Sauerkraut eingelegt wird. Schneiden Sie zuerst den Kohl, lassen Sie ihn trocknen, geben Sie ihn dann in ein Glas und fügen Sie Wasser hinzu. Nach einem Monat können Sie ihn essen. Es ist eine sehr einfache Methode.

2) Um das Sauerkraut aus dem Nordosten schneller zuzubereiten, können Sie es in Scheiben schneiden und marinieren, dann in kochendem Wasser blanchieren und gären lassen. Auf diese Weise kann es nach einem halben Monat gegessen werden.

3) Sie können bei der Zubereitung von nordöstlichem Sauerkraut auch etwas Salz hinzufügen. Schneiden Sie das nordöstliche Sauerkraut zunächst in zwei Hälften, lassen Sie es abkühlen, um die Feuchtigkeit zu entfernen, und geben Sie es dann in das Glas. Legen Sie eine Schicht Gemüse darauf, fügen Sie eine Schicht Salz hinzu, drücken Sie es mit einem schweren Gegenstand nach unten, gießen Sie dann das abgekühlte kochende Wasser hinein, decken Sie es mit einem Deckel ab und nach einer Weile können Sie es essen.