Was sollten Sie bei Herzproblemen weniger essen?

Wenn Sie an Herzschwäche leiden, essen Sie weniger der drei weißen Nahrungsmittel. Mit den „drei Weißen“ sind eigentlich Salz, Zucker und Fett gemeint.

Salz: Zu viel Salz kann leicht Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen auslösen. Die Bewohner Nordchinas, insbesondere Pekings, haben einen ausgeprägten Appetit auf Essen und die tägliche Salzaufnahme eines Menschen beträgt mehr als 15 Gramm, was sehr gefährlich ist. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass die tägliche Salzaufnahme pro Person 5 Gramm nicht überschreiten sollte. Die 5 Gramm beziehen sich hier nicht nur auf Speisesalz, sondern schließen auch das Natrium in Würzmitteln wie MSG, Sojasauce und Essig mit ein.

Darüber hinaus führt der Verzehr von zu viel Salz erstens zu einem Anstieg des Blutdrucks, zu Verletzungen der Blutgefäße und zu einer Schädigung des Endothels. zweitens erhöht es den Blutzucker und belastet die Bauchspeicheldrüse stärker, wodurch das Diabetesrisiko steigt; drittens führt es zu Kalziumverlust und Osteoporose. Empfehlung: Essen Sie weniger salzige Lebensmittel wie Essiggurken, eingelegtes Gemüse und fermentierten Tofu. essen Sie mehr frisches Gemüse, Obst und Vollkornprodukte; Versuchen Sie, beim Kochen Zitronensaft, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern, und verwenden Sie weniger oder keine Gewürze wie Salz und Sojasauce.

Zucker: Zu viel Zucker belastet das Herz zusätzlich. Zucker wird nach dem Eintritt in den menschlichen Körper schnell in Fett umgewandelt, was leicht zu Herzschäden führen kann. Darüber hinaus wird eine große Menge Zucker in Triglyceride umgewandelt, was der Herz-Kreislauf-Gesundheit ernsthaften Schaden zufügt. Studien haben ergeben, dass eine zuckerreiche Ernährung im menschlichen Gehirn zu einem „Unsättigungsgefühl“ und gesteigertem Appetit führen kann. Darüber hinaus erhöht eine zuckerreiche Ernährung die Insulinausschüttung und führt zu einer Insulinresistenz. Insulinresistenz ist eine wichtige Ursache für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Empfehlung: Nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag (einschließlich Zucker in Getränken und Zucker in Lebensmitteln). Die Nahrungsmenge, die ein Diabetiker zu sich nimmt, muss seinem Zustand angepasst werden. Im Allgemeinen sollten die durch Kohlenhydrate bereitgestellten Kalorien 55–60 % der gesamten täglichen Kalorienzufuhr von Diabetikern ausmachen, während Ballaststoffe 10–20 % ausmachen sollten.

Fett: Gesättigte Fettsäuren erhöhen das Risiko von Herzerkrankungen. Zu den Nahrungsmitteln mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren zählen: fettes Fleisch, Pommes Frites, frittierte Speisen, Käse, Butter, Fast-Food-Hamburger usw. Außerdem gibt es verarbeitetes Fleisch wie Würstchen und Aufschnitt sowie Vollfett-Milchprodukte. Die in diesen Lebensmitteln enthaltenen gesättigten Fette können die Wände der Blutgefäße schädigen, die Bildung von Blutgerinnseln beschleunigen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen. Empfehlung: Essen Sie mehr Lebensmittel mit ungesättigten Fettsäuren wie Lachs, Sardinen, Thunfisch, Garnelen, Hähnchenbrust usw. Besonders Tiefseefische (wie Kabeljau und Lachs) sind sehr gut für das Herz und können zweimal pro Woche (jeweils 100 Gramm) gegessen werden. Darüber hinaus ist Olivenöl ein sehr gesundes Speiseöl, das in Maßen genossen werden kann.

Kurz gesagt: Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zur Gesundheit. Wir sollten versuchen, unsere Aufnahme von Salz, Zucker und Fett zu reduzieren und unsere Aufnahme von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten zu erhöhen. Darüber hinaus sollten wir auf eine leichte und abwechslungsreiche Ernährung achten und uns nicht zu sehr auf eine bestimmte Lebensmittelart oder Geschmacksrichtung verlassen. Um Herzkrankheiten vorzubeugen, ist es wichtig, einen gesunden Lebensstil beizubehalten.

Yang Ying, Abteilung für Kardiologie, Baoding First Central Hospital