Wie man würzigen Kohl einlegt

Es ist wieder Winter und die ideale Jahreszeit zum Einlegen von Kimchi. Freunde, die gerne Kimchi essen, sollten schnell handeln. Wenn Sie noch nicht wissen, wie man Kimchi einlegt, können Sie es von mir lernen. Meine Methode zum Einlegen von Kimchi ist sehr einfach und meine Freunde sagen, dass das von mir eingelegte Kimchi köstlich ist. Wenn Sie mir nicht glauben, probieren Sie es einfach zu Hause aus.

Wie man würzigen Kohl einlegt

Zutaten für eingelegten würzigen Kohl

Zum Einlegen von würzigem Kohl können Sie einen großen Kohl, eine halbe Birne und einen halben Apfel, ein Stück Ingwer, 20 Gramm Zucker, 40 Gramm Chilipulver und 20 Gramm Klebreismehl vorbereiten. Ein halber weißer Rettich, entsprechende Menge Wasser und Salz.

Wie man würzig eingelegten Kohl macht

1. Den vorbereiteten Kohl in vier Stücke schneiden, jedes Blatt salzen und über Nacht marinieren. Den Kohl abtropfen lassen, dann wird er weich. Dann herausnehmen und das Salz mit klarem Wasser abwaschen. Drücken Sie mit den Händen das Wasser aus dem Kohl und legen Sie ihn beiseite.

2. Den Ingwer in dünne Streifen schneiden, die Äpfel und Birnen waschen und im Mixer zu einer Paste verarbeiten, anschließend den weißen Rettich in dünne Streifen schneiden und mit den Händen das Wasser auspressen. Ersatzteil.

3. Klebreismehl in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und gut verrühren. Dann in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen, bis eine Paste entsteht. Wenn es fertig ist, Chilipulver direkt hinzufügen, um Chilisauce zuzubereiten. Wenn die Chilisauce abgekühlt ist, Birnen und Äpfel, geriebenen weißen Rettich und geriebenen Ingwer hinzufügen und gut verrühren.

4. Verteilen Sie die vorbereitete Würzmischung gleichmäßig auf dem eingelegten Kohl und achten Sie darauf, dass Sie jedes Kohlblatt damit bestreichen. Legen Sie den Kohl nach dem Auftragen in einen verschlossenen Behälter, drücken Sie ihn aus und legen Sie ihn ein. Stellen Sie ihn bei Raumtemperatur auf. Nach etwa einer Woche ist der hausgemachte würzige Kohl fertig und kann herausgenommen und gegessen werden.