So wird gebratener Kohlrabi zubereitet

Letztes Jahr ging ich mit meinen Freunden essen. Der gebratene Kohlrabi, den wir im Restaurant aßen, schmeckte besonders gut, würzig und aromatisch. Ich werde ihn nie vergessen. Später versuchte ich, ihn zu Hause zuzubereiten, aber der Geschmack war nicht zufriedenstellend. Also bat ich einen Freund, der Koch ist, es mir beizubringen, und schließlich lernte ich, wie man authentisch gebratenen Kohlrabi zubereitet. Jetzt werde ich die Methode zum Braten von Kohlrabi, die ich gelernt habe, aufschreiben, damit Freunde, die dieses Gericht gerne essen, es auf einen Blick lernen können.

So wird gebratener Kohlrabi zubereitet

Zubereitung für das Kohlrabi-Pfannegericht

Bevor Sie den Kohlrabi anbraten, müssen Sie ihn vorbereiten und dann je nach Geschmack eine angemessene Menge Paprika zubereiten. Bereiten Sie außerdem eine kleine Menge Austernsauce, gehackten Knoblauch und gehackte Frühlingszwiebeln sowie Salz, Speiseöl und andere Zutaten vor.

So macht man scharfen Kohlrabi

1. Nehmen Sie die Kohlrabiblätter einzeln und waschen Sie sie mit klarem Wasser. Denken Sie daran, die Blätter nicht mit einem Messer abzuschneiden, sondern sie einzeln mit den Händen abzureißen. Auf diese Weise wird der gebratene Kohlrabi geschmackvoller. Bewahren Sie außerdem die alten Blattstiele nicht auf, sondern entfernen Sie sie. Andernfalls wird der Geschmack des Gerichts beeinträchtigt.

2. Schneiden Sie den Pfeffer in kleine Stücke, geben Sie Öl in den Topf und erhitzen Sie es. Geben Sie die Sichuan-Pfefferkörner in den Topf und braten Sie sie unter Rühren an. Wenn das Aroma entfaltet ist, nehmen Sie die Sichuan-Pfefferkörner heraus und geben Sie den Pfeffer und die gehackten Frühlingszwiebeln in den Topf.

3. Nachdem die Paprika im Topf schwarz und rot geworden sind, die Hitze sofort auf die höchste Stufe stellen, anschließend die verarbeiteten Kohlrabi direkt in den Topf geben und bei starker Hitze kurz unter Rühren anbraten.

4. Nach zwei Minuten wird der Kohlrabi im Topf weich. Jetzt können Sie Austernsauce und gehackten Knoblauch hinzufügen, einige Male unter Rühren anbraten und dann Salz zum Abschmecken hinzufügen. Nach dem gleichmäßigen Anbraten aus dem Topf nehmen und servieren. Der so zubereitete gebratene Kohlrabi hat eine zartgrüne Farbe, ist aromatisch und sehr verführerisch.