So machen Sie getrockneten Sellerie-Tofu zu Hause So machen Sie getrockneten Sellerie-Tofu köstlich

Einmal war ich auf einer Geschäftsreise in Hunan, wo ich Sellerie und getrockneten Tofu aß. Ich fand, dass der Geschmack besonders gut war, ganz anders als der Sellerie und getrocknete Tofu, den ich zuvor im Norden gegessen hatte. Später, nachdem ich mit der Arbeit fertig war, ging ich zu einem Freund, um zu lernen, wie man dieses Gericht zubereitet. Als ich nach Hause kam, machte ich es mehrere Male und meine Familie sagte, es sei köstlich. Jetzt schreibe ich die Methode auf, die ich gelernt habe, Sellerie und getrockneten Tofu zuzubereiten. Wenn Sie auch ein Feinschmecker sind, beeilen Sie sich und lernen Sie, es zuzubereiten.

Wie man getrockneten Sellerie-Tofu macht

Zutaten für Sellerie-Trockentofu

Wenn Sie getrockneten Sellerie-Tofu zubereiten, müssen Sie 300 Gramm Sellerie und fünf bis sechs Stücke getrockneten Tofu vorbereiten, was im Volksmund als Trockentofu bezeichnet wird. Bereiten Sie dann zwei rote Paprikaschoten und die entsprechenden Mengen Pflanzenöl, Salz, Sojasauce und andere Gewürze vor.

Wie man getrockneten Sellerie-Tofu macht

1. Sellerieblätter abstreifen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend Wasser in einem Topf aufkochen, die geschnittenen Selleriestücke in das kochende Wasser geben, kurz blanchieren, herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Den vorbereiteten getrockneten Tofu in Streifen schneiden und die rote Paprika für die spätere Verwendung in kleine Kreise schneiden.

3. Öl in die Pfanne geben, erhitzen, dann die geschnittenen getrockneten Tofustreifen in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten. Nachdem der getrocknete Tofu auf beiden Seiten leicht gelb geworden ist, die verarbeiteten Selleriesegmente dazugeben und ebenfalls unter Rühren anbraten.

4. Warten Sie, bis die Selleriestücke weich sind, bevor Sie die geschnittenen Paprikaringe in den Topf geben und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Anschließend mit Salz abschmecken. Zum Schluss vor dem Servieren noch etwas Sojasauce zum Färben hinzufügen. Dann kann serviert werden.