Kann das Trinken von Hühnersuppe eine Erkältung heilen? Diese Vorteile wurden nachgewiesen...

Nach dem Wintereinbruch wird es kälter

Seid ihr dieselben Leute wie Xiao Ke?

Ich trinke gerne eine heiße Suppe vor dem Essen, um „meinen Magen aufzuwärmen“.

Hühnersuppe ist ein häufiges Gericht auf dem Tisch

Von Menschen geliebt

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Im Internet kursieren viele Sprüche, wie etwa „Suppe trinken kann die Erkältung abhalten“ und „Suppe trinken kann die vom Körper benötigten Nährstoffe wieder auffüllen“ …

In letzter Zeit gab es Gerüchte, dass das Trinken von Hühnersuppe Erkältungen heilen könne, was zu hitzigen Diskussionen unter den Internetnutzern führte. Kann das Trinken von Hühnersuppe also wirklich Erkältungssymptome lindern?

Heute werden wir gemeinsam erkunden:

Kann das Trinken von Hühnersuppe eine Erkältung wirklich „heilen“?

Welche gesundheitlichen Vorteile hat das Trinken von Hühnersuppe?

Praktische Tipps für eine schmackhaftere Hühnersuppe

01 Hühnersuppe trinken, um eine Erkältung zu heilen?

In einem in Life Times veröffentlichten Artikel wurde erwähnt, dass Hühnersuppe zwar keine Erkältung „heilen“ kann, aber eine gewisse Wirkung bei der Linderung der Erkältungssymptome hat.

Colby Tieman, Professor für Ernährung an der University of Dayton, sagte, die „heilende“ Wirkung von Hühnersuppe werde durch eine Reihe von Studien belegt.

Bildquelle: Life Times

1. Lindert verstopfte Nase

Forscher der Icahn School of Medicine am Mount Sinai in den USA führten einen Vergleichstest zum Trinken von Hühnersuppe, heißem Wasser und kaltem Wasser durch. Die Ergebnisse der Tests der Nasenschleimflussrate und des nasalen Luftstromwiderstands der Patienten zeigten:

Das Trinken von kaltem Wasser kann den Nasenschleim bis zu einem gewissen Grad verdicken, wodurch die Wahrscheinlichkeit steigt, dass er die Atemwege verstopft.

Das Trinken von heißer Hühnersuppe und heißem Wasser kann bis zu einem gewissen Grad dazu beitragen, die Symptome einer verstopften Nase und einer laufenden Nase zu lindern. Das Trinken von Hühnersuppe ist jedoch wirksamer und kann den Patienten zu einer leichteren Atmung verhelfen.

2. Lindert Husten

Eine Studie des University of Nebraska Medical Center ergab, dass bei einem Angriff des menschlichen Körpers durch Erkältungsviren die Anzahl der Neutrophilen in unterschiedlichem Ausmaß ansteigt, was die Schleimsekretion anregen und Symptome wie Husten und Schnupfen verursachen kann.

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Hühnersuppe enthält viele Zutaten, die die Neutrophilenaktivität hemmen und so zur Linderung von Erkältungssymptomen beitragen können.

Die University of California in den USA hat herausgefunden, dass die wohltuenden Inhaltsstoffe der Hühnersuppe bis zu einem gewissen Grad dabei helfen können, Schleim in der Lunge des Patienten zu beseitigen, das Wachstum von Streptococcus pneumoniae zu hemmen und somit beim Auswurf und der Linderung von Husten eine Rolle spielen.

Li Hongmei, Chefarzt der Abteilung für Innere Medizin am Dritten Angeschlossenen Krankenhaus der Guangzhou University of Chinese Medicine, sagte in einem Interview mit Life Times: „Erkältungen werden in zwei Arten unterteilt: Wind-Kälte und Wind-Hitze, und Hühnersuppe ist nicht für alle geeignet.“

Zu den Symptomen einer Erkältung zählen in der Regel Schüttelfrost, eine klare laufende Nase usw. Das Trinken von Hühnersuppe kann eine bessere Linderung bewirken.

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Die Hauptsymptome einer Wind-Hitze-Erkältung sind Halsschmerzen und gelber Schleim. Das Trinken heißer Hühnersuppe kann den gegenteiligen Effekt haben und den Zustand verschlimmern.

Solchen Patienten wird empfohlen, mehr abgekochtes Wasser zu trinken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Wasser keinen Geschmack hat, können Sie etwas Minze, Chrysantheme oder Geißblatt hinzufügen und entsprechend Ihrer Situation einen Tee zubereiten.

Darüber hinaus hat Hühnersuppe einen hohen Fettgehalt, sodass Menschen mit „drei Hochs“ und Patienten mit Cholezystitis, Gallensteinen, Gicht und Niereninsuffizienz weniger trinken sollten, um eine Verschlimmerung ihres Zustands zu vermeiden.

02 Vorteile des Trinkens von Hühnersuppe

Die „heilende“ Wirkung der Hühnersuppe zeigt sich nicht nur im Geschmack, sie hat auch viele positive Auswirkungen auf den Körper.

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1. Hilft, das Herz-Kreislauf-System zu schützen

Hühnchen kann das Herz-Kreislauf-System bis zu einem gewissen Grad schützen.

Durch den hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren kann es den Cholesterinspiegel im menschlichen Körper bis zu einem gewissen Grad senken und so das Herz-Kreislauf-System wirksam schützen und der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

2. Verbessern Sie die Durchblutung im Nasenrachenraum

Das Trinken einer Schüssel heißer Suppe kann auch dazu beitragen, die Durchblutung im Nasenrachenraum zu verbessern, eine verstopfte Nase zu lösen, Halsschmerzen zu lindern und dem Körper bis zu einem gewissen Grad dabei zu helfen, eine große Menge Wasser wieder aufzufüllen, wodurch die Genesung von einer Erkältung beschleunigt wird.

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3. Hilft, die Immunität zu verbessern

Beim Kochen der Hühnersuppe werden lösliche stickstoffhaltige Substanzen des Huhns, wie Aminosäuren, kleine Peptide, Kreatin, Carnitin, Inositol usw., sowie Kalium und verschiedene B-Vitamine in die Suppe integriert, was sich bis zu einem gewissen Grad positiv auf die Verbesserung der Immunität des Körpers auswirkt.

4. Ergänzen Sie die vom menschlichen Körper benötigten Nährstoffe

Hühnerfleisch enthält bestimmte Spurenelemente wie Phosphor und Eisen, auch der Gehalt an verschiedenen Vitaminen ist sehr hoch.

Nachdem es zu Hühnersuppe verarbeitet wurde, ist es leichter aufzunehmen und kann die vom menschlichen Körper benötigten Nährstoffe ergänzen und so zur Stärkung des Körpers beitragen.

5. Hilft, den Appetit zu verbessern

Bei einer Erkältung leiden die Menschen meist unter Appetitlosigkeit. Hühnersuppe hat einen starken Geschmack und hilft, die Magensaftsekretion anzuregen, den Appetit des Patienten zu steigern und dem Körper mehr Energie zu geben, um das Virus zu „besiegen“.

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Natürlich hat das Trinken von Hühnersuppe auch einen gewissen „Placebo“-Effekt. Nach dem Trinken der heißen Suppe fühlen sich erkältete Menschen deutlich wohler, ihre Stimmung bessert sich etwas und ihre Immunität wird auf natürliche Weise gestärkt.

03 Wie man Hühnersuppe macht

Viele Menschen geben Hühnersuppe direkt in den Topf, was dazu führt, dass die Suppe oft einen leicht fischigen Geruch hat.

Manche Leute blanchieren das Huhn, bevor sie Hühnersuppe zubereiten, weil es viel Blut und „Schmutz“ enthält und das Huhn nach dem Blanchieren sauber wird.

Wenn der Blanchiervorgang jedoch nicht richtig kontrolliert wird, gehen nicht nur die Nährstoffe im Fleisch verloren, sondern das Huhn wird auch zäh. Xiao Ke hat ein paar praktische Tipps zur Zubereitung von Hühnersuppe zusammengestellt, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten:

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1. Verwenden Sie Reiswasser, um fischigen Geruch zu entfernen

Durch das Einweichen und Waschen des Huhns in Reiswasser kann einerseits der seltsame, fischige Geruch auf der Hühnerhaut entfernt werden, andererseits wird das Huhn dadurch bis zu einem gewissen Grad zarter.

2. Das Huhn mit Salzwasser waschen

Nachdem Sie das Huhn 10–20 Minuten in Reiswasser eingeweicht haben, gießen Sie eine angemessene Menge kaltes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie gleichmäßig um.

Reinigen Sie das zubereitete Huhn mit Salzwasser. Die Dichte von Salzwasser ist größer als die von Blut, daher läuft das Blut automatisch aus.

3. Das Huhn in kaltem Wasser einweichen

Legen Sie das Huhn in kaltes Wasser, geben Sie eine angemessene Menge Kochwein hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten im kalten Wasser mit Kochwein einweichen.

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Guter Tipp: Das Einweichen von Hühnchen in kaltem Wasser und Kochwein kann den Fischgeruch bis zu einem gewissen Grad entfernen und der Hühnersuppe ein intensiveres Aroma verleihen.

Nachdem Sie das Huhn gewaschen haben, schneiden Sie es in Stücke und legen Sie es eine Weile in Zwiebeln, Ingwer, Salz, weißem Essig und Wasser ein. Nachdem das Blut aus dem Inneren abgetropft ist, wird das Huhn zarter und die Suppe aromatischer.