Wie man Sauerkraut einlegt

Viele Leute haben Sauerkraut noch nie gegessen und wissen nicht, ob es schmeckt. Jetzt lernen wir die Einlegemethode für Sauerkraut kennen.

Wie man Sauerkraut einlegt

2. So machen Sie Sauerkraut : 1) Waschen Sie den Kohl zuerst und legen Sie ihn dann in die Sonne oder lassen Sie ihn an einem windigen Ort trocknen. In etwa einer Woche ist er trocken, normalerweise, wenn der Kohl weich wird. Entfernen Sie dann die alten Blätter an der Außenseite, entfernen Sie einige Blätter, kochen Sie das Wasser, geben Sie das Sauerkraut hinein und blanchieren Sie es, lassen Sie das Wasser abtropfen.

2) Bereiten Sie einen Keramikbehälter vor und wischen Sie ihn sauber, sodass er frei von Wasser und Öl ist. Legen Sie dann den Kohl in den Behälter, ordnen Sie ihn richtig an, streuen Sie eine Schicht Salz darauf, drücken Sie den Kohl fest an, drücken Sie ihn mit Steinen nach unten und verschließen Sie die Öffnung einen Tag lang.

3) Dann kannst du am nächsten Tag die Öffnung öffnen, sie mit Wasser füllen, dann Reisessig hineingießen und den Behälter anschließend verschließen. Du kannst es nach einem Monat essen. Am besten lässt sich Sauerkraut im Winter zubereiten, da die eingelegten Sauerkrautblätter besonders lecker sind. Wenn wir Sauerkraut einlegen, können wir den oberen und unteren Kohl mehrmals vertauschen. Auf dem Sauerkraut bildet sich eine weiße Schicht, was sehr gut ist und das Sauerkraut sehr gut versiegeln kann.