„Chinesische Apotheke zubereitete saure Pflaumensuppe“ ist beliebt, aber 4 Arten von Menschen sind nicht zum Trinken geeignet

Medienberichten zufolge sind in letzter Zeit Videos der chinesischen Medizinversion von saurer Pflaumensuppe auf verschiedenen sozialen Plattformen populär geworden und haben bei jungen Leuten einen Ansturm ausgelöst, in chinesische Medizinkliniken zu gehen, um saure Pflaumensuppe zu kaufen. Das damit verbundene Thema „Saure Pflaumensuppe in chinesischen Apotheken kaufen“ ist zu einer beliebten Suchanfrage geworden und Internetnutzer aus dem ganzen Land gehen in chinesische Apotheken, um saure Pflaumensuppe zu probieren. Es kommt sogar vor, dass in manchen Provinz- und Stadtkrankenhäusern für chinesische Medizin saure Pflaumensuppe knapp ist.

Urheberrechtlich geschützte Bilder aus der Galerie, nicht autorisierte Reproduktion, bitte wenden Sie sich an den ursprünglichen Autor

Mit dem Einzug des Sommers ist die saure Pflaumensuppe ein unverzichtbares Getränk für viele Gelegenheiten, egal ob für ein Mittagsschläfchen oder ein Treffen mit Freunden. Viele Menschen glauben, dass saure Pflaumensuppe gesundheitsfördernd ist, manche meinen jedoch, dass saure Pflaumensuppe nicht für jeden geeignet ist.

Wie man eine Schüssel köstliche saure Pflaumensuppe richtig zubereitet

Guo Xu, Apotheker in der Apotheke für Traditionelle Chinesische Medizin des Xuanwu-Krankenhauses der Capital Medical University, stellte die Proportionen und Zubereitungsmethode einer sauren Pflaumensuppe vor.

Urheberrechtlich geschützte Bilder aus der Galerie, nicht autorisierte Reproduktion, bitte wenden Sie sich an den ursprünglichen Autor

Es besteht aus schwarzer Pflaume, Weißdorn, Mandarinenschale, Lakritze, Kandiszucker und Osmanthus, wobei das Verhältnis der ersten vier 6:6:3:1 beträgt.

Waschen Sie die schwarzen Pflaumen (Sie können sie mehrmals waschen, um den medizinischen Geruch zu entfernen) und geben Sie sie zur späteren Verwendung in eine Auflaufform.

Lakritze, Mandarinenschale und Weißdorn waschen und in eine Auflaufform geben.

Die Wassermenge der sauren Pflaumensuppe muss je nach Gesamtmenge der Zutaten und Topfgröße angepasst werden. 30 Gramm schwarze Pflaumen in 2000 ml Wasser geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Der kritischste Schritt ist die zweite Wasserzugabe. Tatsächlich ist die Zubereitung einer sauren Pflaumensuppe nichts anderes als die Zubereitung chinesischer Medizin. Nach dem ersten Aufkochen werden für das zweite Aufkochen zwei Drittel der ersten Wassermenge zugegeben, damit die Inhaltsstoffe der Rohstoffe vollständig ausgekocht werden können. Nach der zweiten Wasserzugabe genügt es, das Ganze noch einmal 10–15 Minuten kochen zu lassen.

Riechen Sie zum Schluss daran, um zu sehen, ob es gar ist, und probieren Sie es dann, um zu sehen, ob der Geschmack stimmt. Wenn der Geschmack nicht stimmt, können Sie ihn mit Kandiszucker anpassen. Anschließend die Osmanthusblüten in den Topf geben, kurz köcheln lassen, dann den Herd abstellen, alle Zutaten mit einem Sieb herausfiltern und nach dem Abkühlen trinken. Bei heißem Wetter schmeckt es gekühlt besser.

Saure Pflaumensuppe kann den pH-Wert des menschlichen Körpers nicht verändern

Die Rohstoffe für saure Pflaumensuppe auf dem Markt sind im Allgemeinen schwarze Pflaumen, Weißdorn usw. sowie Kandiszucker. Seine Hauptwirkung besteht darin, Öl und Fett zu entfernen und Herz und Lunge mit Feuchtigkeit zu versorgen. Denn schwarze Pflaumen können die Fettaufnahme von Magen und Darm verringern und helfen, Fett schnell aufzulösen. Schwarze Pflaumen sind auch reich an organischen Säuren wie Zitronensäure, Apfelsäure usw., insbesondere der speziellen Zitronensäure in schwarzen Pflaumen, die Milchsäure wirksam hemmen kann. Ein übermäßiger Milchsäuregehalt im Körper ist eine wichtige Ursache für Müdigkeit. Darüber hinaus hat Weißdorn die Wirkung, Öl und Fett zu entfernen, den Blutdruck zu senken, die Durchblutung zu fördern und Blutstauungen zu beseitigen.

Urheberrechtlich geschützte Bilder aus der Galerie, nicht autorisierte Reproduktion, bitte wenden Sie sich an den ursprünglichen Autor

Es gibt Gerüchte, dass das Trinken von saurer Pflaumensuppe den pH-Wert des Körpers verändern kann. Tatsächlich hat der Säure- und Basengehalt von Lebensmitteln keinen Einfluss auf den Säure- und Basengehalt des menschlichen Körpers. Einige Studien haben jedoch gezeigt, dass die tägliche Aufnahme großer Mengen säurehaltiger Lebensmittel die Produktion saurer Stoffwechselprodukte erhöht und den Säure-Basen-Haushalt des Körpers beeinträchtigt. Doch tatsächlich wird unser Körper nicht so leicht basisch, nur weil wir an einem Tag ein zusätzliches Pfund basischer Lebensmittel (wie etwa schwarze Pflaumen) essen. Der menschliche Körper verfügt über ein leistungsstarkes Regulierungssystem, das den Säure-Basen-Haushalt aufrechterhält und die Körperflüssigkeiten in einem sehr präzisen, schwach alkalischen Bereich hält. Für normale Menschen ist es schwierig, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers durch die allgemeine Ernährung zu verändern. Daher ist der Versuch, den pH-Wert des Körpers durch das Trinken von saurer Pflaumensuppe zu verändern, unzuverlässig.

Es wird gesagt, dass schwarze Pflaumen reich an Polyphenol-Antioxidantien sind, die bei der Entfernung von Peroxidationsprodukten des Fettstoffwechsels hilfreich sind, den Fettstoffwechsel beschleunigen, dabei helfen, überschüssiges Fett aus dem Blut zu entfernen und somit bei der Gewichtskontrolle (Körperfett) helfen.

Die Farbe der schwarzen Pflaume ist fast schwarz und kommt hauptsächlich von den Polyphenol-Antioxidantien. Generell gilt: Je dunkler die Farbe der Frucht, desto mehr Antioxidantien enthält sie. Studien haben ergeben, dass frische schwarze Pflaumen reich an Polyphenolen sind und der Gesamtgehalt an Antioxidantien in 100 Gramm etwa 175–345 mg beträgt. Aktuelle Forschungsergebnisse belegen jedoch nicht, dass diese antioxidativen Inhaltsstoffe beim Abnehmen helfen können. Darüber hinaus werden für die Zubereitung der sauren Pflaumensuppe nur sehr wenige schwarze Pflaumen verwendet, sodass die Suppe tatsächlich nur sehr wenige Antioxidantien enthält. Wenn Sie mehr Polyphenol-Antioxidantien zu sich nehmen möchten, können Sie auch mehr Gemüse und Obst essen. Schwarze Pflaumen direkt zu essen ist besser, als saure Pflaumensuppe zu trinken.

Nicht jeder ist zum Trinken von saurer Pflaumensuppe geeignet

Die folgenden vier Personentypen sind nicht dafür geeignet, zu viel zu trinken:

Schnupfenpatienten mit Schwitzbedürfnis sollten nicht zu viel saure Pflaumensuppe trinken, da die Erkältung sonst länger anhalten kann. Auch für Patienten mit Magengeschwüren ist das Trinken von saurer Pflaumensuppe nicht geeignet, da es zu Magenblutungen kommen kann. Kinder und ältere Menschen mit relativ schwacher Magen-Darm-Funktion sollten keine großen Mengen saurer Pflaumensuppe trinken.

Darüber hinaus enthält die saure Pflaumensuppe viel Zucker und ist daher für Diabetiker sowie übergewichtige und fettleibige Menschen nicht geeignet. Bei der Zubereitung einer sauren Pflaumensuppe ist es üblich, für einen besseren Geschmack mehr Zucker hinzuzufügen. Normalerweise geben die Leute beim Kochen von Schwarzpflaumensuppe zu Hause viel Kandiszucker hinzu. Der Zuckergehalt dieser Art von Schwarzpflaumensuppengetränken auf dem Markt ist oft nicht gering. Eine 500-ml-Flasche des Getränks enthält etwa 50 Gramm weißen Zucker. Die jüngste Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation lautet, dass die tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker pro Person etwa 50 Gramm nicht überschreiten sollte, am besten ist es, sie auf etwa 25 Gramm zu begrenzen. Länder beschränken außerdem den Zuckergehalt von Getränken. Übermäßiger Zuckerkonsum erhöht die Energieaufnahme, was wiederum das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Hyperlipidämie erhöht und nicht gut für den menschlichen Körper ist.

Daher ist es nicht gesund, zu viel saure Pflaumensuppe zu trinken. Es ist in Ordnung, gelegentlich saure Pflaumensuppe als Getränk zur Linderung von Hitze zu trinken, aber was ihre gesundheitlichen Vorteile angeht, ist es besser, nicht zu abergläubig zu sein.