Einführung in die Einlegemethode für grünen Sichuan-Pfeffer

Die Menschen in Sichuan essen besonders gerne Chilischoten, daher sind auch Sichuan-Paprika sehr beliebt. Werfen wir nun einen Blick auf die Einführung in die Einlegemethode für Sichuan-Paprika.

Einführung in die Einlegemethode für grünen Sichuan-Pfeffer

2. Zutaten zum Einlegen von Sichuan-Paprika : sauberes Wasser und Salz. Das Verhältnis von klarem Flusssalz beträgt etwa 1 kg Wasser zu 60–80 g Salz, Sichuan-Paprika, Anis (Sternanis), Kandiszucker, Galgant, Pfeffer, Kandiszucker und Weißwein in entsprechenden Mengen. Ist grüner Sichuan-Pfeffer lecker? Das Einweichwasser ist sehr wichtig. Wenn das Wasser gut gepflegt ist und keine Bakterien eindringen, sind die auf diese Weise eingeweichten Sichuan-Paprikaschoten besonders lecker.

Zubereitung von grünem Sichuan-Pfeffer

Waschen Sie zunächst die grünen Sichuan-Paprika, lassen Sie das Wasser abtropfen, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie beiseite. Waschen und trocknen Sie dann ein sauberes, ölfreies Glas, lassen Sie es trocknen, kochen Sie Wasser in einem ölfreien Topf, lösen Sie das Salz auf, lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es beiseite. Gießen Sie das kalte Salzwasser in das Glas, füllen Sie es bis zu zwei Dritteln und fügen Sie die anderen Zutaten hinzu. Geben Sie dann die Sichuan-Paprika in das Glas und stellen Sie sicher, dass das Wasser die Sichuan-Paprika bedeckt. Setzen Sie dann den Deckel auf und verschließen Sie das Glas. Sie können ihn am nächsten Tag essen. Beim Essen sollten Sie den Sichuan-Pfeffer mit ölfreien Stäbchen aufspießen, um sicherzustellen, dass sich im Sichuan-Pfeffer keine Bakterien befinden.