Kaffeetrinken kann nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch das Sterberisiko senken? Aber viele Leute trinken es nicht richtig …

Im Frühling fühlen wir uns schläfrig, im Herbst müde und im Sommer schlapp. Der Frühling scheint besonders schläfrig zu sein. Wenn wir uns schläfrig fühlen, trinken die meisten Kaffeeliebhaber zur Erfrischung eine Tasse Kaffee.

Kaffee erfrischt nicht nur den Geist, sondern bietet nachweislich auch viele weitere positive Eigenschaften:

Es kann das Risiko verschiedener Krebsarten verringern, das Tumorwachstum hemmen, das Risiko der Alzheimer- und Parkinson-Krankheit verringern, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, das Risiko von Gallensteinen verringern und das Risiko der Gesamtmortalität senken.

Jetzt haben Kaffeeliebhaber eine weitere aufregende Neuigkeit erfahren!

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Neue Studie bestätigt: Kaffeetrinken kann beim Abnehmen helfen

Am 14. März 2023 zeigte eine im British Medical Journal veröffentlichte Studie, dass ein hoher Koffeinspiegel im Blut den Körperfettanteil senken und das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern kann. [1]

Einige zuvor veröffentlichte Studien haben jedoch ergeben, dass das Trinken einer Tasse Kaffee mit einem Koffeingehalt von 70 bis 150 mg pro Tag das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Da es sich bei diesen Studien jedoch im Wesentlichen um Beobachtungsstudien handelt, lässt sich nicht feststellen, ob die Wirkung auf Koffein oder andere Inhaltsstoffe in Kaffeegetränken zurückzuführen ist. Auch lässt sich der kausale Zusammenhang zwischen Koffein und Krankheit nicht klären.

In dieser Studie wurde ein Mendelscher Randomisierungsansatz verwendet, da manche Menschen Koffein nach dem Kaffeetrinken schnell verstoffwechseln, während andere es langsam verstoffwechseln.

Die Forscher fanden ein Gen, das mit der Geschwindigkeit des Koffeinstoffwechsels zusammenhängt, und rekrutierten Personen, die das Gen für einen langsamen Koffeinstoffwechsel trugen, um Experimente durchzuführen. Da diese Menschen Koffein langsamer verstoffwechseln, ist ihr Koffeinspiegel im Plasma höher, was die Forscher nutzen, um die Auswirkungen von Koffein auf körperliche Erkrankungen zu beurteilen.

Die Ergebnisse zeigten, dass der Koffeingehalt negativ mit dem Körperfettanteil und dem Risiko für Typ-2-Diabetes korrelierte . Je höher die Koffeinkonzentration im Blut, desto geringer der Körperfettanteil und desto geringer das Risiko für Typ-2-Diabetes.

Die Forscher führten eine weitere Ursachenanalyse durch und fanden heraus, dass 43 % der Wirkung des Koffeingehalts auf die Verringerung des Risikos von Typ-2-Diabetes auf den Gewichtsverlust zurückzuführen waren.

Mit anderen Worten: Kaffeetrinken hilft beim Abnehmen und durch die Gewichtsabnahme verringert sich auf natürliche Weise das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Forscher vermuten, dass dies daran liegt, dass Koffein den Stoffwechsel ankurbeln, die Fettverbrennung steigern und den Appetit reduzieren kann.

Es wird geschätzt, dass der Konsum von 100 mg Koffein pro Tag den Energieverbrauch um etwa 100 Kalorien erhöht, was beim Abnehmen helfen kann. Die Forscher räumten jedoch ein, dass die Studie Einschränkungen aufwies. Erstens waren die Versuchsteilnehmer im Wesentlichen Kaukasier, was geografischen Einschränkungen unterlag. zweitens hatte die in der Studie verwendete Mendelsche Randomisierungsmethode ihre eigenen Einschränkungen und konnte keine besonders schlüssigen Beweise liefern.

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Die Vor- und Nachteile des Kaffeetrinkens

"profitieren":

In den letzten Jahren ist Kaffee bei den Chinesen immer beliebter geworden. Nicht nur sein einzigartiges Aroma und sein Geschmack faszinieren, auch seine erfrischende Wirkung wird von unzähligen Arbeitern und Studenten sehr geschätzt.

Die Vorteile des Kaffeetrinkens sind jedoch nicht darauf beschränkt. In den letzten Jahren haben Forscher auf der ganzen Welt bestätigt, dass Kaffee zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

1. Kaffeetrinken kann das Risiko von Darmkrebs und Leberkrebs senken

Ein im September 2017 veröffentlichter Artikel von Dr. Robert Schmerling von der Harvard University zeigte, dass Kaffeetrinken das Risiko für Dickdarmkrebs um 15 % senken kann und das Trinken von zwei Tassen Kaffee pro Tag das Risiko für Leberkrebs um 43 % senken kann! [2]

2. Kaffeetrinken kann das Wachstum von Brustkrebs hemmen

Im Jahr 2015 veröffentlichten Forscher der Universität Lund im Vereinigten Königreich Forschungsergebnisse in der Fachzeitschrift Clinical Cancer Research. Diese besagten, dass Kaffeetrinken bei Frauen mit Brustkrebsdiagnose und Behandlung mit Tamoxifen das Tumorwachstum hemmen und das Risiko eines Rückfalls verringern kann. [3]

3. Kaffeetrinken kann das Wachstum von Prostatakrebs hemmen

Im Jahr 2018 veröffentlichten Wissenschaftler der Universität Kanazawa und anderer Institutionen in Japan einen Forschungsbericht in der Fachzeitschrift Prostate. Darin hieß es, sie hätten erstmals entdeckt, dass spezielle Verbindungen in Kaffee, Cafestol und Kahweol, das Wachstum von Prostatakrebs wirksam hemmen könnten. [4]

4. Kaffeetrinken kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken

Am 9. Februar 2021 veröffentlichte die Fachzeitschrift „Circulation: Heart Failure“ eine Studie eines Teams unter der Leitung von David Gao, einem Kardiologen am Anschutz Medical Campus der University of Colorado. Darin wurde festgestellt, dass ein höherer Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für Herzversagen verbunden ist. [5]

5. Zwei Verbindungen im Kaffee können zusammenwirken, um wirksam vor Parkinson und anderen degenerativen Erkrankungen des Gehirns zu schützen

Im September 2022 veröffentlichten Wissenschaftler der Rutgers University in den USA einen Forschungsbericht in der Fachzeitschrift Proceedings of the National Academy of Sciences. Darin heißt es, dass ein Fettsäurederivat des Neurotransmitters Serotonin namens EHT im Kaffee zusammen mit Koffein dazu beitragen könnte, das Auftreten von Parkinson und Lewy-Body-Demenz zu bekämpfen. [6]

6. Kaffeetrinken kann das Risiko von Alzheimer und Parkinson senken

Im Oktober 2018 veröffentlichten Wissenschaftler des Krimbill Brain Institute in Kanada einen Forschungsbericht in der Fachzeitschrift Frontiers in Neuroscience. Darin hieß es, dass eine Verbindung namens Phenylindane, die beim Rösten von Kaffee entsteht, dazu beitragen könnte, das Risiko von Alzheimer und Parkinson bei Menschen zu senken. [7]

7. Kaffeetrinken kann das Gesamtmortalitätsrisiko senken

Eine im Mai 2022 in den Annals of Internal Medicine veröffentlichte Studie des Teams von Professor Mao Chen von der Southern Medical University ergab, dass das Trinken von 1,5 bis 3,5 Tassen Kaffee pro Tag – sei es Instantkaffee, gemahlener Kaffee oder entkoffeinierter Kaffee, ob zuckerfrei oder mit Zucker – das Gesamtmortalitätsrisiko um 28 bis 31 % senken kann!

Allerdings lag die durchschnittliche tägliche Energieaufnahme der Personen, die gesüßten Kaffee tranken, um 150 Kilokalorien höher als bei den anderen Gruppen. [8]

Nachteile:

Im Dezember 2020 veröffentlichte ein Forschungsteam des Centre for Precision Health der University of South Australia eine Studie in der Fachzeitschrift Clinical Nutrition. Sie verwendeten Daten von 362.571 Teilnehmern der UK Biobank im Alter zwischen 37 und 73 Jahren.

Die Ergebnisse konzentrierten sich vor allem auf den Zusammenhang zwischen Kaffeetrinkgewohnheiten und einer Reihe von Krankheiten und zeigten, dass ein langfristiger, hoher Kaffeekonsum (6 Tassen oder mehr pro Tag) den Fettgehalt im Blut erhöhen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) deutlich steigern kann.

Dies ist genau das Gegenteil der Wirkung, die das Trinken kleiner Mengen Kaffee auf die Senkung des Blutfettspiegels und die Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat.

Studien haben außerdem ergeben, dass übermäßiger Kaffeekonsum das Risiko für Arthrose, Gelenkerkrankungen und Fettleibigkeit erhöhen kann. [9]

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Tipps zum Kaffeetrinken

1. Nicht mehr als 5 Tassen pro Tag

Obwohl Kaffee gut ist, sollten Sie nicht zu viel davon trinken. Wie viel Kaffee kann man also täglich trinken?

Während andere Forschungsergebnisse uns dazu ermutigen, ohne Bedenken Kaffee zu trinken, erinnert uns die zuvor erwähnte Studie des Centre for Precision Health der University of South Australia daran, dass ein mäßiger Kaffeekonsum die beste Möglichkeit ist, Kaffee zu genießen und gleichzeitig gesund zu bleiben.

Ein Team der Harvard School of Public Health führte ebenfalls eine große Studie durch, für die viele Probanden rekrutiert wurden, die nie geraucht hatten. Bei den Probanden, die nicht mehr als 1 Tasse, 1–3 Tassen, 3–5 Tassen und mehr als 5 Tassen Kaffee pro Tag tranken, verringerte sich das Gesamtmortalitätsrisiko um 6 %, 8 %, 15 % bzw. 12 %.

Die Ergebnisse wurden am 16. November 2015 in der Zeitschrift Circulation veröffentlicht.

Kombiniert man die beiden Studien miteinander, scheint es eine gute Entscheidung zu sein, nicht mehr als fünf Tassen Kaffee pro Tag zu trinken und die durchschnittliche tägliche Koffeinaufnahme unter 400 mg zu halten. Allerdings sollte man bei so viel Kaffeekonsum auch auf die Zuckerzufuhr achten und versuchen, zuckerfreien Kaffee zu wählen.

2. Welche Kaffeesorte ist besser?

Es gibt viele Kaffeesorten. Wie sollen wir zwischen Instantkaffee, frisch gemahlenem Kaffee und entkoffeiniertem Kaffee wählen?

Eine im European Journal of Preventive Cardiology veröffentlichte Studie von Forschern der Universität Melbourne in Australien mit 460.000 Teilnehmern zeigte, dass bei Freiwilligen, die entkoffeinierten und gemahlenen Kaffee tranken, mehrere Herzfunktionsparameter verbessert wurden und das Gesamtmortalitätsrisiko sank.

Es gab jedoch keine ausreichenden Beweise dafür, dass der langfristige Konsum von Instantkaffee die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern kann. [10]

Die unterschiedlichen gesundheitlichen Auswirkungen verschiedener Kaffeesorten können auf die unterschiedlichen Verarbeitungsprozesse und die unterschiedliche chemische Zusammensetzung zurückzuführen sein. Obwohl entkoffeinierter Kaffee beispielsweise kein Koffein enthält, kann das Trinken von entkoffeiniertem Kaffee auch dazu beitragen, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern und das Sterberisiko zu senken, was darauf hindeutet, dass neben Koffein auch andere Kaffeebestandteile gesundheitsfördernd sind.

Die bereits erwähnte Studie des Center for Precision Health der University of South Australia legt nahe, dass der Blutfettspiegel steigt und das Risiko einer Herzerkrankung steigt, je mehr ungefilterter Kaffee getrunken wird.

Die Forscher erinnern uns daran, weniger ungefilterten Kaffee, etwa French Press, türkischen Kaffee und griechischen Kaffee, und weniger Espresso, etwa Latte und Cappuccino, zu trinken. Sie denken, dass sowohl Filterkaffee als auch Instantkaffee eine gute Wahl sind.

Da Instantkaffee auch andere Lebensmittelzusatzstoffe enthält, können wir Entscheidungen basierend auf unserer tatsächlichen Situation im täglichen Leben treffen.

Quellen:

[1]Larsson SC, Woolf B, Gill D. Bewertung der kausalen Wirkung von Plasmakoffein auf Adipositas, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Zweistichproben-Mendel-RandomisierungsstudieBMJ Medicine 2023;2:doi: 10.1136/bmjmed-2022-000335

[2]Robert H. Shmerling, MD. Die neuesten Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kaffee.Harvard Health Publishing, 2017

[3]AH Rosendahl, CM Perks, L. Zeng, A. Markkula, M. Simonsson, C. Rose, C. Ingvar, JM Holly, HC Jernstrom. Koffein und Kaffeesäure hemmen das Wachstum und verändern die Werte des Östrogenrezeptors (ER) und des insulinähnlichen Wachstumsfaktor-I-Rezeptors (IGF-IR) bei menschlichem Brustkrebs. Klinische Krebsforschung, 2015; DOI:10.1158/1078-0432.CCR-14-1748

[4]Hiroaki Iwamoto, Kouji Izumi, Ariunbold Natsagdorj, et al. Die Kaffee-Diterpene Kahweolacetat und Cafestol hemmen synergistisch die Proliferation und Migration von Prostatakrebszellen, The Prostate (2018). DOI: 10.1002/pros.23753

[5]Laura MS, et al. Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und dem Risiko einer Herzinsuffizienz: Eine maschinelle Lernanalyse des FHS, der ARIC-Studie und des CHS. Kreislauf: Herzinsuffizienz (Ursprünglich veröffentlicht am 9. Februar 2021)

[6]Tae-In Kam et al. Linderung der pathologischen, durch α-Synuclein verursachten Parkinson-Krankheit durch Irisin. Verfahren der Nationalen Akademie der Wissenschaften, 2022; 119 (36) DOI: 10.1073/pnas.2204835119

[7]Ross S. Mancini, Yanfei Wang, Donald F. Weaver. Phenylindane in gebrühtem Kaffee hemmen die Amyloid-Beta- und Tau-Aggregation, Frontiers in Neuroscience (2018). DOI: 10.3389/fnins.2018.00735

[8]Dan Liu,MD et al. Zusammenhang zwischen dem Konsum von zuckergesüßtem, künstlich gesüßtem und ungesüßtem Kaffee und der Gesamtmortalität sowie der ursachenspezifischen Mortalität. Annalen der Inneren Medizin. 31.05.2022

[9]Ang Zhou et al., Gewohnheitsmäßiger Kaffeekonsum und Plasmalipidprofil: Belege aus der britischen Biobank, Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1016/j.clnu.2020.12.042

[10]David Chieng.et al. Der Einfluss von Kaffee-Subtypen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzrhythmusstörungen und Sterblichkeit: Langzeitergebnisse der UK Biobank. Europäische Zeitschrift für Präventive Kardiologie (2022)00,1-10

Produziert von | Wissenschaftspopularisierung China

Autor｜Zeng Xinyue Populärwissenschaftlicher Autor

Rezension | Gao Chao, Assoziierter Forscher, Institut für Ernährung und Gesundheit, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention