Wie macht man leckere Steinschnecken? Zutaten und Schritte zur Herstellung von Steinschnecken

Steinschnecken sind köstlich und werden von jedem gerne gegessen. Aus Steinschnecken lassen sich Brei, Pfannengerichte usw. zubereiten. Wie bereitet man köstliche Steinschnecken zu? Schauen wir uns einige gängige Zubereitungsmethoden für Steinschnecken an.

So machen Sie köstliche Steinschnecken

1. So machen Sie köstliche Steinschnecken - Steinschnecken-Taro-Brei

Schritt 1: Weichen Sie den Reis vorher ein, geben Sie etwas Salz und Öl hinzu und rühren Sie ihn um, damit der Brei später besser gart.

Schritt 2: Geben Sie ausreichend Wasser in den Tontopf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie den zuvor im Topf umgerührten Reis hinzu und lassen Sie das Ganze bei starker Hitze aufkochen.

Schritt 3: Die Schnecken in den Topf geben, Wasser hinzufügen und etwa drei Minuten köcheln lassen.

Schritt 4: Die Schnecken herausnehmen und mit einem Zahnstocher das Schneckenfleisch herauspicken.

Schritt 5: Kopf und Schwanz des Schneckenfleischs abschneiden. Der Schwanz des Steinschneckenfleischs kann Schlamm und Sand enthalten und ist nicht essbar.

Schritt 6: Nachdem Sie das Schneckenfleisch verarbeitet haben, beginnen Sie mit der Verarbeitung der Taro-Wurzel.

Schritt 7: Die Taro-Wurzel waschen, schälen und in Taro-Stücke schneiden. Gleichzeitig die Gewürzgurken, den Ingwer in Streifen und die Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden.

Schritt 8: Öl in einer Pfanne erhitzen, geriebenen Ingwer und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und anbraten, dann das Steinschneckenfleisch dazugeben und kurz unter Rühren anbraten.

Schritt 9: Nachdem das Steinschneckenfleisch angebraten ist, die Taro-Würfel und die eingelegten Gemüsestreifen gleichmäßig dazugeben, erneut anbraten und herausnehmen.

Schritt 10: Nachdem der Brei gar ist, das Schneckenfleisch und die gewürfelte Taro dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

2. So machen Sie Steinschnecken lecker – würzig-saure Schnecken

Schritt 1: Schnecken säubern und zur Brühe geben. Schnecken dünsten, bis sie ihr volles Aroma erreicht haben und dann abgießen.

Schritt 2: Die Perillablätter waschen, abtropfen lassen und für die spätere Verwendung kleinhacken.

Schritt 3: Öl in die Pfanne geben und erhitzen, anschließend Paprika und eingelegte Paprika dazugeben und anbraten.

Schritt 4: Die Schnecken hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.