Rezept für eingelegten Rettich aus der Inneren Mongolei

Ich war einmal auf einer Geschäftsreise in der Inneren Mongolei und habe mehrere Mahlzeiten bei einem Freund aus der Gegend eingenommen. Der eingelegte Rettich, den sie zubereiteten, hat mich tief beeindruckt. Er ist eine köstliche Beilage zu Reis. Später sah die Mutter meines Freundes, dass er mir besonders gut schmeckte, und verriet mir ihr Rezept für eingelegten Rettich. Nachdem ich nach Hause zurückgekehrt war, habe ich ihn selbst mehrmals eingelegt und meine Freunde, die ihn gegessen hatten, haben ihn alle gelobt. Jetzt habe ich die bebilderte Anleitung zum Zubereiten von eingelegtem Rettich aus der Inneren Mongolei zusammengestellt und möchte sie mit Ihnen teilen. Ich hoffe, dass jeder den köstlichen eingelegten Rettich aus der Inneren Mongolei probieren kann.

Rezept für eingelegten Rettich aus der Inneren Mongolei

Eingelegter Rettich aus der Inneren Mongolei

Die Hauptzutat für eingelegte Rettich-Pickles aus der Inneren Mongolei ist die lokale Spezialität, grüner Rettich. Sie können vier gleich große grüne Rettiche, einen kleinen Löffel Salz und einen kleinen Löffel Zucker sowie angemessene Mengen an MSG, Fünf-Gewürze-Pulver und gebratenen Sesamkörnern zubereiten.

Schritte zum Einlegen von eingelegtem Rettich aus der Inneren Mongolei

1. Den vorbereiteten grünen Rettich mit klarem Wasser waschen und die Feuchtigkeit abtropfen lassen, dann den grünen Rettich mit einem Hobel in dünne Streifen hobeln. Legen Sie ihn dann zum Trocknen in die Sonne. Bei ausreichender Sonneneinstrahlung kann der geriebene Rettich in etwa zwei Tagen getrocknet werden.

2. Den getrockneten, geriebenen grünen Rettich in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, bis er eingeweicht ist. Die Einweichzeit sollte zwischen fünf und zehn Minuten betragen. Während des Einweichvorgangs den Staub von der Oberfläche entfernen und am Ende das Wasser abgießen.

3. Geben Sie den abgetropften, geriebenen Rettich in einen Behälter, fügen Sie dann Zucker, Salz, Fünf-Gewürze-Pulver, MSG und andere Gewürze hinzu und geben Sie schließlich die gebratenen Sesamkörner hinzu.

4. Nachdem Sie die Gewürze hinzugefügt haben, vermischen Sie sie gleichmäßig mit Stäbchen, nehmen Sie sie dann heraus, legen Sie sie in eine Frischhaltebox oder -tüte und kühlen Sie sie. Nach drei bis vier Tagen können Sie sie herausnehmen und essen. Wenn Sie beim Essen eine angemessene Menge Sesamöl und Chiliöl hinzufügen, schmeckt es noch besser.