Bringt Zucker das Gleichgewicht der Darmflora durcheinander, beeinträchtigt es die Immunität und erhöht es das Risiko für Stoffwechselerkrankungen?

Jeder weiß bereits, dass eine zucker- und fettreiche Ernährung eng mit Stoffwechselerkrankungen wie Fettleibigkeit und Diabetes zusammenhängt, aber niemand hätte erwartet, dass auch die Darmflora und die Immunzellen an dieser Hassliebe beteiligt sind!

Bei Mäusen, die eine fett- und zuckerreiche Ernährung erhielten, kam es im Vergleich zu Tieren mit normaler Ernährung zu signifikanten Veränderungen der Darmmikrobiota.

Unter ihnen war Faecalibaculum rodentium (Frod) bei Mäusen mit fettreicher Ernährung und Zuckerfütterung signifikant erhöht und zeigte eine negative Korrelation mit dem Gehalt an segmentierten filamentösen Bakterien (SFB).

Frod kann die Besiedlung von SFB erheblich hemmen. Wird dem Trinkwasser Zucker zugesetzt, kann dies die Ausbreitung von Frod fördern und zu einem weiteren Abfall des SFB-Spiegels führen, was wiederum zu einer Abnahme der Th17-Zellen im Darm führt.

Die Analyse der Immunzellen des Darms ergab, dass eine fettreiche Ernährung in der Lamina propria des Dünndarms zu einer signifikanten Abnahme des Anteils und der Gesamtzahl der Th17-Zellen sowie zu einer Abnahme des Expressionsniveaus von RORγt in Th17-Zellen führte.

Fett- und zuckerreiche Nahrungsmittel schädigen die Flora und beeinträchtigen über die Darmflora die Gesundheit.

Ein durch Zucker in der Nahrung verursachtes Ungleichgewicht der Mikrobiota stört den immunvermittelten Schutz vor dem Metabolischen Syndrom. Zelle 2022.