Es gibt tatsächlich Mondkuchen, die lecker sind und nicht dick machen! Huaxi-Experten zeigen Ihnen 3 Auswahlmethoden, die erste wird Ihnen bestimmt gefallen

Obwohl das diesjährige Mittherbstfest für unsere Freunde in Chengdu, die zu Hause bleiben, möglicherweise etwas einsam ausfällt.

Aber wer sind wir? Wir sind Sichuaner und Optimismus ist in unsere DNA eingraviert. Wir haben mehr Witze auf Lager, als wir Gemüse horten! Unter der Prämisse der Einhaltung der Vorschriften zur Seuchenprävention sollten Sie daher, auch wenn Sie zu Hause bleiben, das größte Ritual des Mittherbstfestes durchführen:

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Als Baby der westchinesischen Ärzte: Wir sollten nicht nur essen, sondern uns auch gesund ernähren, und was noch wichtiger ist: Wir sollten nach dem Essen nicht zunehmen !

Wie das alte Sprichwort sagt: Kenne dich selbst und kenne deinen Feind, dann kannst du jede Schlacht gewinnen. Um den hohen Kaloriengehalt von Mondkuchen zu überwinden, müssen wir uns über Folgendes im Klaren sein:

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht

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Von der Schale bis zur Füllung sind sie alle fett-, zucker-, öl- und kalorienreiche Lebensmittel, und diese kalorienreiche Eigenschaft ändert nichts am Geschmack der Mondkuchen.

Nehmen Sie als Beispiele den in Sichuan am häufigsten gegessenen Yunnan-Schinken und die Lotussamenpaste mit Eigelb. Einer ist ein salziger Mondkuchen und der andere ist ein süßer Mondkuchen :

Jedermanns Grundannahme ist: Je süßer der Mondkuchen, desto kalorienreicher.

Tatsächlich beträgt der tatsächliche Kalorienunterschied beim Vergleich von Yuntiao-Mondkuchen und Mondkuchen aus Lotussamenpaste und Eigelb derselben Marke jedoch nur 26 kcal und der Fettgehalt ist fast gleich:

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Aus der Perspektive der Geschwindigkeit des Blutzuckeranstiegs führen süße Mondkuchen zwar eher zu schnellen Blutzuckerschwankungen, aber da die Gesamtenergie salziger Mondkuchen den Standard überschreitet, verursachen sie letztendlich Schwankungen des Blutzuckers und der Blutfette.

Daher können die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen nicht die Kalorien in Mondkuchen bestimmen.

Machen Sie keine Kompromisse bei den sogenannten „wenig Fett und wenig Zucker“. Denn wer nicht zunehmen möchte, muss die Gesamtmenge dieser kalorienreichen Nahrung kontrollieren. Wenn Sie es essen möchten, müssen Sie das „Kalorienkontingent“ für Ihre Lieblingssorte freihalten!

Glauben Sie, dass Dr. Huaxi Ihnen unbedingt zuckerfreie Mondkuchen empfehlen wird, nur weil das Geheimrezept besagt, dass Mondkuchen viele Kalorien enthalten?

Denn sogenannte „zuckerfreie Lebensmittel“ bedeuten nicht, dass sie kalorienarm sind!

Um festzustellen, ob ein Mondkuchen wirklich kalorienarm ist, müssen Sie die „Zutatenliste jedes Mondkuchens“ lesen.

Als Nächstes werde ich Ihnen die 3 Schritte zum korrekten Lesen der „Lebensmittelzutatenliste“ erläutern. Ich empfehle Ihnen, sie sorgfältig zu lernen!

Um es Ihnen besser zu zeigen, hat der Herausgeber speziell 2 beliebte kalorienarme Mondkuchen auf dem Markt ausgewählt, um sie für Sie vorzuführen und zu vergleichen. Im Folgenden wird zur Unterscheidung zwischen Typ A und Typ B verwendet:

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Schritt 1: Schauen Sie sich zuerst die Gesamtkalorien an

Nachdem Sie die Zutatenliste erhalten haben, zeigt die erste Spalte normalerweise die Gesamtkalorien dieses Mondkuchens. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich zunächst Folgendes ansehen:

① Sind es die Gesamtkalorien pro 100 Gramm? (Einige Produkte sind nach den Kalorien pro Portion gekennzeichnet)

2 Schauen Sie sich dann den Gesamtkaloriengehalt an.

Beispielsweise werden die beiden vom Herausgeber ausgewählten Mondkuchen A und B anhand der Gesamtkalorien pro 100 Gramm berechnet:

Schritt 2: Prüfen, ob Zucker und Transfettsäuren zugesetzt sind

Es muss nicht extra erwähnt werden, wie dick Zucker macht. Heute sprechen wir hauptsächlich über Transfettsäuren, da diese direkt darüber entscheiden, ob wir diesen Mondkuchen essen können!

Transfettsäuren

Es entspricht einem Nahrungsbestandteil, dessen Aufnahme für den menschlichen Körper unnötig ist und der im menschlichen Körper nur sehr langsam verstoffwechselt wird.

Folgen des Konsums: Es führt nicht nur zu einer Gewichtszunahme, sondern erhöht auch das Risiko für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen.

Daher sollten wir den Verzehr von Lebensmitteln, die Transfettsäuren enthalten, möglichst vermeiden!

Glücklicherweise sind beide Indikatoren von Modell A und Modell B 0, sodass sie als qualifizierte Mondkuchen aufgenommen werden können!

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Schritt 3: Überprüfen Sie abschließend, ob das Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten den Ernährungsrichtlinien entspricht

Wenn diese drei Indikatoren den Ernährungsrichtlinien entsprechen, bedeutet das, dass wir nach dem Verzehr dieses Mondkuchens nicht nur eine niedrige Kalorienzufuhr haben, sondern auch eine ergänzte Ernährung erhalten!

Als nächstes werfen wir einen Blick auf die Leistung dieser beiden Mondkuchen basierend auf der „Dietary Guidelines Reference“!

Analyse starten

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👉 Kohlenhydrate: Aus dem Vergleich geht hervor, dass die Kohlenhydrate von A und B beide unter dem Richtwert liegen, aber angesichts der Notwendigkeit des Fettabbaus hat dieser Punkt keinen Einfluss darauf.

👉 Fett: Obwohl der Fettunterschied zwischen den beiden Mondkuchen geringer ist als der Richtwert für Ernährung, ist der Fettgehalt von B deutlich niedriger als der von A. Wenn Sie also Fett verlieren möchten, ist B besser.

👉 Protein: Typ A übertrifft den Richtwert für die Ernährung, die Abweichung ist jedoch nicht groß, während Typ B deutlich unter dem Richtwert für die Ernährung liegt.

Okay, durch die oben genannten drei Schritte können wir nun basierend auf den Zutatenlisten der Mondkuchen AB die endgültige Schlussfolgerung ziehen: Der kalorienarme Mondkuchen B entspricht eher den Anforderungen des Herausgebers!

😊 Grund für die Auswahl

Obwohl die Gesamtkalorien des kalorienarmen Mondkuchens A niedriger sind als die des Mondkuchens B, ist sein Fettgehalt relativ höher.

Obwohl der Kaloriengehalt von Typ B relativ hoch ist, ist der Fettgehalt niedriger, was ihn für den Redakteur geeigneter macht, der unter einer „Fettleber“ leidet.

Wenn Sie Mondkuchen essen möchten, aber Angst haben, dass die Kalorien zu hoch sind, können Sie diese 3 Schritte ausprobieren, um die kalorienarmen Mondkuchen zu finden, die wirklich für Sie geeignet sind!

Nachdem Sie die passenden kalorienarmen Mondkuchen ausgewählt haben, ist der nächste Schritt der wichtigste: Wie viel können Sie während des Mittherbstfestes auf einmal essen?

Der Schlüssel zur Entscheidung liegt darin: Wie ist Ihre körperliche Verfassung?

Kategorie 1: Menschen mit Fettleibigkeit oder Stoffwechselerkrankungen

Beispielsweise Patienten mit Erkrankungen wie hohem Blutzucker, hoher Harnsäure und hohem Blutdruck.

☑Empfohlene Verzehrmenge für das Mittherbstfest: Die Anzahl der Kilokalorien Mondkuchen, die Sie an diesem Tag essen, sollte von den entsprechenden Kalorien Ihrer drei Mahlzeiten des Tages abgezogen werden.

Beispiel: Wenn Sie am Mittherbstfest einen Mondkuchen mit 150 Kalorien essen, müssen Sie Ihre normale Mahlzeitenaufnahme um 150 Kalorien reduzieren, um Ihre Gesamtkalorienaufnahme an diesem Tag nicht zu erhöhen.

Kategorie 2: Keine Stoffwechselerkrankungen, aber Abnehmwunsch

Der Schlüssel zum Abnehmen liegt darin, dass Ihre tägliche Kalorienaufnahme deutlich niedriger sein sollte als Ihr täglicher Kalorienverbrauch.

☑Empfohlene Verzehrmenge zum Mittherbstfest: Ein Mondkuchen kann in kleine Portionen aufgeteilt werden, ohne dass die tägliche Kalorienaufnahme insgesamt reduziert wird.

Beispiel: Beim Mittherbstfest können Sie einen Mondkuchen in sechs Portionen teilen und jeweils eine kleine Portion essen.

Kategorie 3: Keine Stoffwechselerkrankungen und keine Notwendigkeit zum Abnehmen

☑Empfohlene Verzehrmenge zum Mittherbstfest: **Es ist kein großes Problem, zum Mittherbstfest 1–2 Mondkuchen zu essen.

Dies sind die drei kleinen Tipps für den gesunden Genuss von Mondkuchen, zusammengefasst von Dr. West China. Lassen Sie uns sie jetzt in die Praxis umsetzen!

Hinweis: Auch wenn die Mondkuchen noch so fettarm sind, handelt es sich um kalorienreiche Lebensmittel. Daher ist es nicht empfehlenswert, sie täglich zu essen! Außer dem Mittherbstfest.

Baby, das die Geheimnisse noch nicht gelernt hat

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Überprüfen Sie es mehrmals!

Heute ist auch der jährliche Lehrertag

Ich wünsche allen Lehrerinnen und Lehrern:

Schönes Doppelfest!