Krank machen Menschen aus dem Mund! Essen Sie weniger davon pro Mahlzeit und leben Sie mehr als 10 Jahre

Vor kurzem wurde die Salzgrenzwertnorm erneut angehoben!

In den „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)“ wird empfohlen, dass chinesische Einwohner über 11 Jahren nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen sollten. Die alten Richtlinien legten den Grenzwert auf 6 Gramm fest.

Dieses winzige Gramm Salz mag unbedeutend erscheinen, ist jedoch ein weiterer Schritt im Streben des Menschen nach guter Gesundheit.

Manche Leute fragen sich vielleicht, warum wir immer davon sprechen, die Salzaufnahme zu begrenzen? Das Essen ist zu fad und wirklich nicht lecker. Außerdem habe ich zu viel Salz gegessen. Ich muss einfach mehr Wasser trinken.

Denn zu viel Salz ist wirklich schädlich für den Körper!

Es wird davon ausgegangen, dass 3,8 Gramm Salz pro Person und Tag die grundlegendsten Bedürfnisse des menschlichen Körpers decken können.

Das zusätzliche Salz kann zu Problemen im Körper führen und eine Reihe negativer Reaktionen hervorrufen, beispielsweise die folgenden:

1

Erhöhter Blutdruck

in meinem Land kommt es häufig zu Bluthochdruck, was in hohem Maße mit der übermäßigen Salzaufnahme pro Kopf zusammenhängt. Da Salz den Wassergehalt im Blut erhöhen und damit das Gesamtblutvolumen erhöhen kann, kann es auch Hormone wie Angiotensin aktivieren, das den Blutdruck erhöht.

Darüber hinaus haben sowohl Tierversuche als auch epidemiologische Untersuchungen in der Bevölkerung ergeben, dass eine erhöhte Salzaufnahme über die Nahrung zu einem Anstieg des Blutdrucks führt.

Hoher Blutdruck erhöht das Risiko für Schlaganfälle, Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und Augenerkrankungen ...

Kontrollieren Sie also Ihren Mund und essen Sie weniger Salz. Wenn die Salzaufnahme unter 5 g pro Tag gehalten wird, werden die Vorteile für den Blutdruck deutlich.

2

Körperödem

Salz enthält Natrium. Je mehr Natrium Sie zu sich nehmen, desto mehr Wasser kann in Ihrem Körper zurückbleiben.

Bei manchen Menschen, die bereits unter einer schlechten Durchblutung leiden, kann es zu deutlichen Ödemen kommen. Bei übermäßigem Konsum können Beschwerden wie Blähungen, geschwollenes Gesicht und Kopfschmerzen auftreten.

3

Verschlechterung der Hautqualität

Zusätzlich zu Gesichtsödemen nimmt aufgrund des osmotischen Drucks der Wassergehalt des Körpergewebes ab und die Wasserausscheidung des Körpers nimmt zu, was der Feuchtigkeitsspeicherung der Haut nicht förderlich ist. Mit der Zeit wird die Haut aufgrund von Wassermangel in den Zellen trockener und weniger hydratisiert.

4

Magenkrebs auslösen

Eine übermäßige Salzzufuhr kann die Magensäuresekretion fördern, die Magenschleimhaut schädigen und so die Entstehung verschiedener Magenerkrankungen begünstigen. Ein hoher Salzgehalt ist ein wichtiger Faktor, der zu Magenkrebs führt.

Epidemiologische Untersuchungen haben gezeigt, dass eine positive Korrelation zwischen der Salzaufnahme und dem Magenkrebsrisiko besteht.

Mit anderen Worten: Eine leichte Ernährung mit weniger Salz ist ein Faktor, der hilft, Magenkrebs vorzubeugen.

5

Nierenschäden

Die Nieren sind Stoffwechselorgane und überschüssiges Natrium muss durch die Nieren ausgeschieden werden, was die Stoffwechselbelastung erhöht.

Aus diesem Grund müssen Nierenpatienten ihre Salzaufnahme streng kontrollieren, da sie befürchten, dass sich der Zustand ihrer ohnehin schon kranken Nieren noch weiter verschlechtert.

6

Osteoporose

Wenn Sie zu viel Natrium zu sich nehmen, erhöht Ihr Körper die Menge an Kalzium, die über den Urin ausgeschieden wird, während er versucht, das Natrium auszuscheiden.

Dies ist sehr ungünstig für Menschen mittleren und höheren Alters, die bereits unter einer unzureichenden Kalziumaufnahme und Osteoporose leiden. Ältere Freunde, die gerne Haferbrei mit eingelegtem Gemüse essen, sollten daher darauf achten und weniger eingelegtes Gemüse essen.

Alles in allem ist es wirklich nicht gut für den Körper, zu viel Salz zu essen. Bedeutet das also, dass wir bei unseren täglichen Mahlzeiten einfach weniger Salz zu uns nehmen können?

Dies ist zwar möglich, doch neben den drei Mahlzeiten am Tag sollten Sie auch auf das unsichtbare Salz in Ihrem Leben achten. Das in manchen Lebensmitteln versteckte unsichtbare Salz kann dazu führen, dass Sie bereits nach wenigen Bissen die tägliche Aufnahmemenge überschreiten.

**1.** Desserts

**Unsichtbare Vertreter: **Brot, Kuchen, Käse, Eis, Kekse

**Nehmen wir zum Beispiel Sodacracker: **Natriumgehalt 580 mg/100 g

**Grund:** Diese Lebensmittel benötigen Salz, um während der Herstellung zu gären. Der Grund, warum man die Salzigkeit nicht spürt, liegt darin, dass viel Zucker hinzugefügt wurde.

2. Snacks

**Unsichtbare Vertreter: **Pflaumen, kandierte Früchte, Seetang, Kartoffelchips

**Nehmen wir Pflaume als Beispiel: **Natriumgehalt 2200 mg/100 g

**Begründung:** Um die Lagerung zu erleichtern, wird bei der Herstellung dieser Lebensmittel viel Salz zugesetzt.

3. Getränke

**Unsichtbare Vertreter: **kohlensäurehaltige Getränke, Gemüsesäfte, Sportgetränke

**Nehmen wir Cola als Beispiel: **Natriumgehalt 12 mg/100 ml

**Begründung:** Die meisten dieser Salze liegen in Form von „Natriumionen“ vor.

4. Trockenfrüchte

**Unsichtbare Vertreter:** Melonenkerne, Pistazien, Mandeln

**Nehmen wir Melonenkerne als Beispiel: **Natriumgehalt 642 mg/100 g

**Begründung:** Um den Geschmack zu verbessern, kann zum Würzen Salz hinzugefügt werden.

Daher sollten Sie vor dem Verzehr dieser Köstlichkeiten am besten die Nährwertangaben auf der Lebensmittelverpackung bzw. den NRV%-Wert prüfen. Wenn es den Standard überschreitet, werfen Sie es zurück ins Regal.

Wissenspunkte

① 1 g Speisesalz = 400 mg Natrium; 1 g Natrium = 2,5 g Speisesalz.

(Die oben genannten Daten stammen von den Verpackungsetiketten einiger Produkte)

2. NRV% bezieht sich auf die Nährstoffe, die in jeweils 100 g/ml oder jeder Portion Lebensmittel enthalten sind. Dies ist ein Prozentsatz des Tagesbedarfs des menschlichen Körpers (der Tagesbedarf des menschlichen Körpers liegt ungefähr zwischen 2000 und 2500 mg).

Nehmen wir Pflaumen als Beispiel: Aus dem NRV% können wir ersehen, dass der Verzehr von 100 g Pflaumen die angemessene Natriumaufnahme für einen Tag übersteigt.

Autor: Mingyue

Quelle: Doktor Youlai