Wie isst man Karotten am nahrhaftesten? Wie isst man Karotten?

Karotten, die auch als gelbe Karotten, Nelkenkarotten usw. bezeichnet werden, sind ein sehr verbreitetes Nahrungsmittel in unserem Leben. Karotten sind reich an Nährstoffen. Sie enthalten 5-7 Mal mehr Carotin als Tomaten. Nach dem Verzehr können sie durch die Verdauung im Magen-Darm-Trakt in Vitamin A zerlegt werden, was Nachtblindheit und Atemwegserkrankungen vorbeugen kann. Karotten können auf verschiedene Arten zubereitet werden: gebraten, gekocht, gedünstet, roh gegessen, eingelegt usw. Karotten wirken außerdem krebshemmend und werden deshalb auch „kleiner Ginseng“ genannt. Wie kann man Karotten also am nahrhaftesten essen?

Wie isst man Karotten am nahrhaftesten? Wie isst man Karotten?

1. Schneiden Sie die Karotten in Streifen oder Scheiben, fügen Sie Gewürze hinzu und braten Sie sie mit der entsprechenden Menge Öl an. Sie können sie auch mit frischem Schweinefleisch oder Tintenfisch anbraten. Das ist sehr lecker und nahrhaft.

2. Schneiden Sie die Karotten in Würfel, fügen Sie Gewürze hinzu, gießen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und lassen Sie sie vor dem Essen zusammen mit Schweine-, Rind- und Hammelfleisch 15–20 Minuten lang in einem Schnellkochtopf dünsten.

3. Obwohl Karotten roh gegessen werden können, sind die darin enthaltenen Carotinoide fettlöslich und müssen mit Lipiden kombiniert werden, um enzymatisch hydrolysiert zu werden. Wenn Karotten roh gegessen werden, sind die Carotinoide schwer aufzunehmen, was einer Verschwendung gleichkommt, daher sollten Karotten vor dem Verzehr gekocht werden.

4. Die Karottenscheiben könnt ihr auf einen Teller legen und dünsten. Nachdem sie etwas abgekühlt sind, filtert ihr das Karottenpüree mit einem Löffel durch ein Sieb. Anschließend vermengt ihr das Karottenpüree mit Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Zucker etc. und lasst es zu einem Karottenteig gären.

5. Waschen Sie die Karotten und dünsten Sie sie. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Schale und zerstampfen Sie sie zu einer Paste. Sie können etwas Zucker und andere Zutaten hinzufügen und Ihrem Baby damit füttern. Essen Sie jedoch nicht zu viele Karotten, da die Schale sonst gelb wird.