Schritte zur Zubereitung von würzigem Hühnchen

Ich glaube, jeder kennt scharfe Hühnerwürfel . Seine Eigenschaften sind salzig, frisch und mild, mit einem leicht süßen Nachgeschmack. So bereiten Sie scharfe Hühnerwürfel zu:

Einführung in scharfes Hühnchen

Dieses Gericht ist ein berühmtes Gericht im Jianghu-Stil in Ost-Sichuan und ist nach dem Berg Gele benannt. Getrocknete Chilischoten sind zwar nicht die Hauptzutat, schmecken aber besser als diese, was voll und ganz der Eigenschaft der Jianghu-Köche entspricht, die „mit harter Hand vorgehen“. Nach sorgfältiger Verbesserung durch den Chefkoch von Baguo Buyi ist der Geschmack noch ausgeprägter geworden. Das fertige Gericht hat eine glänzend braunrote Farbe, eine knusprige und weiche Textur und einen starken würzigen Geschmack. Es ist salzig, frisch und mild mit einem leicht süßen Nachgeschmack und ist ein köstliches Gericht, das dem Esser in Erinnerung bleiben wird.

Wie man scharfes Hühnchen macht

Zunächst das Hähnchen waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben (ist es zu groß, schmeckt es nicht). Drei Löffel Stärkewasser, einen Löffel Kochwein, einen halben Löffel Salz und einige Scheiben Ingwer dazugeben, gleichmäßig verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.

Drücken Sie so viel Wasser wie möglich heraus. Stellen Sie sicher, dass das Öl so erhitzt ist, dass es raucht, geben Sie dann das Huhn hinein und braten Sie es, bis es gar ist. Fügen Sie nach der Hälfte der Zeit einen Löffel Zucker hinzu. Es dauert etwa eine Minute und dann können Sie es herausnehmen.

Sesam und Frühlingszwiebeln in den Topf geben und ein paar Mal umrühren. Fertig.

Produktionstipps

Tipps

1. Beim Verzehr von Erdnüssen sollten Sie am besten nicht mehr als 100 Gramm pro Tag zu sich nehmen.

Tipps

1. Vitamin C ist nicht hitzebeständig und wird leicht zerstört, insbesondere in Kupfergeschirr. Vermeiden Sie daher die Verwendung von Kupfergeschirr.