Was ist Rotkohl? Wie man Rotkohl isst

Wir können in unserem Leben viele leckere Gemüsesorten essen. Natürlich haben viele dieser köstlichen Gemüsesorten einen relativ hohen Nährwert. Rotkohl ist beispielsweise ein sehr beliebtes und leckeres Gemüse. Rotkohl ist reich an Nährstoffen, insbesondere reich an Vitamin C, mehr Vitamin E und B-Vitaminen sowie reich an Anthocyanen und Zellulose. Der richtige Verzehr von Rotkohl kann uns nicht nur dabei helfen, verschiedene Nährstoffe wieder aufzufüllen, sondern trägt auch positiv zur Gesundheit bei!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist Rotkohl?

2. Wie man Rotkohl isst

3. Welchen Nährwert hat Rotkohl?

Was ist Rotkohl?

Rotkohl ist auch als Rotkohl, Purpurkohl oder Purpurfenchel bekannt, allgemein jedoch als Purpurkohl. Es handelt sich um eine Variante der Art Brassica oleracea aus der Familie der Kreuzblütler und der Gattung Brassica und um eine Kohlart. Da die äußeren Blätter und Blattköpfe purpurrot sind, wird er auch Rotkohl oder Purpurkohl genannt. Die Blätter sind purpurrot, mit Wachspulver auf der Oberfläche und die Blattköpfe sind fast rund. Es ist reich an Nährstoffen, insbesondere an Vitamin C, Vitamin U und weiteren Vitaminen der E- und B-Gruppe.

Wie man Rotkohl isst

Zutaten:

Rotkohl, Hühnerpulver, Salz, weißer Sesam, Hanföl, Salz, Zucker, weißer Essig, Hühnerbrühe

Schritt

1. Den Rotkohl waschen und in Streifen schneiden (Sie können ihn auch in dünnere Streifen schneiden)

2. Fügen Sie geeignetes Salz und Zucker hinzu und lassen Sie es eine Weile marinieren. Gießen Sie dann das überschüssige Wasser ab.

3. Bereiten Sie die Soße zu: Salz, Zucker, weißer Essig, Yishutang-Sesamöl und Hühneressenz. Sie können es selbst probieren und es ist in Ordnung, wenn es Ihnen gefällt.

4. Die Sauce zum Rotkohl geben, gut vermengen und mit weißem Sesam bestreuen!

Rotkohl ist reich an Nährstoffen, insbesondere Vitamin C, relativ viel Vitamin E und B-Vitamine sowie Anthocyane und Zellulose, die für Patienten mit Bluthochdruck und Diabetes hilfreich sind. Rotkohl gemischt mit Hanföl ist für die Senkung des Blutdrucks vorteilhafter. Hanföl ist auch das tägliche Speiseöl der Einheimischen in Bama, der Stadt der Langlebigkeit weltweit. Kein Hundertjähriger in der Region ist an Bluthochdruck, Diabetes, Schlaganfall oder Krebs gestorben und die Zahl der Hundertjährigen steigt kontinuierlich an.

Welchen Nährwert hat Rotkohl?

Rotkohl ist reich an Nährstoffen und seine Hauptnährstoffe ähneln denen von Kohl. Jedes Kilogramm frisches Gemüse enthält 27 bis 34 Gramm Kohlenhydrate. Es enthält 11 bis 16 Gramm Rohprotein und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen im Vergleich zu Kohl. Daher ist allgemein anerkannt, dass der Nährwert von Rotkohl höher ist als der von Weißkohl.