Warum geben wir Sesamöl in den Hot Pot? Eigenschaften von Sesamöl

Sesamöl enthält für den menschlichen Körper lebenswichtige ungesättigte Fettsäuren und Aminosäuren und steht unter allen Pflanzenölen an erster Stelle. Es ist außerdem reich an Vitaminen und wichtigen Spurenelementen wie Eisen, Zink, Kupfer usw. Sein Cholesteringehalt ist viel niedriger als bei tierischem Fett und wird von den Menschen sehr geschätzt. Es ist eine Art duftendes Öl, das dem menschlichen Körper wohltuend ist! Jetzt, wo der kalte Winter begonnen hat, isst jeder gerne Hot Pot, für den im Allgemeinen Sesamöl benötigt wird. Warum ist das so? Wussten Sie?

Inhalt dieses Artikels

1. Warum müssen wir dem Hot Pot Sesamöl hinzufügen?

2. Eigenschaften von Sesamöl

3. Ist Sesamöl ein ungesättigtes Öl?

Warum geben wir Sesamöl in den Hot Pot?

(1) Abkühlen: Da es sich bei einem Hot Pot um ein Gericht handelt, bei dem die Zutaten in kochendem Wasser gegart werden, ist die Temperatur des Essens hoch. Wenn das Essen in einer Schale mit Öl gewälzt wird, kann dies die Temperatur der Zutaten senken, um Verbrennungen im Mund zu vermeiden und den ursprünglichen Geschmack des Hot Pots zu bewahren. Es kann auch Speiseröhrenkrebs vorbeugen, der durch den langfristigen Verzehr heißer Lebensmittel verursacht wird.

(2) Hitze klären und Trockenheit befeuchten: Der Hauptbestandteil des Ölbads ist Sesamöl. Der Nutzen ist: Nach der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin hat klares Öl die Wirkung, Hitze zu klären und Trockenheit zu befeuchten.

(3) Geschmacksanpassung: Je nach persönlicher Vorliebe kann es sein, dass manche Leute die im selben Topf gekochten Zutaten zu scharf finden, während andere sie genau richtig finden. Der Sesamöl-Dip kann den würzigen und betäubenden Geschmack der Hot Pot-Zutaten neutralisieren, sodass Sie nach dem Eintauchen der Zutaten in den Sesamöl-Dip nicht das Gefühl haben, dass sie zu würzig oder betäubend sind. Die Rolle der Sesamölsauce in Eintopfgerichten mit klarer Suppe und Shuangxiang-Eintopf besteht darin, den faden Geschmack der klaren Suppe aromatisch und köstlich zu machen.

(4) Verbessern Sie den Geschmack: Sesamölsauce selbst hat ein einzigartiges Aroma und einen erfrischenden Geschmack. Durch das Eintauchen von Lebensmitteln darin kann die Qualität der Speisen verbessert, der Geschmack aufgewertet und der Appetit des Verbrauchers angeregt werden. Es kann auch den Geschmack verschiedener Hot Pots unterscheiden und Geschmack und Aroma verbessern.

Eigenschaften von Sesamöl

Sesamöl hat eine bernsteinfarbene, orange-gelbe Farbe mit einem leichten Rotstich, ist kristallklar und hat ein reiches und mildes Aroma, das lange anhält. Es kann zum Zubereiten von warmen oder kalten Gerichten verwendet werden, entfernt Fischgeruch und erzeugt einen Duft. wird Suppen zugesetzt, um Frische und Schmackhaftigkeit zu verbessern; Es wird zum Kochen und Braten verwendet, hat einen reinen Geschmack und eine leuchtende Farbe und ist ein Schatz unter den Speiseölen.

Sesamöl enthält für den menschlichen Körper lebenswichtige ungesättigte Fettsäuren und Aminosäuren und steht unter allen Pflanzenölen an erster Stelle. Es ist außerdem reich an Vitaminen und wichtigen Spurenelementen wie Eisen, Zink, Kupfer usw. Sein Cholesteringehalt ist viel niedriger als bei tierischem Fett und wird von den Menschen sehr geschätzt.

Ist Sesamöl ein ungesättigtes Öl?

Sesamöl ist ein ungesättigtes Öl.

Gesättigte Öle enthalten normalerweise gesättigte Fettsäuren, eine Fettsäureart, die für den menschlichen Körper schädlich ist, wie beispielsweise tierische Öle. Übermäßiger Konsum kann Arteriosklerose, hohe Blutfettwerte usw. verursachen. Ungesättigtes Öl enthält ungesättigte Fettsäuren, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Wie zum Beispiel: Erdnussöl, Baumwollsamenöl usw., das sind Pflanzenöle.