Bilder lokaler Gemüsesorten aus Fujian Was sind lokale Gemüsespezialitäten aus Fujian?

Im Sommer sind die Temperaturen in Fujian relativ hoch, was sich besser für den Anbau von Gemüse wie Paprika und Knoblauch eignet. Im Winter liegt es in der Nähe des Meeres und das Klima ist kalt, was für den Anbau von Gemüse wie Salat und Senf geeignet ist.

In Fujian gibt es viele Gemüsesorten, zu den häufigsten zählen Radieschen, Steckrüben, Kohlrabi, Meerrettich, Spargel, Lilien, Rosenkohl, Grünkohl, Zwiebeln und so weiter.

Rettich

Rettich eignet sich sehr gut für den Anbau in Fujian. Es handelt sich um eine krautige Pflanze mit einer Höhe von etwa 20–100 cm. Der essbare Teil ist die fleischige Wurzel, die länglich oder kugelförmig ist und in vielen Varianten vorkommt.

Rübe

Auch Steckrüben sind in Fujian ein weit verbreitetes Gemüse und ihre fleischigen Knollen sind essbar. Es sieht ein bisschen wie ein Rettich aus, hat eine Schale in den Farben Weiß, Gelb und Rot und schmeckt knackig und nicht scharf.

Kohlrabi

Kohlrabi, auch als Weißkohl, Chinakohl und Salat bekannt, ist eine Gemüsesorte aus der Familie der Kreuzblütler und der Gattung Brassica. Es ist vielseitig zuzubereiten, vitaminreich und hat einen hohen Nährwert.

Rosenkohl

Rosenkohl wird auch in Fujian häufig angebaut und dort auch Bulgur, Kohlgrün usw. genannt. Der Geschmack ähnelt dem von Kohl, ist jedoch milder und süßer, mit einer knackigeren Konsistenz und einem angenehmen Biss.

Zwiebel

Zwiebeln sind in Fujian ebenfalls eine verbreitete Gemüsesorte. Ihre Knolle ist dick und fast kugelförmig und wird auch Rundzwiebel, Jadezwiebel usw. genannt. Der Geschmack ist jedoch sehr scharf und viele Leute mögen dieses Gemüse nicht.

Blumenkohl

Als Vertreter der Hochgebirgsspezialitätengemüse von Fujian wird der Alpenblumenkohl aus Pingnan durch die Bewässerung aus Bergquellen gewonnen, hat eine therapeutische Wirkung und ist ein ökologisch grünes Biogemüse. Es wird von den Verbrauchern allgemein für seinen delikaten, zarten, duftenden Geschmack und seine ökologische Gesundheit geschätzt.