Sind schwarze Bohnen scharf oder kalt? Warum verlieren schwarze Bohnen ihre Farbe?

Schwarze Bohnen sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das reich an Nährstoffen ist und besondere Funktionen hat. Obwohl schwarze Bohnen dunkel aussehen, werden sie in der traditionellen chinesischen Medizin als „König der Bohnen“ bezeichnet. Es gibt ein Sprichwort, das besagt, dass unter den vielen Stärkungsmitteln keines schlimmer sei als eine Handvoll schwarzer Bohnen. Da das Gesundheitsbewusstsein der Menschen allmählich zunimmt, erfreuen sich schwarze Bohnen immer größerer Beliebtheit. Deshalb werden wir heute herausfinden, ob schwarze Bohnen von Natur aus scharf oder kalt sind, und mehr darüber erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Sind schwarze Bohnen warm oder kalt?

2. Warum verlieren schwarze Bohnen ihre Farbe?

3. Wozu sollte man schwarze Bohnen essen?

Sind schwarze Bohnen scharf oder kalt?

Schwarze Bohnen sind reich an Nährstoffen und enthalten Proteine, Fett, Vitamine, Spurenelemente und andere Nährstoffe. Sie enthalten außerdem eine Vielzahl biologisch aktiver Substanzen, wie etwa Schwarzbohnenpigmente, Schwarzbohnenpolysaccharide und Isoflavone.

Ernährungsexperten weisen darauf hin, dass schwarze Bohnen von Natur aus weder scharf noch kalt sind. Schwarze Bohnen sind von Natur aus neutral, weder heiß noch kalt.

Warum verlieren schwarze Bohnen ihre Farbe?

Die Schalen schwarzer Bohnen enthalten natürliche Pigmente, die verblassen, wenn sie längere Zeit in Wasser eingeweicht werden. Aus diesem Grund ist schwarzer Bohnenbrei rötlich-braun. Enthält es künstlich zugesetzte Pigmente, können organische Lösungsmittel diese „gnadenlos“ herauslösen. Den Vergleichsergebnissen zufolge gibt es bei der Bohnenprobe jedoch kein Problem. Einschlägige Experten haben den Bürgern drei Möglichkeiten aufgezeigt, die Qualität schwarzer Bohnen zu erkennen: Hochwertige schwarze Bohnen sind prall; wenn die Bohnen innen grün sind, sind sie nicht vollständig gekocht; Wenn sie künstlich gefärbt sind, bleiben nach dem Abziehen der Bohnenschale Farbstoffreste im Inneren zurück.

Was man zu schwarzen Bohnen isst

Schwarze Bohnen und brauner Zucker: Der gemeinsame Verzehr von schwarzen Bohnen und braunem Zucker kann Leber und Nieren nähren, die Durchblutung fördern und das Haar verschönern.

Schwarze Bohnen und Getreide: Der gemeinsame Verzehr von schwarzen Bohnen und Getreide kann die Ernährung ausgleichen und den Nährwert erhöhen.

Schwarze Bohnen und Getreide: Der gemeinsame Verzehr von schwarzen Bohnen und Getreide ergänzt die darin enthaltenen Aminosäuren und erhöht den Nährwert.

Schwarze Bohnen und schwarze Sesamsamen: Der gemeinsame Verzehr von schwarzen Bohnen und schwarzen Sesamsamen kann Leber und Nieren nähren.