Zutaten und Zubereitungsarten für gebratene Augenbohnen mit Fleisch

Wie macht man gebratene Kuhbohnen mit Fleisch? Hier erkläre ich Ihnen, wie man gebratene Kuhbohnen mit Fleisch zubereitet. Es ist sehr lecker und ein Gericht, das gut zu Reis passt:

Einführung zu gebratenen Augenbohnen mit Fleisch

In letzter Zeit ist alles um mich herum ein Chaos. Ich suche weiter, aber die Worte, nach denen ich in meinem Herzen suche, sind fast alle abfällig, traurig, traurig, schmerzhaft, enttäuscht ... Alles gibt mir das Gefühl, dass ich es nicht loswerden kann, nicht loswerden kann und es immer noch ein Chaos ist ~

Plötzlich wollte ich weggehen, weit weg reisen, allein, an einen Ort, wo mich niemand kennt, in eine Wüste, eine Wiese, einen Wald, ans Meer oder auf einen Berggipfel, um ein paar Tage zu bleiben, all das Unglück weit weg zu lassen, meine Stimmung zu ändern~

Dieses Gericht aus gebratenen Augenbohnen und Fleisch habe ich als Kind besonders geliebt. Es schmeckte nach Heimat, nach meiner Mutter. Wenn ich es jetzt selbst mache, schmeckt es genauso wie in meiner Kindheit und ich fühle mich besonders nostalgisch~

Einfach zuzubereiten, bringt das nostalgische gebratene Kuhbohnenfleisch zurück! Die Zutaten können online gekauft werden

Zutaten für gebratenes Augenbohnenfleisch

Schweinefilet aus Augenbohnen

Zwiebel und Ingwer

Sojasauce (helle Sojasauce) Stärke

Eiweißsalz

Sichuanpfefferpulver

Wie man gebratene Augenbohnen mit Fleisch macht

1. Die Augenbohnen waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden, in heißem Wasser blanchieren, um den Bohnengeruch zu entfernen, herausnehmen und zum Abkühlen in kaltes Wasser legen, herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abgießen.

2. Das Filet in Scheiben schneiden, eine kleine Menge Sojasauce (helle Sojasauce) und ein halbes Eiweiß dazugeben, eine kleine Menge Stärke hinzufügen, gut vermischen, würzen und beiseite stellen

3. Frühlingszwiebeln und Ingwer separat waschen, zerkleinern und beiseite stellen

4. Öl in die heiße Pfanne geben, warten, bis die Öltemperatur 5–6 Schichten erreicht hat, das Filet hineingeben und mit einem Spatel unter Rühren braten, bis das Filet die Farbe ändert.

5. Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Pfefferpulver dazugeben und anbraten. Dann Augenbohnen dazugeben und bei hoher Hitze anbraten. Etwas Salz und Sojasauce dazugeben und weiter anbraten, bis die Augenbohnen weich sind. Dann servieren.

Tipps

Nachdem das Filet mit Stärke, Eiweiß und heller Sojasauce vermischt und gewürzt wurde, wird es geschmeidiger und zarter und schmeckt gebraten besser.

Wenn Sie Hühneressenz oder MSG mögen, können Sie es hinzufügen. Mir gefällt es nicht, deshalb werde ich es nicht hinzufügen. Es ist einfach meine persönliche Vorliebe.

Sichuan-Pfefferpulver kann durch Sichuan-Pfefferkörner ersetzt werden, und der Geschmack ändert sich nicht wesentlich.

Wer Reis gerne mit Suppe mischt, kann etwas mehr Öl oder eine kleine Menge Wasser hinzufügen, und der Reis wird gut~!