Zutaten und Schritte für West Lake Rinderbrei

Die Landschaft des Westsees ist weltberühmt und die Köstlichkeiten am Westsee muss man unbedingt probieren. Die bekanntesten Gerichte sind der Westsee-Essigfisch und der Westsee-Rindfleischbrei. Im Vergleich zu West Lake Vinegar Fish ist West Lake Beef Porridge einfach zuzubereiten und kann zu Hause gekocht werden. Es eignet sich auch sehr gut, um Verwandte und Freunde zu bewirten. Als nächstes stellen wir vor, wie man West Lake-Rindfleischbrei zubereitet.

Wie man West Lake-Rindfleischbrei macht

1. Zutaten für West Lake Beef Porridge

Die für West Lake-Rindfleischbrei benötigten Zutaten sind Japonica-Reis, Rinderfilet, Eier, Pilze, Koriander, Salz, Pfeffer, Stärke und Hühnerpulver.

2. Wie man West Lake Rinderbrei macht

Schritt 1: Das Rinderfilet waschen, zu Hackfleisch zerteilen und in eine Schüssel geben.

Schritt 2: Salz, weißen Pfeffer und Stärke in eine Schüssel geben, gut verrühren, dann ein paar Tropfen dünnes Öl dazugeben und einige Minuten marinieren.

Schritt 3: Die Korianderblätter abziehen und in Streifen schneiden. Die Pilze einweichen und zur späteren Verwendung in Würfel schneiden.

Schritt 4: Eiweiß und Eigelb von den Eiern trennen und das Eiweiß zur späteren Verwendung aufbewahren.

Schritt 5: Öl in die Pfanne geben und bei hoher Hitze erhitzen, dann das gehackte Rinderfilet und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und bei hoher Hitze unter Rühren braten, bis das Hackfleisch gar ist und die Farbe ändert.

Schritt 6: Entsprechende Menge Wasser hinzugeben, gewürfelte Pilze hineingeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze abstellen und beiseite stellen.

Schritt 7: Den Japonica-Reis waschen, in einen Schnellkochtopf geben und 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 8: Das Hackfleisch und die gewürfelten Champignons dazugeben und mit einem Löffel gleichmäßig verrühren.

Schritt 9: Das Eiweiß in den Topf geben, mit Stäbchen langsam verrühren, dann Pfeffer, Salz und Koriander hinzufügen.