Schritte zum Kochen von faulen Augenbohnen

Heute erzähle ich Ihnen, wie man faule Augenbohnen zubereitet. Dieses Gericht sieht kompliziert aus, ist aber sehr einfach zuzubereiten:

Werkzeuge/Materialien für verdorbenes Fleisch aus Augenbohnen

Gehacktes Schweinefleisch, eingelegte Augenbohnen, frische Augenbohnen, knusprige Erdnüsse, getrocknete Chilischoten und Salz (ich bevorzuge weniger salziges Essen, deshalb habe ich kein Salz verwendet).

Schritte/Methoden zum Kochen von verfaulten Augenbohnen

Die Augenbohne würfeln, die knusprigen Erdnüsse schälen und grob zermahlen, die getrockneten Chilis in Stücke schneiden.

Geben Sie die beiden Sorten Augenbohnen in eine Schüssel, vermischen Sie sie gut und lassen Sie sie über eine halbe Stunde marinieren, um den herben Geschmack der frischen Augenbohnen zu entfernen. Nach dem Marinieren den Saft auspressen.

Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Das gehackte Fleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es gar ist. Das Fleisch herausnehmen und das Öl stehen lassen (Wer gerne salzt, kann in Maßen salzen).

Wenn die Öltemperatur im Topf 60 % erreicht hat, die getrockneten Chilistücke hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Anschließend die gehackten Augenbohnen hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis die frischen Augenbohnen gar sind.

Hackfleisch dazugeben und etwa eine Minute unter Rühren braten.

Vor dem Servieren gehackte Erdnüsse hinzufügen.

Nach dem gleichmäßigen Anbraten aus der Pfanne nehmen und servieren.

Der wichtigste Schritt: Iss nach Herzenslust, haha

Tipps zur Herstellung von faulen Augenbohnen

1. Informationen zur Zubereitung eingelegter Augenbohnen finden Sie unter - Hausgemachte eingelegte Augenbohnen, die Sichuan-Mädchen lernen müssen. 2. Da eingelegte Augenbohnen im Allgemeinen salzig sind, müssen Sie beim Braten dieses Gerichts kein zusätzliches Salz hinzufügen, sondern nur ein wenig MSG. 3. Essen Sie dieses Gericht im Sommer mit weißem Reis. Ich garantiere Ihnen, dass Sie 2 Schüsseln essen werden. Tatsächlich habe ich 4 Schüsseln Reis hintereinander gegessen, hahahaha

Tipps zur Herstellung von verfaulten Augenbohnen:

1. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und salzig, was es zu einer tollen Vorspeise im Sommer macht;

2. Es schmeckt köstlich zu Reis, Haferbrei, als Belag für Nudeln oder als Sandwich.

3. Das Verhältnis von eingeweichten Augenbohnen zu Hackfleisch beträgt etwa 1:2;

4. Das Hackfleisch sollte vorzugsweise etwas Fett enthalten, aber auch mageres Fleisch ist in Ordnung;

5. Die Hackfleischpartikel können größer sein als bei gewöhnlichen Knödeln und Wan Tans, damit sie besser schmecken.

6. Die gehackten Frühlingszwiebeln zum Schluss können, je nach persönlichem Geschmack, weggelassen werden. Um das Aroma zu verstärken, können Sie beim Erhitzen der Pfanne auch zerdrückten Knoblauch und Pfefferkörner dazugeben.