Reden wir über Zongzi während des Drachenbootfestes

Dies ist der 3812. Artikel von Da Yi Xiao Hu

Bald findet das jährliche Drachenbootfest statt. Das Drachenbootfest findet jedes Jahr am fünften Tag des fünften Mondmonats statt. Es ist ein Fest zur Beseitigung von Krankheiten und zur Vorbeugung von Epidemien und auch ein Fest zum Gedenken an den Dichter Qu Yuan aus der Zeit der Streitenden Reiche.

Während des Drachenbootfestes gibt es an verschiedenen Orten den Brauch, Drachenbootrennen zu veranstalten, und ein weiterer Brauch ist das Essen von Reisklößen. Aufgrund der enormen Größe meines Landes unterscheiden sich die Geschmäcker im Norden und Süden, daher unterscheiden sich auch die Aromen der Reisknödel im Norden und Süden, und es gibt auch süße und salzige Reisknödel.

Heute sprechen wir über Zongzi, ein Gericht, das hauptsächlich aus Klebreis besteht, der in Zong-Blätter eingewickelt und gedämpft wird. Um Zongzi mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen herzustellen, können verschiedene Füllungen wie Jujube, Mungobohnen, Schweinebauch, Bohnenpaste, Acht Schätze, Schinken, Pilze, Eigelb usw. hinzugefügt werden. Es ist eines der traditionellen Lebensmittel mit dem tiefsten historischen und kulturellen Erbe Chinas.

Die Hauptzutat von Zongzi ist Klebreis. Klebreis ist auch in unserem Leben ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel. Es enthält Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Zucker, B-Vitamine und Spurenelemente wie Kalzium, Phosphor und Eisen.

Klebreis hat die Wirkung, das Herz zu nähren und Qi aufzufüllen, die Milz zu stärken, den Magen zu wärmen und die Immunität des Körpers zu verbessern. Es hat eine nährende und verbessernde Wirkung bei Milz- und Magenschwäche, postpartalem Schwitzen, postpartaler Ruhr, postoperativer Schwäche, Nachtschweiß, Blutmangel, Schwindel und verschwommenem Sehen aufgrund körperlicher Schwäche; es kann den Fettstoffwechsel fördern, Kalorien auffüllen, körperliche Stärke wiederherstellen und den Appetit anregen; Es kann auch Emotionen beruhigen, das Nervensystem verbessern, Depressionen lindern und Schlaflosigkeit verbessern.

Natürlich kann man nicht zu viel Klebreis essen. Für welche Personengruppen ist der Verzehr von zu viel Klebreis nicht geeignet? Nehmen wir ein Beispiel:

1

Diabetiker

Klebreis enthält viele Kohlenhydrate, die zu Blutzuckerschwankungen führen können. Daher sollten Diabetiker die Aufnahme von Klebreis streng kontrollieren und nicht zu viel davon essen, insbesondere Patienten mit schlechter Blutzuckerkontrolle.

2

Menschen mit schlechter Verdauung

Klebreis ist ein relativ klebriges Nahrungsmittel und ist nach dem Eintritt in den Magen schwer verdaulich. Bei Menschen mit einer schwachen Verdauung kann es eine Belastung für das Verdauungssystem darstellen. Daher sollten Menschen mit einer schwachen Verdauung nicht zu viel Klebreis essen.

3

Menschen mit übermäßiger Feuchtigkeit, Hitze, Schleim und Feuer

Bei Menschen mit Fieber, Husten oder übermäßiger innerer Hitze kann der Verzehr von Klebreis zu Magen-Darm-Verdauungsstörungen führen und die Symptome verschlimmern, da der Magen-Darm-Trakt bei Hitze im Körper gehemmt ist. Daher ist es für Menschen mit übermäßiger Feuchtigkeitshitze und Schleimbildung vorerst nicht geeignet, Klebreis zu essen.

4

Ältere Menschen und Kinder

Wie wir alle wissen, ist die Magen-Darm-Funktion älterer Menschen relativ schwach. Wenn sie häufig Klebreis essen, lässt ihre Magen-Darm-Funktion nach und sie können die Nahrung nicht mehr richtig verdauen, was leicht zu Verdauungsstörungen führen kann. Bei Kindern befindet sich die Magen-Darm-Funktion noch in der Entwicklungsphase. Der häufige Verzehr von schwer verdaulichem Klebreis schädigt Magen und Darm und beeinträchtigt somit die Entwicklung von Magen und Darm. Deshalb sollten ältere Menschen und Kinder nicht zu viel Klebreis essen.

Das Drachenbootfest steht vor der Tür und es ist eine gute Zeit, Reisklöße zu essen. Obwohl Reisklöße köstlich sind, kann man nicht zu viel davon essen.

Autor: Tongren-Krankenhaus der Shanghai Jiaotong University School of Medicine

Direktor der Allgemeinen Medizinischen Abteilung Xu Zhongqing