Welche leckeren Speisen lassen sich mit Matcha-Pulver zubereiten? Warum hat Matcha einen fischigen Geruch?

Matcha hat eine über tausendjährige Geschichte. Menschen, die Matcha getrunken haben, können den Duft der Teeblätter spüren und den Geschmack des Tees genau erleben. Matcha wird hauptsächlich zur Herstellung verschiedener erlesener Speisen verwendet. Grüne Matcha-Lebensmittel sind zu grünen Blumen auf dem Esstisch geworden und werden von den Menschen gesucht und genossen. Deshalb werde ich heute mit Ihnen teilen, welche köstlichen Gerichte man mit Matcha zubereiten kann.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Köstlichkeiten lassen sich mit Matcha-Pulver zubereiten?

2. Warum hat Matcha einen fischigen Geruch?

3. Verwendung von Matcha

Welche leckeren Gerichte lassen sich mit Matcha-Pulver zubereiten

Zubereitung: Klebreismehl, Matcha-Pulver, Zucker, Öl, kochendes Wasser, Stärke

Schritt 1: Zuerst mischen wir das Matcha-Pulver, das Klebreismehl und den weißen Zucker und verrühren sie gleichmäßig, dann geben wir kochendes Wasser hinzu und verrühren alles gleichmäßig.

Schritt 2: Gießen Sie dann die entsprechende Menge kochendes Wasser in die Stärke und rühren Sie gleichmäßig um.

Schritt 3: Die beiden Pulver mischen, etwas Öl hinzufügen und gut verkneten.

Schritt 4: Anschließend die Füllung hineingeben, im Topf ca. 10 Minuten dämpfen und anschließend mit Frischhaltefolie umwickeln.

Zutaten: 300 ml Vollmilch, 100 ml tierische Schlagsahne (Matcha Latte), 200 ml tierische Schlagsahne (Milchdeckel)

Zubehör: 6 g Matcha-Pulver, 40 g Zucker, eine kleine Menge Salz, eine kleine Menge feuchtigkeitsbeständiges Matcha-Pulver

Schritte:

1. Bereiten Sie die Rohstoffe vor

Matcha Latte Zutaten: 300ml Vollmilch, 100ml tierische Schlagsahne, 6g Matchapulver, 15g Zucker

Zutaten für den Milchverschluss: 200 ml tierische Schlagsahne, etwas Zucker, etwas Salz, etwas feuchtigkeitsbeständiges Matcha-Pulver

2. Die vorbereitete Schlagsahne, das Matcha-Pulver und die Milch in den Behälter geben, erhitzen und kochen.

3. Beim Kochen unbedingt umrühren, da Matcha sehr leicht verklumpt. Durch ständiges Rühren kann sich das Matcha-Pulver besser mit der Milch vermischen.

4. Wenn die Milch nicht vollständig gekocht ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen.

Warum hat Matcha einen fischigen Geruch?

Authentischer Matcha hat einen Algengeschmack, den manche Leute fischig finden, während unechter Matcha lediglich einen grasigen Geschmack hat. Matcha ist gedämpfter grüner Tee, der mit einem natürlichen Mahlstein gemahlen wird. Matcha entstand bereits in der Sui-Dynastie in China. Es wurde in der Tang-Dynastie populär und in der Song-Dynastie bekannt.

Matcha hat eine über tausendjährige Geschichte. Menschen, die Matcha getrunken haben, können den Duft der Teeblätter riechen und den Geschmack des Tees genau erleben, aber sehr starker Matcha ist etwas bitter. Allerdings bleibt ein schwacher Seetanggeruch wahrnehmbar, der beim Einnehmen und Schlucken sehr angenehm ist.

Wie man Matcha verwendet

1. Verwendung von Matcha: Kuchen backen, als Zugabe zu Kaffee oder Milch, Milchtee usw.

2. Matcha stammt aus der Sui- und Tang-Dynastie in China. Die zarten Blätter des Frühlingstees werden mit Dampf gewelkt und anschließend zur Konservierung zu Teekuchen verarbeitet.

3. Vor dem Verzehr nochmals über dem Feuer backen und mit einer Natursteinmühle zu Pulver mahlen.

4. Matcha wird normalerweise im Rahmen einer Teezeremonie getrunken, was die Einhaltung komplexer Regeln erfordert.

5. Die grundlegende Methode besteht darin, eine kleine Menge Matcha in eine Teeschale zu geben, eine kleine Menge warmes Wasser hinzuzufügen und dann gleichmäßig umzurühren.

6. Verwenden Sie bei der Teezeremonie für „starken“ Tee 4 Gramm Matcha und fügen Sie kochendes Wasser hinzu. Für einen „dünnen“ Tee verwenden Sie 2 Gramm Matcha und geben Sie kochendes Wasser hinzu. Mit einem Teebesen können Sie dicken Schaum ausbürsten, der sehr schön und erfrischend ist.

7. Matcha wird häufiger zur Herstellung verschiedener exquisiter Speisen verwendet. Grüne Matcha-Lebensmittel sind zu grünen Blumen auf dem Esstisch geworden und werden von den Menschen gesucht und genossen.