Zutaten und Methoden für Auberginen mit Saucengeschmack

Die Aubergine mit Sojasauce ist köstlich und passt gut zu Reis. Jetzt erkläre ich dir, wie man die Aubergine mit Sojasauce zubereitet.

Rohstoff:

Eine Aubergine, 2 Löffel Juni-duftende Bohnenpaste, Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Sojasauce, Zucker und Öl in entsprechenden Mengen.

Besonderheit:

Auch vegetarische Gerichte können nach Fleisch schmecken.

arbeiten:

1. Die Aubergine schälen, waschen, in Scheiben schneiden und zum späteren Verwenden in kleine Stücke schneiden.

2. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend die Tomaten blanchieren, häuten und für die spätere Verwendung in kleine Stücke schneiden.

3. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben hinzufügen.

4. Bei geringer Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

5. Chilischoten, Zwiebeln und Sojasauce hinzufügen und bei starker Hitze anbraten.

6. Die Bohnenpaste hinzufügen und weiter anbraten, dann die Tomaten hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten.

7. Nachdem die Tomaten püriert sind, Zucker, Salz und Knoblauch hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

Tipps:

1. Schneiden Sie die Aubergine nicht zu dick, da sie sonst schwer zu garen ist.

2. Der Geschmack des gesamten Gerichts wird durch das Schälen der Tomaten deutlich verbessert.

3. Sie können nach Ihrem persönlichen Geschmack Salz hinzufügen, da Bohnenpaste selbst Salz enthält.

4. Die so zubereiteten Gerichte sind nicht sehr fettig und schmecken sehr fleischig, sodass sie auch von Babys gegessen werden können. Um Auberginen schmackhaft zu machen, müssen Sie Tomaten hinzufügen.

5. Auberginensauce mit Saucengeschmack wird mit Auberginen als Hauptzutat hergestellt. Auberginen, auch als „Luo Su“ bekannt, wurden in der Antike als königliches Bankett aufgeführt und waren einst als „Kunlun-Lila-Melone“ bekannt. Es gibt viele Arten von Auberginen, zum Beispiel weiße Auberginen, violette Auberginen, grüne Auberginen usw. Neben anorganischen Salzen ist die violette Aubergine auch reich an Vitamin P, das die Haftung zwischen menschlichen Zellen verbessern und eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Mikrovaskularblutungen sowie beim Schutz der normalen Funktion von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Gefäßen spielen kann. Durch die Zugabe von Zutaten und Gewürzen wie Hackfleisch, Nudelsauce, MSG, Zucker, gehacktem Ingwer, Knoblauchscheiben usw. bleibt nicht nur das frische Aroma der mit Sauce gewürzten Aubergine erhalten, sondern sie schmeckt auch würzig, salzig, süß usw. Sie ist nach dem Essen wohlriechend und nicht fettig und hat einen einzigartigen Geschmack. Da Auberginen sehr wenig Fett und Kohlenhydrate enthalten, sind sie ein ideales Gericht für Patienten mit Bluthochdruck, Arteriosklerose sowie übergewichtige und fettleibige Menschen, um Fett abzubauen und Gewicht zu verlieren.