Topinambur süß-sauer einlegen Topinambur süß-sauer einlegen

Viele Menschen finden süß-saure eingelegte Topinambur köstlich und möchten sie zu Hause immer einlegen. Sie wissen jedoch nicht, wie man sie einlegt. Tatsächlich ist die Zubereitung dieser Einlegeware sehr einfach. Ich werde die Methode später aufschreiben. Nachdem Sie sie gelesen haben, werden Sie verstehen, wie man süß-saure Topinambur einlegt.

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Zutaten für eingelegte süß-saure Topinambur

Wenn Sie zu Hause süß-saure Topinambur einlegen, sind Zucker, Essig und Topinambur die wichtigsten Zutaten. Darüber hinaus müssen Sie auch einige Pfefferkörner, Anis, süße Nudelsauce und eine kleine Menge Weißwein, Sojasauce und MSG vorbereiten.

Spezielle Schritte zum Einlegen süß-saurer Topinambur

1. Waschen Sie den Schlamm auf der Oberfläche der vorbereiteten Topinambur ab, entfernen Sie dann das Wasser und geben Sie sie in das Einmachglas. Fügen Sie dann eine angemessene Menge Weißwein hinzu. Die Menge Weißwein sollte nicht zu viel sein. Fügen Sie pro Kilogramm Topinambur 50 Gramm Weißwein hinzu.

2. Pfeffer und Anis in einen Topf geben, Essig, Zucker, die entsprechende Menge Speisesalz und eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Den Herd einschalten und zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen noch eine Weile weiterkochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben und das Aroma freigesetzt wird, dann den Herd abstellen.

3. Wenn die Temperatur des Saftes gesunken ist, gießen Sie ihn in das Glas, lassen Sie den Saft die Topinambur im Glas bedecken, verschließen Sie das Glas und lassen Sie es etwa eine Woche bis zehn Tage lang marinieren. Die Topinambur wird aromatisiert und Sie können sie herausnehmen, wenn Sie sie essen möchten.

4. Beim Einlegen von süß-sauren Topinambur muss jeder daran denken, kein Öl und Rohwasser mit einzubringen, da die eingelegten süß-sauren Topinambur sonst leicht verderben.