Kann Blumenkohl beim Abnehmen helfen? Warum müssen wir Blumenkohl blanchieren?

Blumenkohl ist ein sehr kalorienarmes Gemüse und enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung im Magen-Darm-Trakt fördern und überschüssige Nährstoffe und Unreinheiten aus dem Körper ausscheiden können. Es kann mit etwas Fleisch, Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln kombiniert werden, um eine ausgewogene und angemessene Ernährung aufrechtzuerhalten, die nahrhaft und lecker ist. Freunde, die nicht so gut kochen können, möchten bestimmt wissen, warum wir Blumenkohl blanchieren müssen. Öffnen Sie es und schauen Sie nach!

Inhalt dieses Artikels

1. Kann Blumenkohl beim Abnehmen helfen?

2. Warum muss Blumenkohl blanchiert werden?

3. Kann man Blumenkohl noch essen, wenn er gelb wird?

Kann Blumenkohl beim Abnehmen helfen?

Der Verzehr von Blumenkohl hilft beim Abnehmen, vor allem weil Blumenkohl sehr kalorienarm ist und viele Ballaststoffe enthält, die die Verdauung im Magen-Darm-Trakt fördern und überschüssige Unreinheiten aus dem Körper ausscheiden können. Um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten, muss Blumenkohl jedoch vor dem Verzehr gekocht und mit Fleisch, Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln kombiniert werden.

Während des Abnehmens ist es jedoch am besten, nicht über längere Zeit ausschließlich Blumenkohl zu essen. Sie sollten es mit etwas Fleisch, Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln kombinieren, um eine ausgewogene und angemessene Ernährung aufrechtzuerhalten. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum nur Blumenkohl essen, wird Ihnen das nicht nur nicht beim Abnehmen helfen, sondern Sie werden auch einen erneuten Gewichtszuwachs und eine Gewichtszunahme erleben.

Wenn Sie Blumenkohl essen, müssen Sie ihn 5 Minuten in Salzwasser einweichen, herausnehmen und in kochendem Wasser blanchieren, bevor Sie ihn anbraten, um Schäden am menschlichen Körper durch Pflanzenwürmer und Pestizide im Blumenkohl zu vermeiden. Beim Pfannenrühren von Blumenkohl müssen Sie auch würzige Gewürze wie Knoblauch und Pfeffer hinzufügen, um Blähungen durch den Verzehr von Blumenkohl zu vermeiden.

Warum müssen wir Blumenkohl blanchieren?

Blumenkohl enthält etwas Purin, das gut wasserlöslich ist. Durch Blanchieren kann das Purin größtenteils entfernt werden. Die Garzeit von Blumenkohl sollte nicht zu lang sein, da er keine hohen Temperaturen verträgt. Durch Blanchieren kann ein Nährstoffverlust verhindert und der knackige Geschmack verstärkt werden. Blumenkohl lässt sich nicht so leicht braten, wenn er direkt gekocht wird.

Warten Sie, bis das Wasser im Topf kocht, geben Sie den gewaschenen Blumenkohl in das kochende Wasser und sobald sich die Farbe des Blumenkohls ändert, nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn in kaltes Wasser, um ihn schnell abzukühlen. Dadurch schmeckt der Blumenkohl knackiger.

Versuchen Sie, den blanchierten Blumenkohl nach dem Herausnehmen so weit wie möglich zu trocknen. Dadurch kann der unangenehme Geschmack des Blumenkohls beseitigt und die Fettaufnahme reduziert werden.

Kann man Blumenkohl noch essen, wenn er gelb wird?

Blumenkohl ist essbar, wenn er nicht schimmelig, schwarz oder blüht. Wenn die Blumenkohlblätter schwarz werden und einen deutlichen Geruch aufweisen, ist vom Verzehr abzuraten. Wählen Sie am besten getrocknete Taglilien in den Farben Hellgelb und Goldgelb, da diese von vergleichsweise besserer Qualität sind.

Getrocknete Taglilien können an einem trockenen Ort eineinhalb Jahre lang gelagert werden, müssen aber in der Sonne gelagert und gründlich getrocknet werden.

Getrocknete Taglilien haben einen hohen Zuckergehalt und nehmen bei Regen und feuchtem Wetter leicht Feuchtigkeit auf, wodurch sie schimmeln und verderben. Sie können den Blumenkohl in einen Seidensack packen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Wenn die Menge Blumenkohl gering ist, geben Sie ihn in eine Plastik- oder Glasflasche und verschließen Sie diese.

Beim Auswählen von Taglilien können Sie den Blumenkohl vorsichtig mit der Hand einklemmen. Wenn er weich und elastisch ist und sich sofort löst, wenn Sie Ihre Hand loslassen, bedeutet das, dass der Blumenkohl einen geringen Wassergehalt hat und nach dem Kauf nicht so leicht feucht und schimmelig wird.