Kochmethode und Nährwert von Erbsensprossen

Haben Sie schon einmal Erbsensprossen gegessen? Ich baue sie in meinem Garten an, deshalb werde ich Ihnen heute Erbsensprossen vorstellen:

Erbsensprossen Einführung

Erbsenkeimlinge sind die jungen Setzlinge der Erbsenpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Die essbaren Teile der Erbsensprossen sind die zarten Triebe und Blätter, die reich an Nährstoffen sind und eine Vielzahl essentieller Aminosäuren für den menschlichen Körper enthalten. Es hat einen frischen Duft, eine zarte Textur, eine glatte und schmackhafte Konsistenz und verfügt über eine ausgezeichnete Farbe, ein ausgezeichnetes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack. Es hat einen hohen Nährwert, ist umweltfreundlich und frei von Schadstoffen und schmeckt frisch, zart und köstlich. Es eignet sich hervorragend zum Pfannenrühren, für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen und erfreut sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit.

Nährwert von Erbsensprossen

Erbsensprossen enthalten Kalzium, B-Vitamine, Vitamin C und Carotin und haben eine harntreibende, durchfallhemmende, ödemhemmende, schmerzstillende und verdauungsfördernde Wirkung. Erbsensprossen können gebräunte Haut pflegen und ihr ein frisches, nicht fettendes Aussehen verleihen. Erbsensprossen enthalten Nährstoffe wie Carotin, Ascorbinsäure und Riboflavin.

Essbare Wirkungen von Erbsensprossen

Diuretikum, Mittel gegen Durchfall, Linderung von Schwellungen und Schmerzen, unterstützt die Verdauung, stärkt das mittlere Qi, reguliert Ying und Wei, fördert die Harnausscheidung, beseitigt Karbunkelschwellungen, entgiftet Milchsteine, behandelt Fußpilz, Milchstau, Milz- und Magenbeschwerden, Schluckauf, Erbrechen, Blähungen und Schmerzen im Bauchraum, Durst, Durchfall

So bereiten Sie Erbsensprossen zu:

Zutaten

Zutaten

1 Handvoll frische Erbsensprossen

Sonstige Bestandteile

Hühneressenz

Zucker

Sesamöl

Salz nach Geschmack

Methoden/Schritte

Die Erbsensprossen einweichen und waschen, den getrockneten Tofu abtropfen lassen und mit Wasser abspülen.

Geben Sie Wasser in den Topf, fügen Sie etwas Salz und ein paar Tropfen Speiseöl hinzu.

Den Herd abstellen, die Erbsensprossen in das kochende Wasser im Topf geben, mit Stäbchen umrühren und nach fünfzehn Sekunden herausnehmen.

Nachdem die blanchierten Erbsensprossen zerkleinert und abgekühlt sind, drücken Sie das Wasser aus.

Den getrockneten Tofu in Stücke schneiden, im kochenden Wasser der Erbsensprossen blanchieren, aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Die abgekühlten Erbsensprossen und den getrockneten Tofu in eine große Schüssel geben, Salz, etwas Zucker und Hühneressenz hinzufügen, gut vermischen, ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Vorsichtsmaßnahmen

Wenn Sie Gemüse blanchieren, geben Sie etwas Salz und ein paar Tropfen Speiseöl ins Wasser, damit das Gemüse grün bleibt.

Achten Sie darauf, vor dem Mixen das Wasser aus den Erbsensprossen zu drücken, damit diese das Aroma der Würzmischung besser aufnehmen können.