Wie man Erbsen zu Hause kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Erbsen zuzubereiten, und jede schmeckt anders. Damit Sie mehr Methoden zum Zubereiten von Erbsen erlernen, finden Sie hier einige Möglichkeiten zum Zubereiten von Erbsen:

Mais-Erbsen-Suppe

1. Maiskörner waschen, 1 Stunde dämpfen und herausnehmen.

2. Die Ananas in Maiskörner große Stücke schneiden.

3. Wolfsbeeren in Wasser einweichen.

4. Den Topf erhitzen und 1500 g Wasser hinzufügen.

5. Nachdem der Kandiszucker aufgelöst ist, Mais, Wolfsbeere, Ananas und Erbsen hinzufügen und kochen.

6. Mit Nassstärkewasser andicken.

Scharfe Zuckerschoten

1. Die zarten Erbsen waschen, abtropfen lassen, in 60% heißem Öl anbraten und zur späteren Verwendung herausnehmen.

2. Die Pinienkerne in Öl knusprig braten.

3. Die Kerne und Stiele der roten Paprika entfernen und die Paprika in reiskorngroße Stücke schneiden.

4. Den Topf auf den Herd stellen, 50 g Pflanzenöl hineingeben und auf 50 % erhitzen, Erbsen, Pinienkerne und Paprikareis hineingeben und einige Male unter Rühren anbraten, Salz, MSG, rotes Öl und Pfefferöl hinzufügen, gut umrühren, aus dem Topf nehmen und servieren.

Gebratene Zuckerschoten

【Materialien】: Zuckerschoten.

【Gewürz】: Salz, Hühnerpulver, gehackter Knoblauch, Sesamöl, gehackter Ingwer.

【üben】:

Gebratene Zuckerschoten

1. Die Zuckerschoten waschen und Ingwer und Knoblauch zur späteren Verwendung klein hacken.

2. Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Ingwer und einen Teil des gehackten Knoblauchs hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann die Zuckerschoten hinzufügen und bei hoher Hitze unter Rühren anbraten. Vor dem Servieren den restlichen gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Hühnerpulver würzen, Sesamöl hinzufügen, gut umrühren und die Hitze abstellen.

Gebratene Wasserkastanie mit Pilzen und Zuckerschoten

[Zutaten]: 3 frische Champignons (getrocknete Pilze sind auch in Ordnung), 100 g Zuckerschoten, 6 Wasserkastanien, eine kleine Menge roter Pfeffer (nur für die Farbe), 2 Knoblauchzehen (zu Knoblauchpaste gehackt), etwas Salatöl, Salz und Hühnerbrühe.

【üben】:

1. Champignons waschen und in Scheiben schneiden, Zuckerschoten von alten Sehnen befreien, klein zupfen und waschen, Wasserkastanien waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

2. Den Wok erhitzen und Öl hineingeben, bis es 50 % heiß ist. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet.

3. Die Pilze dazugeben und einige Male unter Rühren anbraten.

4. Die Zuckerschoten dazugeben und einige Male unter Rühren anbraten.

5. Wasserkastanien und Paprika dazugeben und alles unter Rühren anbraten. Zum Würzen können Sie etwas Brühe, Salz und Hühneressenz dazugeben.

Zuckerschotensalat

[Hauptzutaten]: Zuckerschoten, Pfeffer, Hühnerpulver, Salz, Zucker, Sojasauce, weißer Sesam.

【üben】:

1. Zuckerschoten von alten Sehnen befreien, blanchieren und, wenn die Farbe dunkler wird, mit kaltem Wasser abspülen;

2. Natürlich abkühlen lassen und in Streifen schneiden;

3. Verwenden Sie Pfeffer, Hühnerpulver, Salz, Zucker und Sojasauce, um die Sauce zuzubereiten.

4. Den Saft über die holländischen Bohnenstücke gießen und gut verrühren;

5. Stellen Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank, damit es das Aroma aufnehmen kann. In etwa einer Stunde ist es fast fertig.

6. Streuen Sie beim Essen etwas weißen Sesam darüber.

Getrocknete Tofu-Zuckerschoten

[Zutaten]: Angemessene Menge getrockneter holländischer Bohnen, Salz, Hühneressenz und eine kleine Menge Knoblauch.

【üben】:

1. Den Knoblauch hacken.

2. Das Öl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet. Dann die Zuckerschoten und das Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten.

3. Getrockneten Tofu und Hühneressenz hinzufügen, noch ein paar Mal umrühren und servieren.

Sautierte Zuckerschoten mit Wurst

[Zutaten]: 100g Wurst, 100g Zuckerschoten, 2g Salz.

【üben】:

1. Die Köpfe der Zuckerschoten entfernen und waschen;

2. Die Würstchen dämpfen und beiseite stellen;

3. Die Wurst in kleine Stücke schneiden;

4. Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Wurstscheiben hinzu;

5. Nach 30 Sekunden Braten die Zuckerschoten hinzufügen;

6. Gleichmäßig unter Rühren anbraten. Wenn die Zuckerschoten ihre Farbe ändern, salzen und vom Herd nehmen.