Woher kommt der würzige Geschmack der Zwiebel? Wie kann man Zwiebeln schneiden, ohne die Augen zu reizen?

Der Nährwert von Zwiebeln ist relativ hoch. Der richtige Verzehr kann die Immunität verbessern, der regelmäßige Verzehr ist gut für den Körper und der Nährwert von roh verzehrten Zwiebeln ist relativ hoch. Das Wichtigste dabei ist, dass die in Zwiebeln enthaltenen Antioxidantien die Zellvitalität steigern und eine Anti-Krebs- und Anti-Aging-Wirkung haben. Aber wir alle wissen, dass Zwiebeln einen stechenden Geruch haben, der in den Augen brennt. Woher kommt die Schärfe der Zwiebeln? Wussten Sie?

Inhalt dieses Artikels

1. Woher kommt der würzige Geschmack von Zwiebeln?

2. Wie kann man Zwiebeln schneiden, ohne die Augen zu reizen?

3. So entfernen Sie den würzigen Geschmack von Zwiebeln

Woher kommt der würzige Geschmack von Zwiebeln?

Die Schärfe der Zwiebel kommt von den Vakuolen der Zwiebelzellen, die verschiedene Substanzen enthalten, darunter Alkaloide, Wasser, organische Schwefelverbindungen usw. Organische Schwefelverbindungen sind die wichtigsten Scharfstoffe.

Die Zwiebel (wissenschaftlicher Name: Allium cepa), auch als Knollenzwiebel, runde Zwiebel, Jadezwiebel, Schalotte, holländische Zwiebel, Lederzahn usw. bekannt, ist ein zweijähriges Kraut aus der Familie der Liliengewächse und der Gattung Allium. Zwiebeln enthalten Prostaglandin A, das den peripheren Gefäßwiderstand und die Blutviskosität senken kann. Es kann verwendet werden, um den Blutdruck zu senken, den Geist zu erfrischen, Stress abzubauen und Erkältungen vorzubeugen.

Wie kann man Zwiebeln schneiden, ohne die Augen zu reizen?

1. Vor dem Zwiebelschneiden das Küchenmesser eine Weile in kaltes Wasser einweichen, damit beim Schneiden keine Tränen durch die Reizung flüchtiger Stoffe entstehen.

2. Nachdem Sie die Zwiebel halbiert haben, weichen Sie sie vor dem Schneiden in kaltem Wasser ein, dann werden Sie keine Tränen vergießen.

3. Kurz in die Mikrowelle geben, damit sich die Haut besser lösen lässt und man beim Schneiden nicht weint.

4. Weichen Sie die Zwiebel vor dem Schneiden 3 Minuten in heißem Wasser ein.

5. Schneiden Sie Zwiebeln, während Sie eine Schwimmbrille tragen.

6. Halten Sie beim Schneiden den Atem an, denn der Zwiebelgeruch wird über die Nase an die Gehirnnerven weitergeleitet, was zu Tränen in den Augen führt.

7. Der Geruch von Zwiebeln reizt über die Nase auch die Augen. Halten Sie sich also einfach die Nase mit einem Seidenpapier zu, dann ist alles in Ordnung.

8. Beim Zwiebelschneiden können Sie neben dem Schneidebrett eine Kerze anzünden, um den stechenden Zwiebelgeruch zu reduzieren. Die Wirkung ist gut!

So entfernen Sie den würzigen Geschmack von Zwiebeln

Die Zwiebeln in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel zunächst schälen, in der Mitte in Stücke schneiden und vorher ca. 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Schneiden keine scharfe Konsistenz hat. Oder legen Sie sie für ein paar Minuten in den Gefrierschrank. Dann sind sie nicht mehr scharf, wenn Sie sie herausnehmen. Beim Zwiebelschneiden können Sie die Dunstabzugshaube in der Nähe der Dunstabzugshaube einschalten, damit der würzige Geruch direkt herausgezogen wird und Sie beim Zwiebelschneiden keine scharfen Augen bekommen.

Der Nährwert von Zwiebeln ist relativ hoch. Der richtige Verzehr kann die Immunität verbessern und hat eine gewisse krebshemmende und antitumorale Wirkung. Der regelmäßige Verzehr tut dem Körper gut und der Nährwert ist beim Rohverzehr relativ hoch. Vermeiden Sie das Erhitzen, da dadurch Nährstoffe verloren gehen und der Verzehr roher Zwiebeln leicht Augenkrankheiten verursachen kann. Die Zwiebeln waren scharf und süß. Es kann die Verdauung fördern und hat die Wirkung, Bakterien abzutöten sowie den Blutzucker und die Blutfette zu senken. Patienten mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen sowie Herzkrankheiten essen Zwiebeln. Das Wichtigste dabei ist, dass die in Zwiebeln enthaltenen Antioxidantien die Vitalität der Zellen steigern und eine Anti-Krebs- und Anti-Aging-Wirkung haben.