Ketchup – Nährwertangaben

Hier eine ausführliche Einführung in die Nährwertkenntnisse von Tomatensauce:

Einführung in das Ketchup-Wissen:

Tomatenmark wird aus frischen, reifen Tomaten hergestellt, von denen Schale und Kerne entfernt wurden. Es gibt zwei Arten von Tomatensoße: Die eine ist leuchtend rot und die häufigste Art; die andere ist Tomatensauce, die aus Tomatenmark weiterverarbeitet wird und einen süß-sauren Geschmack und eine dunkelrote Farbe hat. Ersteres kann als Gewürz zum Kochen verwendet werden, letzteres als Dip.

Die meisten Tomatensoßen haben eine dunkelrote oder rote Farbe, eine gleichmäßige und zarte Konsistenz, eine mäßige Viskosität, einen süß-sauren Geschmack und keine Verunreinigungen oder einen eigenartigen Geruch.

Nährwertanalyse der Tomatensauce:

1. Tomatensauce enthält neben Lycopin auch B-Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien, Eiweiß und natürliches Pektin. Im Vergleich zu frischen Tomaten werden die Nährstoffe in Tomatensauce vom menschlichen Körper leichter aufgenommen.

2. Lycopin in Tomaten hat eine harntreibende und antibakterielle Wirkung. Es ist ein ausgezeichnetes Antioxidans, das freie Radikale im menschlichen Körper entfernen kann. Seine krebshemmende Wirkung ist doppelt so stark wie die von Carotin.

3. Medizinische Untersuchungen haben ergeben, dass Lycopin eine vorbeugende Wirkung auf einige Krebsarten hat und eine hemmende Wirkung auf Brustkrebs, Lungenkrebs und Gebärmutterkrebs hat. Es kann auch gegen Lungenkrebs und Dickdarmkrebs wirken.

4. Ketchup schmeckt süß-sauer und kann den Appetit steigern. Lycopin wird vom menschlichen Körper in Gegenwart von Fett leichter aufgenommen.

Zusatzinformationen zur Tomatensauce:

1. Nach dem Öffnen sollte der Ketchup so schnell wie möglich verzehrt und verschlossen und gekühlt aufbewahrt werden;

2. Der Verzehr von Ketchup zu bestimmten Speisen enthält viele Kalorien. Daher sollten Menschen, die abnehmen möchten, beim Verzehr vorsichtig sein.

Tomatensauce eignet sich für:

Es ist für die breite Öffentlichkeit essbar

1. Es eignet sich besonders für Patienten mit Arteriosklerose, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit, Nephritis, kalter Konstitution, niedrigem Blutdruck und kalten Händen und Füßen im Winter. Tomatensauce zu essen ist besser als frische Tomaten;

2. Patienten mit akuter Enteritis, bakterieller Ruhr und Geschwüren sollten den Verzehr vermeiden.

Zubereitung Tomatensauce:

Tomatensauce wird am besten mit Olivenöl gekocht.