In Milchpulver der Stufe 1 wurde Vanillin nachgewiesen. Was soll ich tun, wenn ich es bereits beendet habe?

Heute habe ich in einer privaten Nachricht die Frage von jemandem gesehen: Abbotts Milchpulver Stufe 1 wurde mit einer Geldstrafe belegt, weil es mit Vanillin „verunreinigt“ sei. Was denken Sie? Ich habe online gesucht und festgestellt, dass bei der Stichprobenprüfung Vanillin nachgewiesen wurde, der Gehalt jedoch sehr gering war. Die offizielle Untersuchung kam zu dem Schluss, dass „die Risiken für die Lebensmittelsicherheit äußerst gering sind“. Tun Sie also einfach, was Sie tun müssen. Diese Melone schmeckt überhaupt nicht.

Wie kam es zur Vanillin-„Kontamination“ und warum ist das Risiko „extrem gering“?

1. Warum darf dem Milchpulver der Stufe 1 kein Vanillin zugesetzt werden?

Vanillin ist ein natürliches Aroma, das aus Vanilleschoten gewonnen wird. Es kann künstlich synthetisiert werden und kommt häufig in Lebensmitteln wie Eiscreme, Kuchen und Schokolade vor. Gemäß den nationalen Standards meines Landes darf Milchpulver der Stufe 1 kein Vanillin (oder andere Aromen) zugesetzt werden, ab Stufe 2 kann jedoch Vanillin zugesetzt werden.

Tatsächlich ist der Hauptgrund, warum die erste Stufe nicht hinzugefügt werden darf, nicht die Sicherheit, sondern der Geschmack. Am besten stillt man Babys im Alter von 0 bis 6 Monaten ausschließlich, manche junge Mütter haben jedoch nicht genug Milch oder müssen aus besonderen Gründen, beispielsweise einer Krankheit, mit dem Stillen aufhören. Zu diesem Zeitpunkt benötigen sie Nahrungsergänzungsmittel.

Wird dem Milchpulver Vanillin zugesetzt, kann dies wiederum dazu führen, dass sich das Baby an den Geschmack der Muttermilch gewöhnt und deshalb vom Stillen entwöhnt wird. Nach 6 Monaten können Babys nach und nach Beikost in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu sich nehmen. Eine strenge Geschmacksbeschränkung beim Milchpulver ist nicht notwendig, es kann also auch über Stufe 2 zugegeben werden.

Der Umgang mit Vanillin im Ausland unterscheidet sich etwas von unserem. Beispielsweise gibt es in den USA und Europa keine klaren restriktiven Vorschriften für Vanillin. Die Entscheidung, ob es hinzugefügt wird, liegt bei den Unternehmen. Natürlich wird es den meisten Produkten nicht hinzugefügt.

Aber es gibt alle möglichen Dinge auf dieser Welt. Beispielsweise kann der Luxusversion der Säuglingsnahrung der Stufe 1 in Dubai Vanillin zugesetzt werden. Die zugesetzte Menge beträgt 380 mg pro Kilogramm und liegt damit nahe an Chinas Grenzwert für die Zugabe von Vanillin zu Milchpulver der Stufe 2.

2. Beeinträchtigt Vanillin die Gesundheit des Babys?

Vanillin ist völlig sicher und der Nachweis stellt kein Sicherheitsproblem dar. Lassen Sie mich eine einfache Berechnung durchführen: Das internationale Bewertungsergebnis zur sicheren Dosierung von Vanillin lautet, dass es sicher ist, solange es 10 mg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag nicht überschreitet. Bei einem Neugeborenen mit 3 kg Gewicht sind das 30 mg pro Tag.

Der Vanillingehalt in diesem Milchpulver beträgt weniger als 0,2 ppm. Selbst wenn ein Neugeborenes täglich 500 ml Milch trinkt, entspricht dies 0,013 mg (das Verhältnis von Milchpulver zu Milch beträgt 1:8), was mehr als 2.000 Mal von der sehr konservativen theoretisch sicheren Dosis entfernt ist, sodass von einem „extrem geringen Risiko“ gesprochen wird.

3. Ist das Vanillin „nachgewiesen“ oder „hinzugefügt“?

Gemäß den nationalen Normen beträgt die maximale Vanillinmenge in Milchpulver der Stufe 2 und höher 400 ppm. 0,2 ppm Vanillin reichen nicht aus, um den Geschmack von Milchpulver zu beeinträchtigen. Ist es nicht unnötig, es hinzuzufügen? Daher kann das Vanillin im Milchpulver der Stufe 1 nicht absichtlich hinzugefügt werden.

Die offizielle Untersuchung kam zu dem Schluss, dass die Geräte beim Wechsel zwischen verschiedenen Produkten nicht richtig gereinigt wurden. Es ist, als ob Sie in ein Hunan-Restaurant gehen und dem Kellner sagen „kein Chili“, das Gericht aber trotzdem scharf schmeckt, weil der Topf scharf ist. Um die Effizienz der Anlagenauslastung zu verbessern, werden in Milchpulverproduktionslinien häufig mehrere Produkte auf intensive Weise hergestellt. Hier gibt es nicht nur die Abschnitte 1, 2 und 3, sondern es können auch Produkte vorhanden sein, die an Märkte in anderen Ländern geliefert werden, wie dies bei der Fabrik von Abbott in Irland der Fall ist.

Wenn die beiden Produkte sehr unterschiedlich sind, muss das Unternehmen die Geräte auseinandernehmen und gründlich reinigen, um eine Produktverwechslung zu vermeiden. Wenn die Produktunterschiede jedoch nicht signifikant sind, ist es gängige Praxis, das Rohr mit einem sauberen Basispulver zu „spülen“. Dieses Verfahren schaltet schneller um, vermeidet das Risiko einer externen Kontamination durch die Demontage der Rohre und vermeidet zusätzliche Desinfektionsmittelrückstände. Der Nachteil besteht darin, dass es schwierig ist, 100 % zu erreichen, und so wurde Vanillin eingeführt.

4. Was genau ist dieses „Problem“?

Als ich nach Informationen suchte, entdeckte ich unerwartet, dass das städtische Marktaufsichtsamt von Peking Ende letzten Jahres ähnliche Probleme gemeldet hatte. Diesmal war es HiPP und auch bei dem nicht qualifizierten Artikel handelte es sich um Vanillin. Das Ergebnis lautete: „Die Inspektion ergab, dass Vanillin nicht den nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards entsprach.“ Dies ist eigentlich eine alte Frage.

Der nationale Standard für Lebensmittelzusatzstoffe (GB2760) ist ein „Verwendungsstandard“, der festlegt, wie Zusatzstoffe verwendet werden sollen. Es wurde nie festgelegt, dass Vanillin in Milchpulver der Stufe 1 „nicht nachweisbar“ sei, noch wurde festgelegt, dass der „Nachweis“ als „illegale Verwendung“ angesehen werden könne.

Wie kann festgestellt werden, ob Vanillin in Milchpulver der Stufe 1 nachgewiesen wird? Die Aufsichtsbehörden meines Landes verlangen von den Herstellern von Säuglingsnahrung, dass sie bei Produktwechseln den Standort räumen und Aufzeichnungen führen. Dies entspricht der Bewirtschaftungsmethode im Ausland, allerdings gibt es keine klaren Vorschriften zur Räumung des Geländes. Der Vanillin-Indikator wird im Ausland nicht getestet und die Qualität von Säuglingsnahrung wird in China sogar noch strengeren Anforderungen unterworfen als im Ausland, sodass dieses „Problem“ entdeckt wurde. Wie viel Erkennung als unvollständig gilt, hängt von der persönlichen Meinung ab. Wenn wir jedoch „nicht nachweisbar“ als Urteil verwenden, ist dies eigentlich nicht sehr vernünftig.

Letztendlich müssen Unternehmen immer noch Wege finden, Produktionsprozesse, Produktionsanlagen, Produktionspläne usw. zu verbessern, um die Überschneidung zwischen verschiedenen Produktchargen zu minimieren. Mütter, die das Baby bereits gekauft und gestillt haben, müssen sich keine Sorgen machen. Stellen Sie sich vor, Sie trinken Luxusmilchpulver aus Dubai, das nicht genug Vanillin enthält.