Welche fünf Vorteile bietet der Verzehr von Yacon? So lagern Sie Yacon

Der Verzehr von Yacon hat viele Vorteile. Hier sind die fünf wichtigsten Vorteile. Obwohl der Verzehr von Yacon viele Vorteile bietet, kann nicht jeder es essen. Bei Personen mit kaltem Gemüt oder Magenbeschwerden kann der Verzehr gesundheitliche Schäden verursachen. Daher muss jeder die Früchte entsprechend seinem tatsächlichen Körperzustand auswählen. Als nächstes wollen wir verstehen, ob Yacon von Natur aus kühl oder scharf ist.

Inhalt dieses Artikels

1. Fünf Vorteile des Yacon-Verzehrs

2. Wie ist Yacon aufzubewahren?

3. Ist Yacon kühl oder scharf?

Fünf Vorteile des Yacon-Verzehrs

1. Blut regulieren

Eine sehr bedeutende Wirkung von Yacon besteht darin, dass es die Viskosität des menschlichen Blutes regulieren kann. Es hat außerdem eine signifikante Wirkung auf die Senkung des Blutzuckerspiegels und senkt außerdem die Blutfette und den Cholesterinspiegel. Daher ist es eher für Menschen mit drei Höhen geeignet. Gleichzeitig hat es die Funktion, drei schwere Krankheiten zu verhindern. Es zeigt sich, dass es für die Menschen sehr vorteilhaft ist, mehr Yacon zu essen.

2. Fördert die Verdauung

Viele Menschen leiden unter Verdauungsstörungen oder einer geschwächten Verdauungsfunktion, was sich auf die normale Ernährung und Energieaufnahme sowie den normalen Zustand des menschlichen Körpers auswirkt. Wenn dieser Zustand über einen längeren Zeitraum anhält, bringt er neue, nicht vorhersehbare Risiken mit sich. Ballaststoffe und Fructooligosaccharide können eine bedeutende regulierende Rolle spielen. Unter den vielen Pflanzen ist Yacon das Nahrungsmittel, das diese beiden Substanzen in hohem Maße enthält. Es kann die Magen-Darm-Motilität deutlich fördern, das Auftreten vermeidbarer Probleme verringern und ist der Feind von Magen-Darm-Erkrankungen.

3. Antioxidans

Freie Radikale führen nicht nur zur Hautalterung, sondern auch zur Erkrankung und Schädigung Ihrer Organe. Wenn Sie also schön und jung sein und ein langes Leben führen möchten, ist der Widerstand gegen freie Radikale ein Muss. Die in Yacon enthaltenen Substanzen können freie Radikale effektiv bekämpfen.

4. Reinigen Sie die Leber und entgiften Sie

Yacon kann die Leber schützen und ihre Entgiftungsfähigkeit verbessern. Es hat auch eine erhebliche Wirkung auf die Reduzierung von Hitze und die Senkung des Blutdrucks. Sobald die Giftstoffe aus dem Körper ausgeschieden sind, treten Probleme wie Akne im Gesicht und an anderen Körperteilen natürlich nicht mehr auf. Man kann sagen, dass es sich um ein natürliches Gesundheits- und Schönheitsprodukt handelt.

5. Stärkung der menschlichen Immunität

Yacon enthält mehr als zwanzig Arten von Aminosäuren sowie viele Mineralien und Spurenelemente, die die Immunität und Widerstandskraft des Körpers bis zu einem gewissen Grad stärken und das Auftreten von Krankheiten verringern können.

So lagern Sie Yacon

Wie lagert man frische Yacon? Wenn die Yacon nicht zerbrochen oder geschnitten ist, kann sie bei Raumtemperatur gelagert werden. Vermeiden Sie Frost und direkte Sonneneinstrahlung, dann ist es lange haltbar.

Während der Yacon-Erntezeit können sie im Süden über den Winter auf den Feldern bleiben und jederzeit ausgegraben und verkauft werden. Im Norden sollten sie vor dem Frost ausgegraben und im Keller gelagert werden, wo sie wie Süßkartoffeln haltbar sind.

1. In klarem Wasser einweichen

Der Hauptzweck des Einweichens der geschnittenen Yacon in sauberem Wasser besteht darin, Sauerstoff zu isolieren, den Oxidationsprozess zu verlangsamen und zu verhindern, dass die Yacon schwarz wird.

Nach dem Schälen und Schneiden oxidiert Yacon langsam. Dieser Oxidationsprozess dauert etwa zehn Minuten. Nachdem die Yacon geschnitten oder geschält wurde, weichen Sie sie so schnell wie möglich in sauberem, kaltem Wasser ein. Die Sauerstoffkonzentration im Wasser ist gering und die Oxidation wird verlangsamt. Gleichzeitig löst sich die durch die Oxidation entstehende Gerbsäure im Wasser auf, wodurch eine Schwarzfärbung der Yacon verhindert werden kann.

2. Kühlen

Legen Sie die geschnittene Yacon auf einen Teller und decken Sie sie mit Plastikfolie ab. Am besten entfernen Sie überschüssige Luft und bewahren die Yacon im Kühlschrank auf. Dadurch wird etwas Sauerstoff isoliert, die Temperatur gesenkt und die Bräunungsreaktion verhindert.

3. In kochendem Wasser kochen

Wenn Sie keine besonderen Ansprüche an die Zubereitung von Yacon haben, können Sie die geschnittene Yacon 5–10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Dadurch wird das Bräunungsenzym durch die hohe Temperatur inaktiviert und der Bräunungsgrad wird nach der Inaktivierung des Bräunungsenzyms stark reduziert.

Aufbewahrungsmethode für Yacon: Yacon sollte an einem kalten Ort bei 2–9 Grad gelagert und in Plastikfolie eingewickelt werden. Der geschnittene Teil sollte zuerst in einer 5%igen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden, damit die Frische leicht erhalten bleibt. Wenn Sie die Schale nicht essen, ziehen Sie sie nicht ab, da sie sonst schwarz wird. Wenn Sie die Yacon nicht sofort nach dem Schälen essen, können Sie sie in Wasser einlegen, um sie frisch zu halten und zu verhindern, dass sie schwarz wird.

Ist Yacon kühl oder scharf?

Yacon ist eine kalte Frucht. Die Schale der Yacon-Wurzelknolle ist dünn, saftig und rückstandsfrei. Es kann geschält und roh oder als Beilage gegessen werden, oder gekocht und mit Schweinefleischstreifen gebraten, in einen heißen Topf gegeben oder mit Hühnchen oder Schweinerippchen gedünstet werden. Es kann zu einer Vielzahl köstlicher Gerichte gekocht und auch zu eingemachten Früchten, Fruchtchips, Gelees, Obstkuchen, Konserven usw. verarbeitet werden. Aus den Blättern und Blütenblättern kann Früchtetee hergestellt werden, der aufgebrüht und getrunken werden kann; Aus den Stängeln kann hochwertiges Futter etc. hergestellt werden.