Welche Vorteile und Funktionen haben getrocknete Austern? So wählen Sie getrocknete Austern aus

Getrocknete Austern sind nicht nur reich an Kalzium, sondern auch an Phosphor. Damit Kalzium vom Körper aufgenommen werden kann, benötigt es die Hilfe von Phosphor. Daher ist die Ergänzung von Phosphor für die Aufnahme von Kalzium von Vorteil. Darüber hinaus haben getrocknete Austern noch weitere Vorteile und Funktionen. Falls Sie interessiert sind, folgt hier eine ausführliche Einführung vom Encyclopedia Knowledge Network.

Inhalt dieses Artikels

1. Vorteile und Funktionen von getrockneten Austern

2. So wählen Sie getrocknete Austern aus

3. Zubereitung getrockneter Austern

Die Vorteile und Wirkungen von getrockneten Austern

1. Das in getrockneten Austern enthaltene reichhaltige Taurin hat offensichtliche leberschützende und choleretische Wirkungen und ist ein gutes Arzneimittel zur Vorbeugung und Behandlung von intrahepatischer Cholestase während der Schwangerschaft.

2. Die in getrockneten Austern enthaltenen Spurenelemente und das Glykogen fördern das Wachstum und die Entwicklung des Fötus, korrigieren Anämie bei schwangeren Frauen und stellen die körperliche Stärke schwangerer Frauen wieder her.

3. Getrocknete Austern sind nicht nur reich an Kalzium, sondern auch an Phosphor. Kalzium benötigt die Hilfe von Phosphor, wenn es vom Körper aufgenommen wird. Die Ergänzung von Phosphor wirkt sich positiv auf die Aufnahme von Kalzium aus.

4. Getrocknete Austern enthalten auch Vitamin B12, das in normalen Lebensmitteln fehlt. Das Diamantelement in Vitamin B12 ist eine unverzichtbare Substanz zur Vorbeugung perniziöser Anämie.

5. Das in getrockneten Austern enthaltene Protein enthält eine Vielzahl hervorragender Aminosäuren, die entgiftend wirken und giftige Substanzen aus dem Körper entfernen können. Die darin enthaltene Aminoethansulfonsäure kann den Cholesterinspiegel im Blut senken. Daher kann ein maßvoller Verzehr Arteriosklerose vorbeugen.

So wählen Sie getrocknete Austern aus

Es gibt zwei Hauptkategorien getrockneter Austern: Austern und Perlenaustern (Hokkien-Dialekt), kleine Hochseeaustern. Austern werden lange Zeit in Meerwasser eingeweicht, nehmen reichhaltige Nährstoffe auf, haben einen kurzen Wachstumszyklus und sind relativ groß. Was den wirtschaftlichen Wert betrifft, sind die Vorteile sofort spürbar, haben aber einen verdächtigen Beigeschmack. Vom Laichen bis zur Ernte dauert es bei Perlmuscheln mehr als ein Jahr. Während der Wachstumsphase sind sie im Wasser und sonnen sich je nach den Gezeiten. Sie wachsen langsam und sind klein, schmecken aber süß und sind eine Delikatesse auf der Zunge. Heutzutage wählen viele Händler in Supermärkten oder beim Online-Shopping kleinere Perlenaustern aus, wodurch viele Kunden getäuscht werden.

Wie man getrocknete Austern macht

Zutaten: 4 Kreppmyrtenblüten, 500 g Austernfleisch, 5 g gehackter Schinken, 10 g eingeweichte Champignons, 10 g Magnolienscheiben, Pfeffer, Salz, Kochwein, Sojasauce, MSG, Hühnerbrühe und Ingwerscheiben nach Bedarf

1. Den Kelch der Kreppmyrte von Unreinheiten befreien, waschen und in dünne Streifen schneiden. Das Austernfleisch heraussuchen, waschen, abtropfen lassen und zerkleinern. Schinken, Magnolienscheiben und Champignons separat waschen und in Scheiben schneiden. Austern, Pilze und Magnolienscheiben in kochendem Wasser blanchieren.

2. Den Topf erhitzen, Hühnersuppe, Kochwein, Sojasauce, Ingwerscheiben und Salz hinzufügen, bei starker Hitze kochen und dann Schinken und Pilze hinzufügen.

3. Magnolienscheiben und Austern zum Kochen bringen, MSG und zerkleinerte Kreppmyrte hinzufügen, abschmecken und mit Pfeffer bestreuen.