Es stellt sich heraus, dass PM2,5 so schädlich ist! Essen ist nicht zuverlässig für die Reinigung der Lunge, hier sind 4 Dinge, die Sie tun können

In letzter Zeit herrschte vielerorts deutliches Sandsturmwetter. Wenn Sie morgens die Vorhänge öffnen, ist der Blick aus dem Fenster fast orange. Als ich aufwachte, fühlte ich mich, als wäre ich auf dem Mars. Die Sichtweite betrug in den meisten Gebieten weniger als 1000 m. Einige Medien gaben an, dass dieser Sandsturm im Norden hauptsächlich aus der Mongolei stammte.

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Die Luftqualität auf der Erde ist besorgniserregend, da es häufig zu Dunst und Sandstürmen kommt. Jeder weiß, dass PM2,5 schädlich für den Körper ist. Wie schwerwiegend sind also die Schäden? Was können Sie zuverlässiger tun, wenn Sie Ihre Gesundheit schützen möchten?

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Wie schädlich ist PM2,5?

Kann viele Körpersysteme schädigen[1]

Dunst ist eine der häufigsten Luftverschmutzungen, die die menschliche Gesundheit ernsthaft gefährden kann. Die Ursachen hierfür sind vielfältig, beispielsweise Kohleverbrennung, Autoabgase, Hausmüll, Industriestaub und Emissionen aus Abfallprodukten industrieller Rohstoffe.

Übermäßiges Einatmen von PM2,5 erhöht die Häufigkeit von Erkrankungen der Atemwege, des Herz-Kreislauf-Systems, der Fortpflanzungsorgane und des Immunsystems sowie die Häufigkeit psychischer Erkrankungen.

Die Daten zeigen:

Wenn man längere Zeit in Städten mit starker Luftverschmutzung lebt, ist das Lungenkrebsrisiko um 10 bis 15 % höher als in Städten mit relativ sauberer Luft. Dunst erhöht das Krebsrisiko stärker als Rauchen und erhöht auch die Häufigkeit von chronischem Husten, Asthma und Bronchitis. Eine Untersuchung zum Zusammenhang zwischen PM2,5 und Blutdruck in den USA ergab, dass der durchschnittliche systolische Blutdruck der Probanden bei jedem Anstieg der PM2,5-Konzentration um 10 µg/m3 um 8,6 mmHg anstieg. Andere Studien haben ergeben, dass die PM2,5-Konzentration direkt proportional zur Sterblichkeitsrate von Patienten mit Herzerkrankungen ist. Wenn die PM2,5-Konzentration 10 µg/m3 übersteigt, erhöht sich die Sterblichkeitsrate von Patienten mit Herzerkrankungen um 20 %. Es scheint, dass der durch Smog verursachte Schaden ziemlich ernst ist und wir ihn nicht ignorieren können. Wie wirksam sind neben den Schutzmaßnahmen auch die „lungenreinigenden Lebensmittel“, die Menschen mündlich weiterverbreiten? Ist es nützlich, PM2,5 auszustoßen?

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Lungenreinigende Lebensmittel gibt es nicht:

Pilze, Schweineblut und Birnen reinigen die Lunge nicht

Bei Dunst werden Ihnen ähnliche Ratschläge gegeben: „Essen Sie mehr schwarzen Pilz“, „Essen Sie mehr Schweineblut“, „Essen Sie mehr Birnen“, weil man glaubt, dass diese Nahrungsmittel die Lunge reinigen und PM2,5 ausscheiden können.

Tatsächlich gibt es in der Ernährung keine „lungenreinigenden Lebensmittel“. Lassen Sie uns nacheinander über diese drei oft erwähnten lungenreinigenden Lebensmittel sprechen.

1. Pilz: Der Grund, warum Pilze als „lungenreinigend“ gelten, liegt darin, dass sie eine Adsorptionswirkung haben und PM2,5 aufnehmen und aus dem Körper ausscheiden können.

Gerüchten zufolge muss man PM2,5 sogar eine Chance geben, sich zu treffen, wenn man es absorbieren möchte. PM2,5 gelangt jedoch über die Atemwege in die Lunge und gelangt nach dem Verzehr von Judasohren zunächst in den Magen und dann in andere Teile des Verdauungstrakts. Während des gesamten Prozesses kommen diese beiden Stoffe kaum in Kontakt, der Pilz hat keine Chance, in die Lunge zu gelangen und hat keinerlei sogenannte lungenreinigende Wirkung.

2. Schweineblut: Der Grund, warum Schweineblut angeblich „die Lunge reinigt“, liegt darin, dass der Kot nach dem Verzehr von Schweineblut schwarz wird. Man geht davon aus, dass das Schweineblut PM2,5 freisetzt, sodass der Kot schwarz wird.

Tatsächlich liegt der Grund für die Schwarzfärbung des Kots nach dem Verzehr von Schweineblut an der Wirkung des Minerals Eisen. Der Eisengehalt im Schweineblut ist mit 8,7 mg/100 g sehr hoch und entspricht damit fast dem Dreifachen des Eisengehalts in magerem Schweinefleisch [2]. Wenn Sie auf Muscheln oder Rindfleisch umsteigen und zu viel davon essen, wird Ihr Stuhl schwarz, und das hat nichts mit PM2,5 zu tun. Das Prinzip ist dasselbe wie beim Verzehr von schwarzen Pilzen. Schweineblut und PM2,5 kommen nicht miteinander in Kontakt und können daher keine lungenreinigende Wirkung haben.

3 Birne: Der Grund, warum Birnen als „lungenreinigend“ gelten, liegt darin, dass sie die Lunge befeuchten und Husten lindern können. Tatsächlich gibt es jedoch nicht genügend Forschungsergebnisse, die bestätigen, dass der Verzehr von Birnen die Lunge befeuchten kann. Viele Menschen fühlen sich nach dem Verzehr von Birnen wohl. Dies liegt vor allem daran, dass Birnen einen hohen Wassergehalt haben, der den Hals befeuchten und so Hustensymptome lindern kann. Tatsächlich hat das Trinken von mehr Wasser den gleichen Effekt. Dies bedeutet nicht, dass der Verzehr von Birnen die Lunge reinigen kann.

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Bei Luftverschmutzung empfiehlt sich folgendes Vorgehen:

1. Reduzieren Sie Ihre Aktivitäten im Freien und gehen Sie am besten nicht nach draußen, wenn Sie können.

2. Schließen Sie zu Hause Türen und Fenster, schalten Sie die Klimaanlage nicht ein und wählen Sie einen guten Luftreiniger.

3. Tragen Sie auf Reisen eine Maske. Wenn es nur darum geht, Dunst zu verhindern, reicht eine Maske der Stufe KN90 aus. Wir dürfen jedoch während der aktuellen Epidemie nicht nachlassen und empfehlen das Tragen von KN95/N95-Masken.

④ Ausgewogene Ernährung: Es wird empfohlen, Lebensmitteln den Vorzug zu geben, die reich an hochwertigem Eiweiß, Vitamin A, Vitamin C und dem Mineral Zink sind. Denn diese Nahrungsmittel sind sehr hilfreich beim Schutz der Atemwegsschleimhaut und der Verbesserung der Immunität, wie etwa Fleisch, Eier, Milchprodukte, Schalentiere, frisches Obst und Gemüse. Außerdem müssen Sie mehr Wasser trinken.

Zusammenfassend:

Es gibt keine „lungenreinigende Nahrung“. Die in den Gerüchten erwähnten Zutaten wie schwarzer Pilz, Schweineblut und Birnen sind zwar bei maßvollem Verzehr gut für die Gesundheit, erwarten Sie jedoch nicht, dass sie die Lunge reinigen.

Angesichts der starken Luftverschmutzung ist es am wichtigsten, sich gut zu schützen, auf eine richtige Ernährung zu achten und sich zu Hause ausreichend zu bewegen. Laufbänder, kleine Hanteln, Yoga und Indoor-Springseil sind allesamt gute Übungen.

Quellen:

[1]. Chai Jing, Peng Cao. Ursachen der Dunstbildung und ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit[J]. Neueste medizinische Informationszusammenfassungen aus aller Welt, 2017.

[2]. Yang Yuexin. Chinesische Lebensmittelzusammensetzungstabelle, 6. Ausgabe, Band 2 [M]. Peking University Medical Press, 2018

Autor | Xue Qingxin, Mitglied der Chinese Nutrition Society, registrierte Ernährungstechnikerin, Gesundheitsmanagerin, öffentliche Ernährungsberaterin

Rezension | Gao Chao, Assoziierter Forscher, Institut für Ernährung und Gesundheit, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention

Dieser Artikel wurde zuerst auf der Science Refutation Platform veröffentlicht.