Wie man Zucchini isst Wie man Zucchini lecker macht

Wie isst man Zucchini, damit sie köstlich wird? Heute erzähle ich es Ihnen im Detail:

Zucchini-Tomaten-Eintopf

[Zutaten] Eine Zucchini und zwei Tomaten.

【üben】

1. Den Knoblauch hacken, das Fruchtfleisch entfernen und die Zucchini in Scheiben schneiden, die Tomaten in Stücke schneiden.

2. Wasser in den Topf geben, wenn das Wasser kocht, die Zucchini hineingeben, salzen und blanchieren, dann auf einen Teller geben und beiseite stellen.

3. Öl in eine heiße Pfanne geben, gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis ein aromatischer Duft entsteht, dann Tomaten hinzufügen und unter Rühren braten.

4. Zucchini dazugeben, etwas salzen, etwas zuckern und einige Male unter Rühren anbraten.

Zucchini-Quiche

【Zutaten】 Zucchini, Eier, Mehl, Salz, Hühneressenz, Salatöl

【üben】

1. Zucchini schälen, die Fruchthülle herauslösen, in Stücke schneiden und kurz mit Salz marinieren.

2. Die Eier schlagen, etwas Salz und Hühneressenz hinzufügen und das Mehl zu einer Paste untersieben.

3. Nachdem die Zucchini aus dem Wasser kommt, diese trocken drücken und zum Teig geben und gut verrühren.

4. Eine angemessene Menge Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Gebratene Schweinefleischscheiben mit Zucchini

[Zutaten] Schweinefilet, helle Sojasauce, Kochwein, Wasserstärke, Zucchini, Knoblauch, Salz, Hühneressenz.

【üben】

1. Das Filet in dünne Scheiben schneiden, Sojasauce, Kochwein und Wasserstärke hinzufügen und mehr als zehn Minuten marinieren;

2. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden;

3. Den Knoblauch hacken;

4. Wenn das Öl in der Pfanne heiß ist, die Filetscheiben hinzufügen und unter Rühren gleichmäßig braten, bis sie die Farbe ändern, dann beiseite stellen;

5. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet, Zucchinischeiben hinzufügen, unter Rühren gleichmäßig anbraten, ein wenig Brühe oder Wasser hinzufügen und braten, bis er weich ist;

6. Die Fleischscheiben in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis sie gut gewürzt sind. Anschließend mit Salz und Hühneressenz abschmecken.

Zucchini mit Chiliöl

[Zutaten] 1 Zucchini, 3 Scheiben Ingwer, 3 getrocknete rote Paprika, 10 g weißer Sesam.

【üben】

1. Zucchini waschen und in 5mm dicke Scheiben schneiden (muss nicht geschält werden)

2. Die getrockneten Chilis und den Ingwer hacken;

3. Die Zucchini gleichmäßig im Topf verteilen, mit Chilipulver, Ingwerpulver und Sesamkörnern bestreuen, 2 Löffel Öl hinzufügen und den Topf leicht schütteln, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.

4. Schalten Sie die Hitze niedrig, streuen Sie die entsprechende Menge Salz darüber und beginnen Sie mit dem Braten.

5. Denken Sie daran, die Zucchini nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen und zu braten, bis sie leicht goldbraun und durchgegart sind.

Zucchini-Rührei

【Zutaten】Zucchini, Eier.

【Zutaten】Zwiebel, Knoblauch, Salz, Hühneressenz.

【üben】

1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden;

2. Eier schlagen, etwas salzen, zuerst die Eier braten, die Pfanne erhitzen und dann das Öl einfüllen. Die Öltemperatur sollte etwas höher sein, sonst kleben die Eier an der Pfanne;

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Zucchini hinzufügen, wenn das Aroma entfaltet ist;

4. Nachdem die Zucchini gar ist, geben Sie die Spiegeleier in die Pfanne;

5. MSG hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren anbraten und dann servieren.

Koreanische Tintenfisch-Zucchini-Sauce

[Zutaten] Frischer Tintenfisch, Zucchini, koreanische scharfe Soße, Knoblauchscheiben.

【üben】

1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden;

2. Die Eingeweide des Tintenfischs herausnehmen, die Folie abziehen und waschen. Die innere Schicht einschneiden und in Scheiben schneiden, in kochendem Wasser kurz blanchieren, anschließend herausnehmen und abspülen;

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann den Tintenfisch und die Zucchini hinzufügen und unter Rühren anbraten;

4. Koreanische Hot Sauce dazugeben, kurz anbraten, dann etwas Salz und ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.

Zucchinisalat

[Zutaten] 300g Zucchini, 30g gehackte Erdnüsse.

[Gewürz] 4 getrocknete Chilis, ein Dutzend Pfefferkörner, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Öl und 1 Teelöffel Essig.

【üben】

1. Bereiten Sie die Zutaten vor, backen Sie die Erdnüsse 15 Minuten lang bei 140 Grad im Ofen, nehmen Sie sie heraus und schälen Sie sie;

2. Zucchini in Scheiben schneiden, mit Salz vermischen und 5 Minuten marinieren, anschließend das Wasser ausdrücken;

3. Die Erdnüsse in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern;

4. Wasser in einem Topf aufkochen, die ausgedrückten Zucchini hineingeben und eine halbe Minute blanchieren, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen (nicht zu lange kochen, das Wasser immer wieder stark köcheln lassen);

5. Den Pfeffer in kleine Stücke schneiden, Pfefferkörner, Chilischoten und Öl in einen Löffel geben und den Löffel auf das Feuer stellen, bis das Öl heiß ist und ein verbranntes Aroma verströmt;

6. Das gebratene Paprika-Chili-Öl in die Zucchini träufeln, Essig und etwas Salz hinzufügen, gut vermischen und vor dem Essen mit gehackten Erdnüssen bestreuen.