Was ist Anti-Glykation? Sind Anti-Glykationsprodukte Geldverschwendung?

Ich weiß nicht, wann es angefangen hat, aber die Anti-Zucker-Bewegung ist zu einem großen Trend geworden, der von der Hautpflegebranche in die Gesundheitsbranche übergeschwappt ist.

Es sind auch Anti-Zucker-Produkte auf den Markt gekommen. Verschiedene Anti-Zucker-Pillen und Anti-Zucker-Getränke sind zu den neuen Favoriten der „Anti-Zucker-Menschen“ geworden und diese Art von Verkaufsschlagern steht auch auf den Einkaufslisten der Einkäufer.

Nicht für bestimmte Produkte, Bilder dienen nur als Beispiele

Aber funktionieren diese sogenannten Anti-Zucker-Produkte wirklich?

Lassen Sie uns zunächst verstehen, was „Verzuckerung“ ist.

1. Was ist Verzuckerung? Der vollständige Name der „Glykation“ lautet „nicht-enzymatische Glykosylierungsreaktion“, die 1912 vom Wissenschaftler Maillard entdeckt wurde.

Es wurde zuerst in Nahrungsmitteln und später in alternder Haut und im Körper von Diabetikern gefunden.

Daher hat die „Glykation“ in der Lebensmittelindustrie einen anderen Namen: „Maillard-Reaktion“. Dies bedeutet, dass Zucker und Proteine ​​eine Reihe von Reaktionen durchlaufen und schließlich braun-schwarze makromolekulare Produkte erzeugen.

Geschmortes Schweinefleisch, Toast und gebratenes Steak, die in unserem täglichen Leben üblich sind, sind typische Beispiele für Glykation.

Die „Maillard-Reaktion“ findet im menschlichen Körper statt und bildet fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs). Die kontinuierliche Ansammlung von AGEs kann tatsächlich zu Hautalterung und einigen Gesundheitsproblemen führen.

Einige Wissenschaftler glauben, dass AGEs eine der Ursachen für Arteriosklerose, Bluthochdruck und Aneurysmen sein könnten. Einige Studien gehen zudem davon aus, dass auch Alzheimer und Osteoporose damit in Zusammenhang stehen.

Die Haut ist das Organ, das die Ansammlung von AGEs im Körper am direktesten widerspiegelt:

Nachdem das Kollagen in der Dermis verzuckert ist, nimmt die Elastizität der Kollagenfasern ab, was dazu führt, dass die Haut schlaff wird und sich Falten bilden.

Zu viel Zucker kann leicht zu einem Anstieg der männlichen Hormone im Körper führen, was zu einer Talgproduktion und Akne führen kann.

Bildquelle: BBC-Dokumentation „Die Wahrheit über Schönheit“

Das Konzept der „menschlichen Glykation“ existiert zwar, eine extreme Anti-Glykation ist jedoch nicht notwendig.

Dafür gibt es mehrere Gründe:

2. Extreme Anti-Zucker ist unnötig 1. Glykation ist irreversibel

AGEs werden im Körper produziert, solange ein Mensch lebt. Auch wenn eine Person weder Zucker noch Kohlenhydrate isst, wird das im Körper gespeicherte Glykogen in Glukose zerlegt und Protein und Fett werden in Glukose umgewandelt, um den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten.

Da Zucker ein wichtiger Nährstoff für den menschlichen Körper ist, erzeugt er Energie für den menschlichen Körper und unterstützt die verschiedenen Körperfunktionen.

2. AGEs können vom menschlichen Körper verstoffwechselt werden

Tatsächlich verfügt der menschliche Körper über einen eigenen Mechanismus, um mit AGEs umzugehen, und gesunde Menschen können einige AGEs selbst verstoffwechseln.

Bei Menschen wie Diabetikern und älteren Menschen ist die Synthese von AGEs erhöht und ihre Stoffwechselkapazität ist reduziert. Diabetiker und ältere Menschen sind also diejenigen, die dem Zucker wirklich widerstehen müssen.

3. Es gibt derzeit keinen Beweis für die Wirksamkeit von Anti-Zucker-Produkten

Bei den sogenannten Anti-Glykationsprodukten auf dem Markt handelt es sich im Grunde genommen um gewöhnliche Kosmetika und Reformhäuser, und die meisten ihrer Inhaltsstoffe sind Antioxidantien.

Die von Händlern beworbene Anti-Zucker-Wirkung wird weder durch medizinische Beweise gestützt noch durch klinische Effekte bestätigt.

Obwohl Studien ergeben haben, dass bestimmte chemische Inhaltsstoffe die Synthese von AGEs reduzieren können, gibt es derzeit keine offiziell zugelassenen Gesundheitsprodukte oder Medikamente zur „Anti-Glykation“.

Seien Sie also nicht zu abergläubig, was die Anti-Zucker-Produkte auf dem Markt angeht.

3. Umgang mit Glykation: Obwohl Glykation irreversibel ist und Zucker ein wesentlicher Bestandteil unseres menschlichen Körpers ist, können wir die Synthese von AGEs durch eine Verbesserung unseres Lebensstils reduzieren.

1. Essen Sie weniger oder keine zuckerreichen Lebensmittel

Je weniger Zucker Sie essen, desto weniger AGEs synthetisieren Sie.

Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfiehlt, dass Erwachsene nicht mehr als 50 Gramm freien Zucker pro Tag zu sich nehmen sollten, vorzugsweise jedoch nicht mehr als 25 Gramm.

Allerdings kann der Konsum stark zuckerhaltiger Lebensmittel auf dem Markt, wie zuckerhaltige Getränke und Desserts, diese Menge leicht überschreiten und zu einer allmählichen Übergewichtsentwicklung führen.

Um ihre schöne Haut zu bewahren, achten einige weibliche Prominente seit vielen Jahren streng auf ihre Ernährung und ihren Dessertkonsum.

2. Wählen Sie mehr Lebensmittel mit niedrigem GI

GI steht für glykämischen Index (das Verhältnis der Nahrung, die im Körper in Zucker umgewandelt wird).

Im Allgemeinen gelten Lebensmittel mit einem GI-Wert unter 55 als Lebensmittel mit niedrigem GI und Lebensmittel mit einem GI-Wert über 70 als Lebensmittel mit hohem GI.

Wir können in unserem täglichen Leben versuchen, einige Nahrungsmittel mit niedrigem GI auszuwählen. Lebensmittel mit niedrigem GI sind im Allgemeinen Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Gemüse, Nüsse usw.

Versuchen Sie, Ihr Grundnahrungsmittel von einfachem raffiniertem Weißmehl auf Vollkornprodukte umzustellen. Der Verzehr von mehr Allesfressern kann auch Ihre Fähigkeit zur Blutzuckerregulierung verbessern.

3. Richtiges Training

Studien haben gezeigt, dass angemessenes aerobes Training auch die Schädigung des Körpers durch AGEs wirksam hemmen kann.

Darüber hinaus kann körperliche Bewegung den Stoffwechsel verbessern und die Widerstandskraft des Körpers steigern. Warum nicht?

4. Guten Sonnenschutz mitnehmen

Ultraviolette Strahlung kann die oxidative Stressreaktion der Haut stimulieren, wodurch AGEs entstehen und oxidative Schäden an der Haut verursacht werden.

Sorgen Sie im Alltag für einen guten Sonnenschutz und denken Sie daran, beim Ausgehen Sonnencreme aufzutragen oder einen Hut zu tragen, um der Lichtalterung vorzubeugen.

Bildquelle: BBC-Dokumentation „Die Wahrheit über Schönheit“

Heutzutage wird das Konzept der „Zuckerung“ durch die Empfehlungen vieler berühmter Blogger und verschiedene Marketingkampagnen von Unternehmen nach und nach verteufelt, und jeder hat begonnen, sich zu wehren und auf Zucker zu verzichten.

Allerdings ist die Glykationsreaktion irreversibel und Zucker ist auch für unseren menschlichen Körper notwendig. Wir müssen uns der Glykation stellen und sie wissenschaftlich behandeln, anstatt blind auf Zucker und Kohlenhydrate zu verzichten und Anti-Zucker-Produkte zu kaufen. Dies macht nicht nur den Körper unerträglich, sondern leert auch den Geldbeutel.

Quellen:

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