Zutaten und Schritte zum Rösten von Auberginen

Ich weiß nicht, ob Sie jemals geröstete Auberginen gegessen haben. Heute werde ich Ihnen die spezielle Methode zum Rösten von Auberginen vorstellen:

Zutaten für geröstete Auberginen

Eine Aubergine, 2 Tomaten, entsprechende Menge Knoblauchzehen, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, Pflanzenöl und Mehl. Die Aubergine in Spalten schneiden. Die Tomaten in zahnförmige Stücke schneiden und beiseite legen. Nehmen Sie die entsprechende Menge Knoblauchzehen und schneiden Sie sie zur späteren Verwendung in Scheiben. Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Zucker. Angemessene Menge Pflanzenöl.

Gerösteter Auberginenteig

Mehl und Wasser zu einer dicken Paste verrühren, etwas Salz hinzufügen und gut verrühren. Die Auberginen in die Paste geben und mit Teig ummanteln. Gleichzeitig Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.

Aubergine

Beginnen Sie mit dem Braten der Aubergine:

Die Auberginenstücke in das Öl geben und mit Stäbchen wenden, bis sie von mehreren Seiten goldbraun sind.

Gebraten:

Es sieht so aus, oder es könnte etwas gelber sein. Aber das Innere ist schon sehr weich, durch den Teig verrottet die Aubergine nicht

Würze:

Mischen Sie helle Sojasauce (für mehr Salzgehalt), dunkle Sojasauce (für mehr Farbe) und 2 Esslöffel Zucker. Die Knoblauchzehen dazugeben und anbraten, bis sie duften, dann die Tomaten dazugeben. Warten Sie, bis die Tomaten ihren Saft abgeben, und geben Sie die gerade zubereiteten Gewürze hinzu. Die Aubergine hineingeben. Einfach ein paar Mal umrühren und schon ist es servierbereit.

Nährwert

Es wird empfohlen, die Aubergine beim Verzehr nicht zu schälen, da ihr Wert in der Schale liegt. Die Auberginenschale enthält Vitamin B, das gut mit Vitamin C harmoniert. Wenn wir genügend Vitamin C aufnehmen, benötigt der Stoffwechsel dieses Vitamins die Unterstützung von Vitamin B.

Auberginen sind außerdem reich an Nährstoffen und enthalten Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Nährstoffe. 100 Gramm enthalten 2,3 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett, 3,1 Gramm Kohlenhydrate, 22 Milligramm Kalzium, 31 Milligramm Phosphor, 0,4 Milligramm Eisen, 0,04 Milligramm Carotin, 0,03 Milligramm Thiamin, 0,04 Milligramm Riboflavin, 0,5 Milligramm Niacin und 3 Milligramm Ascorbinsäure. Darüber hinaus enthält es auch Vitamin 3. Anti-Aging-Auberginen enthalten Vitamin E, das Blutungen vorbeugt und der Alterung entgegenwirkt. Regelmäßiger Verzehr von Auberginen kann den Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verhindern, was sich positiv auf die Verzögerung der menschlichen Alterung auswirkt.

Herz-Kreislauf-Schutz, Ascorbinsäure

Auberginen sind reich an Vitamin P, das die Haftung zwischen menschlichen Zellen verbessern, die Elastizität der Kapillaren erhöhen, die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren verringern, Mikrogefäßrupturen und Blutungen vorbeugen und eine normale Herz-Kreislauf-Funktion aufrechterhalten kann. Darüber hinaus können Auberginen Skorbut vorbeugen und behandeln und die Wundheilung fördern.