Welche Hüllen werden für Würste verwendet? Wie macht man leckere Wurst?

Guangdong-Wurst wird aus Schweinefleisch hergestellt, das in Würfel geschnitten oder zerkleinert, mit Salz, Nitrat (Konservierungsmittel), Zucker, Alkohol, Sojasauce und anderen Gewürzen mariniert, in natürliche Wursthüllen gefüllt und durch Verfahren wie Sonnentrocknen, Lufttrocknen oder Backen zu einer Art rohem Trockenwurstprodukt verarbeitet wird. Welche Hüllen werden also für Würste verwendet? Wie macht man leckere Wurst? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Hülle wird für Wurst verwendet?

2. Wie man leckere Wurst macht

3. Wie lagert man Wurst?

Welche Hüllen werden für Würste verwendet?

Im Allgemeinen verwendet man zur Herstellung von Wursthüllen Schweine- oder Schafsdärme. Dann stellt sich die Frage, ob Trocken- oder Nassdärme verwendet werden sollen. Tatsächlich sind beide gleich. Nachdem Sie die Schweinedärme gekauft haben, wischen Sie einfach das weiße Öl ab und waschen Sie sie anschließend sauber. Anschließend können Sie sie verwenden, unabhängig davon, ob Sie das Fleisch abschaben oder nicht. Trockendärme lassen sich leichter lagern, daher hängt die Wahl zwischen Trocken- und Nassdärmen von den jeweiligen Anforderungen ab.

Wie man leckere Wurst macht

1. Die Wurst in den Topf geben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten dämpfen.

2. Die Zutaten in Scheiben schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und Gewürze hinzufügen.

3. Wurst, Gewürze und grüne Knoblauchsprossen hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

Wie lagert man Wurst?

1. Zentralchina hat ein geeignetes Klima und ist der beste Ort, um Würstchen und Speck herzustellen. Aber solange Sie die Methode beherrschen, können Sie es überall tun. An Orten mit geeigneter Luftfeuchtigkeit und Trockenheit, wie etwa Chongqing und Hubei, können die Würste nach der Herstellung direkt an einem kühlen und trockenen Ort aufgehängt werden, sie dürfen jedoch nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt werden und müssen vorher gründlich an der Luft getrocknet werden.

2. Wenn es allmählich wärmer wird, sollten Sie die Würste regelmäßig kontrollieren, ob sie trocken genug sind. Wenn die Oberfläche der Wurst klebrig und ölig ist, bedeutet dies, dass das Wetter zu heiß ist und die Wurst im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Darüber hinaus kann die Wurst während der Lagerung nicht mit feuchtem Wasser gewaschen werden. Wenn es sich schmutzig anfühlt, können Sie es mit Küchenpapier sauber wischen.

3. Im sehr trockenen Norden können Sie die Würste nicht direkt aufhängen, da sie im Freien zu trockenem Brennholz werden. Daher sollten die Würstchen vakuumverpackt und im Gefrierfach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

4. Tatsächlich ist die einfachste und bequemste Art, Wurst aufzubewahren, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Die Frische bleibt in der Regel etwa drei Monate lang erhalten und es besteht kein Grund zur Sorge, dass der Klimawandel die Qualität der Wurst beeinträchtigen könnte.

5. Wie kann man Würstchen ohne Kühlschrank aufbewahren? Wählen Sie je nach Wurstmenge ein Glas passender Größe und mit gutem Verschluss, waschen und trocknen Sie es. Nachdem die Würste getrocknet sind, werden sie in ein Gefäß mit einem Bambusgitter am Boden gegeben. Nach jedem Auflegen einer Lage Würstchen wird etwas Weißwein darüber geträufelt. Nach dem Aufsetzen des Deckels verschließen Sie den Zwischenraum mit Kraftpapier, um ein Auslaufen zu verhindern. Stellen Sie den Tank dann an einen kühlen Ort, geschützt vor Hitze und Regen. So sind die Würstchen ein halbes Jahr haltbar, ohne zu verderben, und ihr Aroma bleibt auch nach dem Öffnen des Glases unverändert.