Welchen Nährwert haben Kirschtomaten? Sind Kirschtomaten sauer oder alkalisch?

Kirschtomaten, auch als kleine Tomaten bekannt, sind sowohl Gemüse als auch Obst. Sie sind farbenfroh und nahrhaft und werden von vielen Menschen sehr gerne gegessen. Viele Menschen denken vielleicht, dass es falsch ist, den Säure- und Basengehalt von Lebensmitteln anhand des Geschmacks zu beurteilen. Der Säure- und Basengehalt von Lebensmitteln hat nichts mit dem Geschmack zu tun. Was den Säure- und Basengehalt von Lebensmitteln wirklich beeinflusst, ist das chemische Äquivalentverhältnis von Kationen und Anionen. Kirschtomaten sind sehr nahrhaftes Obst und Gemüse. Studien vieler Ernährungswissenschaftler haben ergeben, dass der Trockenmassegehalt von 100 Gramm Kirschtomaten 7,7 % beträgt, davon 1,8–5 % Zucker, 0,7–1,3 % Eiweiß, 0,15–0,75 % Säure, 0,6–1,4 % Ei-Vitamine, 1,3–2,5 % Pektin, 0,5–0,8 % Mineralstoffe und 25–45 mg Vitamin C. Darüber hinaus sind Carotin, Vitamin B1, B2, Tomatenfarbstoff und so weiter enthalten. Kirschtomaten sind reich an Lycopin.

Inhalt dieses Artikels

1. Nährwerte von Kirschtomaten

2. So wählen Sie Kirschtomaten aus

3. Sind Kirschtomaten sauer oder alkalisch?

Nährwert von Kirschtomaten

Erstens ist der Nährwert von Kirschtomaten besser als der von gewöhnlichen Tomaten. Sie enthalten nicht nur alle Nährstoffe der Tomate, sondern auch einen doppelt so hohen Vitamingehalt wie gewöhnliche Tomaten. Durch den höheren Fruchtoberflächenanteil steigt auch der Vitamin-C-reiche Anteil, was gegenüber großen Tomaten vorteilhaft ist.

Zweitens ist der Flavonoidgehalt von Kirschtomaten höher als der von gewöhnlichen Tomaten, da ihre Kontaktfläche mit Sonnenlicht relativ groß ist.

Drittens enthalten Kirschtomaten einen größeren Anteil an Schale, und die Schale von Tomaten ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle und hat eine gewisse krebshemmende Wirkung. Kirschtomaten schneiden in dieser Hinsicht besser ab.

Viertens enthalten Kirschtomaten besondere Substanzen wie Glutathion und Lycopin. Diese Substanzen können das Wachstum und die Entwicklung des menschlichen Körpers, insbesondere das Wachstum und die Entwicklung von Kindern, fördern, die Widerstandskraft des Körpers erhöhen und die Alterung des Menschen verzögern.

Wie wählt man Kirschtomaten aus?

1. Schauen Sie sich die Farbe an

Kirschtomaten gibt es in den Sorten Rot, Orange und Gelb, und die verschiedenen Farben haben unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen. Bei Kirschtomaten der gleichen Farbe sollten wir solche mit dunkleren Farben wählen. Je dunkler die Farbe, desto besser der Geschmack.

2. Quetschhärte

Kirschtomaten sind nicht wie andere Früchte weich, wenn sie reif sind. Solange sie dunkelrot sind, sind sie reif, und je härter, desto besser.

3. Frische erkennen

Schauen Sie sich die Farbe der Blätter an der Basis der Kirschtomaten an. Je grüner die Blätter, desto frischer sind sie. Überprüfen Sie auch, ob die Kirschtomaten eine satte Farbe haben. Je satter die Farbe, desto frischer sind sie.

Sind Kirschtomaten sauer oder alkalisch?

Gemessen am Geschmack und der Sinneswahrnehmung handelt es sich dabei um Lebensmittel, die Elemente wie Kalium, Kalzium und Magnesium enthalten. Nach dem Eintritt in den menschlichen Körper sind die endgültigen Stoffwechselprodukte alkalisch, es handelt sich also um einen alkalischen Lebensmittelbestandteil. Kirschtomaten enthalten diese Stoffe.