Wie mariniert man gegrillte Schweinekoteletts? Welche Zutaten braucht man, um gegrillten Fisch lecker zu machen?

Beim Grillen unterscheidet man zwischen direktem und indirektem Grillen. Direktes Backen kann in offenes Feuer und verstecktes Feuer unterteilt werden, während indirektes Backen in Eisenplatten-, Steinplatten-, Kupferplatten- und viele andere Arten unterteilt werden kann. Auch die Anforderungen an die Holzkohle sind unterschiedlich. In China gibt es drei Arten von Holzkohle, die zum Grillen geeignet sind. 1. Holzkohle aus Stückholz, 2. Maschinenkohle, 3. Industriekoks. Holzkohle wird außerdem in Obstholz und sonstiges Holz unterteilt. Obsthölzer wie Apfel-, Birnen-, Weißdorn- und andere Harthölzer schmecken beim Grillen besser, während verschiedene Hölzer wie Pappel, Robinie, Kiefer und andere Weichhölzer beim Grillen durchschnittlich schmecken. Wie mariniert man also Schweinekoteletts zum Grillen? Welche Zutaten braucht man, um gegrillten Fisch lecker zu machen? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So marinieren Sie gegrillte Schweinekoteletts

2. Wie macht man gegrillten Fisch lecker? Welche Zutaten werden benötigt?

3. Wie man kleine Gelbe Umbrinen grillt

4. Was zum Grillen kaufen

So marinieren Sie gegrillte Schweinekoteletts

Zutaten: Schweinekotelett, extra scharfe Sojasauce, 1 Tasse trockener Rotwein, 1 Zwiebel, Knoblauchöl, Sojasauce, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmelpulver und Austernsauce.

üben:

1. Mischen Sie zum Würzen extra scharfe Sojabohnenpaste, eine Tasse trockenen Rotwein, eine Schalotte, Knoblauchöl, Sojasauce, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmelpulver, Austernsauce und gereinigtes Wasser.

2. Die Schweinekoteletts in die Würzmischung legen, abdecken und über Nacht marinieren.

Wie man Fisch grillt und welche Zutaten benötigt werden

Zutaten: Fisch

Zubehör: Chiliöl, Salz, Kreuzkümmelpulver, Reiswein und Ingwer.

1. Lassen Sie den Fisch 24 Stunden lang in sauberem Wasser, um Schlamm und Sand zu entfernen.

2. Entfernen Sie die Schuppen und Kiemen des Fisches, schneiden Sie ihn von hinten auf, entfernen Sie die inneren Organe und kratzen Sie die schwarze Haut ab, machen Sie flache Schnitte in den Fischkörper und schneiden Sie mit einem Messer vorsichtig das Rückgrat des Karausches durch.

3. Salz und Kreuzkümmelpulver in drei Teile teilen, ein Teil dient zum Marinieren. Den Fisch in eine Schüssel geben, den Fischkörper salzen, mit Kreuzkümmelpulver bestreuen, mit Guangdong-Reiswein beträufeln, Ingwerscheiben hinzufügen und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

4. Gießen Sie die Marinade in die Schüssel, bestreichen Sie die Innenseite des Fisches mit Chiliöl und bestreuen Sie ihn mit dem restlichen 1/3 Salz und Kreuzkümmelpulver.

5. Legen Sie Alufolie auf das Backblech, legen Sie den Fisch in das Backblech, legen Sie Ingwerscheiben unter den Fisch, bestreichen Sie die Außenseite des Fisches mit Chiliöl und bestreuen Sie ihn mit dem restlichen Salz und Kreuzkümmelpulver.

6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Fisch 25 Minuten im Ofen backen.

Wie man kleine Gelbe Umbrinen grillt

Hauptzutaten: 200 Gramm kleine gelbe Umbrinen, 20 Gramm Stärke, ein Löffel Kochwein und ein Löffel helle Sojasauce.

Methode: 1. Waschen und entfernen Sie die inneren Organe des kleinen Gelben Umberfischs.

2. Nehmen Sie 20 Gramm Stärke, 1 Esslöffel Kochwein und 1 Esslöffel helle Sojasauce und vermischen Sie alles gut.

3. Die kleine Gelbe Umberfische waschen und abtropfen lassen;

4. Den kleinen Gelben Umber in die marinierten Zutaten geben und wenden;

5. Führen Sie einen kleinen Bambusstab durch das Maul des kleinen Gelben und direkt aus dem Schwanz heraus.

6. Grillen Sie mit rauchfreier Holzkohle.

Was zum Grillen kaufen

Die wichtigsten Werkzeuge zum Grillen im Freien sind:

1. Grillwerkzeuge: Holzkohle, Bambusstäbe, Grillgabeln, Grillroste, Bürsten, Obstmesser, Alufolie, Einwegbecher, Einwegschüsseln, Einwegstäbchen, Einwegteller, Einweghandschuhe, Papiertücher und Schüsseln.

2. Gewürze: Öl, Fünf-Gewürze-Pulver, Honig, Barbecue-Sauce-Salz, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Sojaöl usw.

3. Zutaten: Fisch, Garnelen, Schinken, Hühnerfüße, Hühnerflügel, Hühnerschenkel, Rindfleisch, Hammelfleisch, Mais, Lauch, Enoki-Pilze, Auberginen, gedämpfte Brötchen und grüne Paprika.