Welche Weinsorte wird zur Herstellung von Chrysanthemenwein verwendet? Wie schmeckt Chrysanthemenwein?

Klassischen Aufzeichnungen zufolge werden in China seit mehr als 3.000 Jahren Chrysanthemen angebaut. Die frühesten Aufzeichnungen finden sich in „Zhouguan“ und „Buya“. Im „Buch der Riten: Monatsverordnungen“ heißt es: „Im letzten Herbstmonat hat die Chrysantheme gelbe Blüten.“ Dies bedeutet, dass Chrysanthemen in den Herbstmonaten blühen und damals eine Wildart mit gelben Blüten waren. Chrysanthemen wurden von der Zhou-Dynastie bis zur Frühlings- und Herbstzeit und der Zeit der Streitenden Reiche im Buch der Lieder und in Qu Yuans Li Sao erwähnt. In „Li Sao“ gibt es eine Zeile, die lautet: „Morgens trinke ich den Tau der Magnolie und abends esse ich die abgefallenen Blütenblätter der Herbstchrysantheme.“ Dies zeigt, dass Chrysanthemen seit langem eng mit der Kultur der chinesischen Nation verbunden sind. In Xianyang, der Hauptstadt der Qin-Dynastie, gab es einen großen Markt zur Ausstellung und zum Verkauf von Chrysanthemen, was zeigt, wie beliebt der Chrysanthemenanbau damals war. Welche Art von Wein wird also zur Herstellung von Chrysanthemenwein verwendet? Wie schmeckt Chrysanthemenwein? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Weinsorte wird zur Herstellung von Chrysanthemenwein verwendet?

2. Wie schmeckt Chrysanthemenwein?

3. Ist Chrysanthemenwein köstlich?

Welche Weinsorte wird zur Herstellung von Chrysanthemenwein verwendet?

Das Herstellungsverfahren für Chrysanthemenwein ist wie folgt:

Zutaten vorbereiten: 500 g Klebreis, 3 g Weinhefe, 50 g abgekochtes Wasser, mehrere Chrysanthemen. Produktionsschritte:

1. Klebreis über Nacht einweichen, herausnehmen und abtropfen lassen.

2. Dämpfen, bis es gar ist.

3. Wenn der Reis leicht warm ist, geben Sie den Koji hinzu, rühren Sie gleichmäßig um und gießen Sie eine angemessene Menge kaltes, abgekochtes Wasser hinzu. Nachdem der Reis zerkleinert ist, geben Sie ihn in ein Glas und lassen Sie es zwei oder drei Tage lang verschlossen zu einem Brei ziehen.

4. Nehmen Sie die Blütenblätter frischer Chrysanthemen, waschen Sie sie in Wasser und legen Sie sie in einen Bambuskorb. Warten Sie, bis das Wasser verdunstet ist.

5. Die sauberen Chrysanthemen in den Brei geben, gleichmäßig verrühren und verschließen. Nach einer Nacht herausnehmen und den Wein auspressen. Der Chrysanthemenwein ist fertig.

5. Nehmen Sie es heraus und trinken Sie es am nächsten Tag.

Wie schmeckt Chrysanthemenwein?

Chrysanthemenwein schmeckt kühl und süß und hat die Wirkung, die Leber zu nähren, die Sehkraft zu verbessern, das Gehirn zu stärken und den Alterungsprozess zu verzögern. Es gibt Wolfsbeeren-Chrysanthemenwein, Blumenkuchen-Chrysanthemenwein und weißen Chrysanthemenwein.

Ist Chrysanthemenwein lecker?

Es schmeckt gut. Es ist ein traditioneller Brauch, während des Doppel-Neuntel-Festes Chrysanthemenwein zu trinken. In der Antike galt Chrysanthemenwein als glückverheißender Wein, der am Fest der doppelten Neun getrunken werden musste, um Katastrophen abzuwehren und um Segen zu beten.

Chrysanthemenwein kann Wind und Hitze vertreiben, die Leber nähren und die Sehkraft verbessern sowie Entzündungen reduzieren und entgiften, daher hat er einen hohen medizinischen Wert. Li Shizhen, ein Medizinwissenschaftler der Ming-Dynastie, wies darauf hin, dass Chrysanthemen die Wirkung hätten, „Kopfschmerzen zu heilen, Sehkraft und Ohren zu verbessern, Fisteln zu entfernen und alle Krankheiten zu heilen“. Aus medizinischer Sicht kann Chrysanthemenwein die Sehkraft verbessern, Schwindel lindern, den Blutdruck senken und hat die Wirkung, Gewicht zu verlieren, den Körper schlanker zu machen, das Leber-Qi aufzufüllen, Magen und Darm zu beruhigen und die Durchblutung zu fördern.

Qu Yuan schrieb die Zeile „Die abgefallenen Blütenblätter der Herbstchrysanthemen am Abend essen“, was so viel bedeutet wie „Chrysanthemenblütenblätter essen“. Chrysanthemenwein gibt es seit der Han-Dynastie. In der Jin-Dynastie schrieb Ge Hong in Baopuzi, dass die Menschen in den Bergen von Nanyang in Henan länger und gesünder lebten, weil sie das Wasser des Gangu tranken, das voller Chrysanthemen war. Tao Yuanming sagte auch: „Wein kann alle Krankheiten heilen und Chrysanthemen können das Altern kontrollieren.“ Später entwickelte sich das Trinken von Chrysanthemenwein allmählich zu einem Volksbrauch, insbesondere während des Doppel-Neunten-Festes, bei dem die Menschen Chrysanthemenwein tranken. Im „Jingchu Sui Shi Ji“ heißt es: „Am neunten Tag des neunten Monats tragen die Menschen Hartriegel, essen Lotosohren und trinken Chrysanthemenwein, um länger zu leben.“