Welche Funktion hat Backpapier? Wie sieht gewöhnliches Backpapier aus?

Gebackene Lebensmittel sind nicht nur nahrhaft, sondern bieten auch Verarbeitungsvorteile, die bei anderen Lebensmitteln nur schwer zu erreichen sind. Die einzigartige Glutenkomponente des Weizenmehls ermöglicht nicht nur die Herstellung von Backwaren in vielen Formen und Stilen, sondern hat sich aufgrund seiner Teigverarbeitungseigenschaften, seiner Dampf- und Backausdehnungseigenschaften, seiner Haltbarkeit des fertigen Produkts und seiner praktischen Verzehrbarkeit auch zum einflussreichsten industriellen Grundnahrungsmittel seit dem Beginn des Industriezeitalters der Menschheit entwickelt. Welche Funktion hat Backpapier? Wie sieht gewöhnliches Backpapier aus? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Funktion hat Backpapier?

2. Was sind gängige Backpapiere?

3. Was kann man anstelle von Backpapier verwenden?

Welche Funktion hat Backpapier?

1. Verwenden Sie Wachspapier als Unterlage, um Öl aufzusaugen, und legen Sie es auf das Backblech. Es verhindert das Anhaften und erspart Ihnen die mühsame Reinigung des Backblechs. Es ist besonders nützlich beim Backen von Snacks und Keksen!

2. Beim Backen von Biskuitrollen ist Wachspapier ein unverzichtbares Hilfsmittel. Es kann auf das Backblech gelegt werden, um das Entformen des Kuchens zu erleichtern; Das Wachspapier ist relativ weich, sodass Sie den Kuchen problemlos mit einem Nudelholz aufrollen können. Da Alufolie aus einem härteren Material besteht, kann sie hier sicherlich nicht als Ersatz verwendet werden.

3. Da Aluminiumfolie nicht für die Mikrowelle geeignet ist, müssen Sie Wachspapier verwenden, wenn Sie die Mikrowelle benutzen möchten.

Was sind gängige Backpapiere?

1. Gewöhnliches Backpapier. Die Oberfläche dieses Papiers glänzt nicht so stark wie die von öligem Papier. Sein Hauptzweck besteht darin, ihn beim Backen von Brot, Kuchen und Keksen unter die Lebensmittel zu legen, um das Backblech sauber zu halten.

2. Durchscheinendes Papier (viele Verkäufer nennen es Ölpapier, auch bekannt als Pergaminpapier, Glanzpapier, Wachspapier) Die Oberfläche dieses Papiers wurde superkalandriert und hat einen glänzenden Schimmer.

3. Lebensmittelechtes Silikonölpapier, das durch Auftragen von lebensmittelechtem Silikon auf durchscheinendes Papier oder ölfestes Papier in einem speziellen Verfahren hergestellt wird.

Was kann ich anstelle von Backpapier verwenden?

Backpapier kann durch Alufolie, Silikonmatten und Backpapier ersetzt werden.

1. Stanniolfolie, auch Alufolie genannt, ist hochtemperaturbeständig und eignet sich für Backwaren mit hohem Ölgehalt. Alufolie ist nicht nur nicht klebrig, sondern kann auch zum Abdecken von Brot, Keksen und Kuchen verwendet werden, um zu verhindern, dass diese beim Backen zu viel Farbe bekommen.

2. Die Silikonmatte ist ein wiederverwendbares Antihaft-Werkzeug. Es besteht aus hochtemperaturbeständigem Silikonmaterial und verfügt über eine sehr gute Antihaftwirkung. Damit lässt sich ein Antihafteffekt bei Keksen, Brot oder Kuchen erzielen.

3. Backpapier ist zudem hochtemperaturbeständig und hat einen hohen Ölgehalt. Wenn Sie Backpapier unter das Backgut legen, verhindern Sie, dass es kleben bleibt oder zerbricht.

4. Wenn Sie diese Dinge wirklich nicht haben, können Sie eine Schicht Butter oder Pflanzenöl auf das Backblech auftragen und dann das zu backende Essen darauf legen. Dadurch kann auch verhindert werden, dass das Essen am Backblech kleben bleibt.