Wie man Paprika einlegt
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Jeder hat seine eigenen Lieblingsaromen, wie zum Beispiel Paprika . Manche Leute essen gerne frittierte Paprika, während andere lieber eingelegte Paprika essen. Hier sind einige davon. So bereiten Sie eingelegte Paprika zu: Rezept für eingelegte Paprika1. Grüne Paprika waschen und in Scheiben schneiden (am besten in der Sonne trocknen, um mehr Wasser zu entfernen und zu verhindern, dass nach dem Einlegen zu viel Wasser austritt), Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und Ingwer hacken. Seide. 2. Alle oben genannten Gewürze inklusive Sojasauce in einen Behälter geben, bei geringer Hitze zum Kochen bringen, gleichmäßig verrühren und zur späteren Verwendung abkühlen lassen. 3. Grüne Paprikascheiben, Knoblauchscheiben und Ingwerstreifen in die Marinade geben und gut vermischen. Wenn der Behälter klein ist, können Sie sie portionsweise hinzufügen. Eingelegte Paprika Rezept 21. Kopf und Stiel der Paprika entfernen, waschen und trocknen, bis keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. 2. Nehmen Sie ein Glasgefäß mit weiter Öffnung und geben Sie eine Schicht Chilischoten und eine Schicht Salz in das Glas, bis alle Chilischoten und das Salz hinzugefügt wurden. 3. Legen Sie in Schritt 2 einen schweren Gegenstand in den Topf, um die Paprikaschoten zu verdichten, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn zum Marinieren etwa 10 Tage lang an einen kühlen Ort.Vorsichtsmaßnahmen1. Auswahl der grünen Paprika Wählen Sie Kegelpaprika oder lange Paprika, die prall, weich und frei von Insekten, Fäulnis oder Verderb sind; wählen Sie kurze, runde Paprika, die dick und weich sind, wenige Kerne haben und ein reines, würziges Aroma verströmen.Kegelpfeffer. Grüne und rote Paprika werden getrennt in eigenen Behältern eingelegt und dann beim Abfüllen in einer bestimmten Menge vermischt, sodass das Produkt eine natürliche Kontrastfarbe erhält. Steigern Sie die Schönheit des Produkts. 2. Waschen und Bügeln: Die Paprikaschoten unter fließendem Wasser oder einem Hochdruckreiniger waschen, abgießen und im offenen kochenden Wasser 3 Minuten blanchieren.TippsDie Innenwand der Flasche muss gereinigt werden, anschließend wird das Rohwasser trocken gewischt oder es kann mit kochendem Wasser überbrüht werden. Es darf kein Rohwasser vorhanden sein. Nach dem Waschen der grünen Paprika darf kein Rohwasser vorhanden sein. Warum können wir kein Rohwasser haben? Der Grund ist einfach. Das Chlor im Leitungswasser (Rohwasser) tötet die Kimchi-Bakterien. |
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