Schritte zur Zubereitung einer Suppe aus Mönchsfrucht, getrocknetem Kohl und Schweinelunge

Jeder weiß, dass Mönchsfrucht ein traditionelles chinesisches Heilmittel ist, aber wussten Sie, dass Mönchsfrucht als Zutat für die Zubereitung köstlicher Mönchsfrucht-, Trockenkohl- und Schweinslungensuppe verwendet werden kann? Jetzt möchte ich Ihnen vorstellen

Mönchsfrucht-, Trockenkohl- und Schweinelungensuppe

Das Trinken traditioneller Suppe ist in Guangdong ein fester Bestandteil der Ernährung. Auch heute noch erfreut es sich dort großer Beliebtheit. Der Grund dafür hängt mit dem feuchten und heißen Klima von Guangdong zusammen. Die traditionelle chinesische Suppe ist als Kochmethode sehr beliebt, da sie köstlich schmeckt und zudem eine therapeutische Wirkung hat. Aufgrund dieser Eigenschaften ist sie bei den Menschen natürlich beliebt. Aus diesem Grund steht die traditionelle chinesische Suppe das ganze Jahr über auf den Esstischen der Menschen.

Wirksamkeit der Materialien

Mönchsfrucht

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass es von Natur aus süß, sauer und kühl ist und die Wirkung hat, Hitze zu beseitigen und das Blut zu kühlen, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und den Durst zu löschen, den Darm zu schmieren und zu entgiften, die Haut zu verjüngen und das Hautbild zu verbessern, die Lunge zu befeuchten und Schleim zu lösen.

Mönchsfrucht-, Trockenkohl- und Schweinelungensuppe

Getrockneter Kohl

Die moderne Ernährungswissenschaft geht davon aus, dass es Rohfaser, lösliches Eiweiß, fettes Öl und mehrere Vitamine enthält und das Herz nährt, den Blutfluss reguliert, Unruhe beseitigt und den Durst löscht.

Schweinelunge

Bereits im Kompendium der Materia Medica von Li Shizhen wurde die medizinische Verwendung von Schweinelungen erwähnt. Es schmeckt süß und leicht kalt, kann die Lunge nähren, Lungenmangelhusten behandeln und Lungenmangelhusten und Hämoptyse behandeln.

Zutaten für Mönchsfrucht-, Trockenkohl- und Schweinelungensuppe:

1 Schweinelunge, 2 Mönchsfrüchte, 100 Gramm getrockneter Kohl, 25 Gramm Ingwer, 25 Gramm Shaoxing-Wein und etwa 3000 Gramm Wasser.

Zubereitung von Luo Han Guo, Trockenkohl- und Schweinelungensuppe:

1. Die Schweinelunge waschen, in kleine Stücke schneiden und zum späteren Gebrauch blanchieren.

2. Den getrockneten Kohl in kaltem Wasser einweichen, waschen und in Stücke schneiden, die Mönchsfrüchte zerdrücken, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen

3. Die Pfanne erhitzen, Öl, Ingwer und Schweinelunge hineingeben, Wein dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Alles in den Schmortopf geben und zusammen kochen. Der Zweck dieses Schritts besteht darin, den fischigen Geruch zu entfernen und die Erkältung zu vertreiben.

4. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 90 Minuten köcheln lassen.