Gedämpfter Pandabohnenkuchen

Ich mag gedämpften Pandabohnenkuchen am liebsten, deshalb erzähle ich Ihnen heute, wie man ihn macht:

Einführung des gedämpften Pandabohnenkuchens

Vollkorn ist die Grundlage der täglichen Ernährung. Wer täglich ein paar Bohnen isst, nimmt nicht nur mehr Nährstoffe zu sich, sondern beugt auch Krankheiten vor. Es wird zu einem neuen Trend in Sachen gesunde Ernährung.

Zutaten für Pandabohnenkuchen

120g Mehl mit niedrigem Glutengehalt 80g Maismehl

Pandabohnen 50g Zucker Osmanthus

40g weißer Zucker 2g Backpulver

Wie man Pandabohnenkuchen macht

1. Die Pandabohnen 6 Stunden einweichen

2. In den Topf geben und kochen, bis die Bohnenschale reißt

3. In eine Schüssel geben, Osmanthus-Zucker dazugeben und gut vermischen

4. Maismehl, Mehl und Zucker vermischen

5. Hefe und Wasser zum gemischten Pulver hinzufügen und gleichmäßig verrühren.

6. Pandanbohnen dazugeben und gut vermischen, dann in die gefettete Form geben

7. Mit einem feuchten Tuch abdecken und auf die doppelte Höhe aufgehen lassen. 20 Minuten dämpfen und 5 Minuten köcheln lassen. Nach dem Abkühlen umdrehen und in Stücke schneiden

Tipps

1. Die Konsistenz des Teiges kann nach Ihrem Geschmack und Ihren Feuchtigkeitsvorlieben angepasst werden.

2. Wenn Sie kein glutenarmes Mehl haben, können Sie stattdessen normales Mehl verwenden. Maismehl kann auch durch Hirsemehl, schwarzes Reismehl, Hafermehl, Buchweizenmehl usw. ersetzt werden.

3. Maismehl ist nicht Maisstärke. Das sind zwei verschiedene Dinge.

Mais Rezept Empfehlung: Mais Muffins

Zutaten: 1 Tasse Maismehl 8 EL ungesalzene Butter weich

2 Tassen Mehl 1 TL Backpulver

1/2 TL Salz 2 Eier

3/4 Tasse Zucker (optional bei Verwendung von Speck)

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1. Den Backofen auf 400 °F/204 °C vorheizen. Backform einfetten. Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

2. Die Eier eine halbe Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, Zucker hinzufügen und eine halbe Minute lang schlagen, dreimal Butter hinzufügen. Die Hälfte der sauren Sahne und der Milch hinzufügen und gut verrühren, die restliche saure Sahne und Milch hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die trockenen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.

3. In die Form geben, ca. 18 Minuten backen, herausnehmen und 5 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen, dann schneiden und essen

4. Wenn Sie es nicht auf einmal fertig machen können, backen Sie es 5 Minuten lang bei 350F/177C.