Empfohlene Kochmethoden für Bambuspilz

Ich glaube, niemand kann der Versuchung von leckerem Essen widerstehen, besonders nicht einige Mädchen, die gerne Süßigkeiten essen. Tatsächlich habe ich es immer gemocht, selbst zu kochen und zu essen. Ich genieße den Prozess und habe ein Erfolgserlebnis. Heute werde ich Ihnen mehrere Möglichkeiten empfehlen, Bambuspilz zuzubereiten, was auch meine Spezialität ist:

Bambuspilz und Hühnersuppe

Dies ist wirklich ein sehr einfaches Gericht, solange die Zutaten gut genug sind – echte alte Hühner aus freier Wildbahn und nicht schwerer als drei Pfund.

Rupfen Sie die Federn, reinigen Sie die inneren Organe, entfernen Sie den Hühnerhintern und waschen Sie den Hühnerkörper. Kochen Sie zuerst Wasser und tauchen Sie die ganze Henne in das kochende Wasser, um den blutigen Geruch zu entfernen. Nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie ab.

Den Schmortopf sofort mit Wasser füllen, das alte Huhn hineingeben, ein Stück eingeweichten Ingwer und einen kleinen Löffel Kochwein dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze sieden lassen. Um beim Schmoren von Hühnchen ein Überlaufen der Suppe zu verhindern, können Sie zwei Bambusstäbchen auf den Schmortopf legen und den Topf dann abdecken. Nach etwa drei Stunden ist die Hühnersuppe goldbraun. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den in Wasser eingeweichten Bambuspilz in Stücke schneiden, in die Hühnersuppe geben und dünsten. Nachdem der Bambuspilz vollständig in den Geschmack der Hühnersuppe eingeweicht ist, fügen Sie Salz nach persönlichem Geschmack hinzu, schalten Sie die Hitze aus, streuen Sie ein wenig gehackte Frühlingszwiebeln darüber, um den Geschmack zu verbessern, und dann kann es serviert werden.

Wichtige Hinweise: Beim Blanchieren des Huhns die Haut des Huhns nicht beschädigen. Den Bambuspilz eine Weile in Wasser einweichen, um den seltsamen Geruch zu entfernen. Nicht zu viel Bambuspilz hineingeben, da er sonst der Hühnersuppe ihren Geschmack nimmt. Wenn sich im Magen des alten Huhns viel Fett befindet, sollte man es ausgraben und einen Teil davon wegwerfen, besonders im Sommer für diejenigen, die leichte Kost mögen.

Suppe aus Bambuspilzen und roten Schnecken

Wirkung: Nährt die Leber und verbessert die Sehkraft, wärmt das Herz und stärkt die Nieren.

Quelle: Eine vollständige Liste gesunder Suppen und Gemüse

Quelle: Rezept für chinesische Heilsuppe

Zutaten: 400 Gramm rotes Schneckenfleisch, 50 Gramm Erbsensprossen, 10 Gramm Bambuspilz und entsprechende Mengen Kochwein, Salz, MSG und Frühlingszwiebelsegmente.

Zubereitung: Das Rote Schneckenfleisch waschen, in Scheiben schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und anschließend herausnehmen. Den Bambuspilz in klarem Wasser einweichen, bis er weich ist, Schlamm und Sand abwaschen, die beiden Enden abschneiden, mit klarem Wasser abspülen, bis er weiß wird, dann herausnehmen und in Stücke schneiden. Die Erbsensprossen von Unreinheiten befreien und sauber waschen. Wasser in einen Topf geben, Bambuspilz, Kochwein, Salz und Muschelscheiben hinzufügen, aufkochen, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen, kurz kochen lassen, MSG hinzufügen und vom Herd nehmen.

Anwendung: 1 bis 2 Gaben pro Woche, mehrmals täglich, ohne Begrenzung der Dosierung.

Hinweis: Das Fleisch der Roten Schnecke ist reich an Proteinen, anorganischen Salzen und mehreren Vitaminen, hat einen süßen und kühlenden Charakter und wirkt hitzeableitender und sehkraftverbessernd. In Kombination mit dem wilden Bambuspilz ist es nicht nur köstlich, sondern hat auch einen hohen Nährwert.

Indikationen: Milz- und Magenschwäche, Neurasthenie, verschwommenes Sehen usw.